巴氏消毒方法中高温消毒的指标是加热到( )

【名词&注释】

原产地(origin)、意大利(italy)、造型艺术(plastic arts)、墨西哥(mexico)、过渡阶段

[单选题]巴氏消毒方法中高温消毒的指标是加热到( )

A. 60-65℃保温30分钟
B. 70-75℃保温15分钟
C. 80-95℃保温30分钟
D. 90-100℃保温30分钟

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学习资料：

[单选题]购进土豆50kg,去皮后净重40kg，则土豆的净料率为()。

A. 20%
B. 80%
C. 40%
D. 60%

[单选题]黄瓜的原产地是( )。

A. 印度
B. 墨西哥
C. 意大利
D. 埃及

[单选题]冷菜造型艺术是筵席的序幕或过渡阶段，热菜造型艺术是宴席的()。

A. 高潮
B. 高峰
C. 展示
D. 体现

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