正确答案: B

酵母菌

题目：夏季，气温在20°C以上，相对湿度在70°C以上，正是()生长、繁殖的适宜条件

解析：答案：B

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学习资料的答案和解析：

[单选题]直接安全技术主要是加工设备的设计制造、加工工艺、()等方面采取的安全技术措施。

操作方法

[单选题]硬质面包烘烤时，正常烤箱内的湿度已能满足需要，但()开炉门。

不能频繁

[单选题]先计算菜点各种原料成本，然后各项成本逐一相加的成本计算方法适合于( )生产。

单件

[单选题]下列大米中胀性最大的是( )。

籼米

解析：答案：A

[单选题]不同的呈味物质，味神经感觉的速度也不同，其中感觉最快的是()。

咸味

[单选题]中含有多种吲哚的衍生物，能增强动物对苯芘等致癌物的低抗力。

菜花