小麦的硬度()由其所含水分来决定。

【名词&注释】

亚硝酸盐(nitrite)、半乳糖(galactose)、工作间、不完全(incomplete)

[单选题]小麦的硬度()由其所含水分来决定。

A. 完全
B. 不完全^(incomplete)
C. 大部分
D. 基本

查看答案&解析查看所有试题

学习资料：

[单选题]成本可以反映企业的()。

A. 原料库存
B. 产品标准
C. 个人素质
D. 管理质量

[单选题]对人体有生理意义的单糖主要有葡萄糖、果糖和( )

A. 乳糖
B. 半乳糖
C. 糖原
D. 蔗糖

[单选题]南京香肚一般需要经( )的冷风干燥时间。

A. 10天
B. 20天
C. 30天
D. 40天

[单选题]刚腌不久的蔬菜含有大量的( )。

A. 亚硝酸盐
B. 三氧化二砷
C. 砷酸钙
D. 砷酸铅

[单选题]制作黄油雕的工作间，其温度应保持在()左右。

A. 5℃
B. 10℃
C. 15℃
D. 20℃

本文链接：https://www.51ksbd.net/show/878o4w.html