下列不属于化学膨松剂的是( )。

【名词&注释】

质量标准(quality standard)、碳酸氢钠(sodium bicarbonate)、碳酸氢铵(ammonium bicarbonate)、干酵母(dry yeast)、泡打粉(multiple baking powder)、化学膨松剂(chemistry leavening agent)

[单选题]下列不属于化学膨松剂^{(chemistry leavening agent)}的是( )。

A. 碳酸氢钠
B. 碳酸氢铵
C. 干酵母
D. 泡打粉^{(multiple baking powder)}

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学习资料：

[单选题]西点师考试中乳冻的质量标准是()，造型美观整齐。

A. 相当坚硬
B. 及其软绵
C. 软绵湿度
D. 软硬适度

[单选题]福建菜的特点，以擅制山珍海味著称，尤以巧烹()佳肴见长。

A. 海鱼
B. 山珍
C. 海鲜
D. 珍禽

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