调制硬质面包面坯的工艺方法一般有两种。

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)

[判断题]调制硬质面包面坯的工艺方法一般有两种。

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学习资料：

[单选题]为了提高果冻制品营养价值和()，往往在制作时加入适量的水果丁。

A. 稠度
B. 口味特点
C. 美观效果
D. 制品重量

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