- 大豆类食品的蛋白质消化率,正确的是三部举按皆有力的脉称为（ ）大豆豆腐豆浆
豆腐豆浆大豆#
豆浆大豆豆腐
豆腐大豆豆浆
豆浆豆腐大豆维生素
矿物质
抗营养因子
豆类蛋白
生物活性物质#食源性疾病有暴发和散发两种
- 公共营养监测的主要任务是胆囊手术后24h内的营养措施为（ ）。容易诱发胆石症患者急性腹痛的膳食是（ ）。"通因通用"适用于（ ）运用耳针疗法治疗各种眼病时,可选用的耳穴有（ ）研究营养政策#
研究人群的营养
- 蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起降低体脂效果最明显的体力活动为喘证的特有症状为（ ）感冒的基本治疗原则是（ ）蛋白质分解
咸度增加
亚硝酸盐增加#
水分减少
调味品分解举重
柔道
游泳#
短跑
跳高鼻翼
- 不符合炭疽病现场处理原则的是能抑制锌吸收的因素是最常见的引起食物过敏的食物为（ ）。脾气不足型崩漏的病机为（ ）下列属于正治的是（ ）工具煮沸消毒
立即宰杀同群牲畜#
漂白粉或5％的NaOH溶液消毒现场
屠
- 人工喂养方式错误的是男性,64岁。因"胃小弯溃疡恶变"入院,择期做全胃肠切除术,术后早期营养饮食治疗。如采用管喂营养,每次间隔3小时以上
两次喂养期间应给予适量的温开水
要及时添加辅助食品
应由母亲亲自喂哺为好要
- 十二指肠肠瘘患者若肠瘘口小,由肠外营养支持过渡到肠内营养支持时首先采用的制剂为老年人大量饮酒可引发酒精中毒,容易导致缺乏的营养素为（ ）。关于低温保藏食品的描述错误的是对于不能经口摄取自然食物,但胃肠道
- 婴幼儿缺锌可导致糖类与蛋白质相比,其元素组成不含体内钙的主要存在形式是维生素A在婴幼儿生长发育中的作用不包括侏儒症
异食癖
第二性征发育障碍
认知行为改变
以上全是#氮#
氢
碳
氧
氯碳酸钙
磷酸钙
羟磷灰石#
羟
- 食物中长期缺乏维生素B1易引起微量元素在人体中含量不超过体重的尿负荷试验判定维生素B1缺乏时,尿中维生素B1的排出量是紧脉的主病为（ ）起于胞中的经脉有（ ）蛋白质热能营养不良
癞皮病
脚气病#
败血病
夜盲症
- 维生素B1缺乏可引起细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志目前公认诊断乳糖不耐症的最好方法是疾病发生的内在根据是（ ）与眩晕证有关的主要脏腑是（ ）癞皮病
脚气病#
坏血病
佝偻病
干眼病食品
- 胃酸缺乏容易造成哪种营养素缺乏为预防碘缺乏,常在缺碘地区用碘化物强化食盐,碘加入量一般控制在五行学说用于指导临床治疗的具体体现为（ ）奇经八脉的作用是（ ）香砂六君子汤的药物组成有（ ）蛋白质
铁#
维
- 叶酸的良好食物来源是以下哪项不是食品中天然有毒有害成分急性胰腺炎患者恢复期人体排泄的嘌呤核昔酸分解代谢的特征性终产物是绿叶蔬菜#
粮谷类
植物油
水果
鱼类四季豆中皂苷
杏仁中氰苷
鱼中组胺#
河豚毒素
有毒蜂
- 影响农作物农药残留的因素有关于亚硝酸盐表述错误的是推拿手法中的补法应是（ ）农作物的品种
施药到收获的时间间隔
环境、气象条件
农药品种
以上都是#可引起肠源性青紫症
可导致组织缺氧
亚甲蓝是其特效解毒剂
- 下列关于酗酒的叙述不正确的是关于肉毒梭菌表述错误的是以下易引起感染型食物中毒的是青少年每日蔬菜的总供给量约为（ ）。口服降血糖药物的患者酗酒,可增加胰岛素分泌,增加降血糖作用,易发生低血糖
长期酗酒可以引
- 评定锌的营养状况最常用的酶学指标是肝癌发病的主要危险因素是肠外营养支持时,营养需要越高,易发生营养缺乏病#
各种营养素需求量相对大
应补充足够的能量和优质蛋白质血清锌、发锌、唾液锌、白细胞锌、红细胞锌都可
- 对不同类型糖尿病叙述正确的是下列哪种是允许使用的食用合成色素运动员进行30min以上的运动时,不正确的是上达头部巅顶的经脉是（ ）成年型患者表现不明显,且发展缓慢#
成年型患者表现不明显,但发展较快
成年型患者
- 湿性脚气病主要引起蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在大豆中含量较低的营养素是（ ）。胆囊手术后24h内的营养措施为（ ）。肌肉乏力
腱反射异常
肌肉疼痛
上行性多发性神经炎
下肢水肿#免疫球蛋白生成明显
- 下列哪种人畜共患传染病的牲畜肉经煮熟后可食用肥胖者合理的膳食能量供给为属于代谢试验膳食的是阑尾炎切除手术后患者宜采用的营养支持措施是下面关于要素膳的描述,不正确的是猪瘟
猪水疱病
口蹄疫
结核#
以上都不对
- 对于鸡蛋中铁的叙述正确的是葡萄糖耐量因子的组成成分为七情内伤致病多损伤的脏是（ ）含量较低
营养价值很低
人体吸收率较高
主要存在于蛋清中
以上都不正确#钙
铁
锌
铬#
镁心、肝、脾#
心、肺、脾
心、肝、肾
- 含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质,其营养价值高,反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用,若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值,与谷类蛋白质互补的氨基酸是营养作用
配伍作用
协同作用
互补作用#
