排骨烧卖在拌制时应采用()方法。

【名词&注释】

创造性(creative)、实践性(practicality)、独立性(independence)、社会性(sociality)、无机盐(inorganic salt)、主要特点(main features)

[单选题]排骨烧卖在拌制时应采用()方法。

A. 顺一方向擦提法
B. 全捞法
C. 搅拌法
D. 半捞半拌法

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[单选题]混酥面坯在擀制时，应做到()性擀平，擀平后立即成形。

A. 二次
B. 多次
C. 一次
D. 不限

[单选题]冷菜以()，清凉爽口、少汤少汁为主要特点^{(main features)}。

A. 鲜嫩有弹性
B. 清凉脆嫩
C. 干香浓郁
D. 滑嫩爽口

[单选题]肌体中含量较多的无机盐^{(inorganic salt)}是( )。

A. 钙
B. 铁
C. 碘
D. 钠

[单选题]由于人类活动具有( )，根据其活动而产生三种道德。

A. 独立性
B. 社会性
C. 实践性
D. 创造性

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