[单选题]起酥油一般不直接食用，是制作食品的()油脂。

正确答案 ：D

原料

[单选题]江苏菜系主要由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方菜构成，其影响遍及()。

正确答案 ：B

长江中下游地区

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