- 下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是误食大量亚硝酸钠可引起糖尿病饮食计算常用的食品交换法对食品进行分类的依据是食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受（ ）。影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的
- 在人体内维生素C主要参与（ ）。口服丙磺舒的痛风病人应选择下列哪组食物（ ）。心能推动和调节血液循行于脉中,周流全身是指心的功能中的（ ）满面通红多属（ ）弹性纤维的合成
白细胞的合成
胶原蛋白的合成#
- 不属于无机盐生理功能的是（ ）。一个健康人每天需要水2000～4000ml,一般从食物中摄入的水量约（ ）。红舌兼见苔黄厚,多见于（ ）气的运动形式包括（ ）调节细胞膜的通透性
构成酶的辅基
参与酶的激活
维持酸
- 1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是可使基础代谢水平升高的因素有引起过敏性变形杆菌食物中毒的细菌是在蔬菜,水果中含有的天然抗氧化成分是（ ）。1kcal#
4.0kcal
9.0kcal
7.0kcal
16.7kcal禁食
年龄增长
炎热
- 食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中,对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的维生素A的主要来源是哪种有害金属元素中毒可引起水俣病维生素D缺乏在人体的表现有高蛋白膳食可影响药物效果的是（ ）。
- 具有还原性的糖类是（ ）。以下引起食物中毒因素中可留下后遗症的是内踝上八寸以下,循行于下肢内侧中部的经脉是（ ）海藻糖
乳糖#
麦芽糖#
蔗糖
葡萄糖#霉变甘蔗#
四季豆
赤霉病麦
肉毒毒素
葡萄球菌肠毒素足少阴
- 当一个人群的某种营养素平均摄入量达到平均需要量（EAR）水平时,人群中有多少个体的需要量可以得到满足下列哪种不是防腐剂以下各组中医病名中不属于恶性肿瘤的是（ ）下列各项中,属于"佐药"功用范畴的是（ ）50
- 牛奶中含量较少的矿物质是为减少肝、肾负担,肝、肾疾病患者的膳食应选择在肾的下述生理功能中,其最基本的功能是（ ）钙
磷
钾
钠
铁#蛋白质生物价高的食物#
蛋白质含量高的食物
蛋白质生物价低的食物
氨基酸评分低
- 婴幼儿常见的营养问题有以下属于多糖的是（ ）。苯作业人员不宜过高的摄入内伤发热的辨证纲领应为（ ）下列病证中,宜先治其标的是（ ）蛋白质－热能营养不良#
骨质软化症
高胆固醇血症
高脂血症
夜盲症木糖
淀
- 不是脾胃虚寒型胃痛主症的是（ ）妊娠3月以内,这包括下列选项中的（ ）居民区常年主导风向的下风向和水源的下游#
居民区常年主导风向的下风向和水源的上游
居民区常年主导风向的上风向和水源的下游
居民区常年主
- 可在营养液中加入（ ）。阴阳学说认为阴和阳（ ）分解代谢降低,出现负氮平衡
分解代谢加强,出现负氮平衡#
分解代谢加强,出现正氮平衡
合成代谢加强,出现正氮平衡属于植物性食物中毒
可出现全身组织缺氧表现#
没
- 维生素B1缺乏可引起下列属于肥胖并发症的疾病为属于气虚、阳虚和血虚共同特点的是（ ）肺主肃降的生理作用有（ ）癞皮病
脚气病#
坏血病
佝偻病
干眼病增生性骨关节炎#
肾病综合征
胃溃疡
肝硬化
重症肌无力疲倦
- 胆固醇可以合成的活性物质有（ ）。谷类加工的目的是（ ）。低温环境下基础代谢可增加肾脏具有多种功能,除外胰岛素
性激素#
胆汁#
肾上腺素#
维生素D#改善感官性状#
提高消化吸收率#
营养素强化#
减少营养素的损失
- 与肾脏功能损伤无关的因素当体内糖类供给不足时,机体产生葡萄糖主要依靠放牧期牛奶比冬季牛奶哪组营养素丰富下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法上实下虚之咳喘证的主方是（ ）感染
生长发育#
药物
化学毒物
外
- 人体对氨基酸的吸收主要发生在与牛奶的比重大小有关的因素是（ ）。母乳喂养儿开始补充维生素D的最佳时间是下列选项中,不是实喘与虚喘的鉴别要点的是（ ）五行相生和相克是同时存在、相互联系的,这种关系体现为（
- 碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素以下说法错误的是以下是小学生的膳食安排,你认为哪项错误病人口渴喜热饮,饮量不多,见于（ ）氮#
碳
氢
氧
以上都不是高蛋白、高脂肪、低纤维素饮食的人群大肠癌发病率低于低蛋
- 纤维素主要存在于（ ）。慢性肾衰竭患者的适宜热能供给量为（ ）。麸皮#
水果
蔬菜
畜肉
鱼、贝类10～15kcal／（kg·d）
15～20kcal／（kg·d）
20～25kcal／（kg·d）#
30～35kcal／（kg·d）
35～50kcal／（kg·d）谷
- 十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是与烧伤患者营养障碍无关的是具有轻扬向上特性的邪气是（ ）下列选项中,气血两虚型眩晕还应具有的症状有（ ）多酚
异黄酮
二烯丙基二硫化物
异硫氰酸盐#
叶
- 高钾膳食适用于低钾血症患者,膳食中一日钾供给量为下列对棕色脂肪组织叙述正确的是湿热浸淫证湿疮的主要证候不包括下列选项中的（ ）起于胞中的经脉有（ ）4g以上#
3g
2g
1.5g
1 g其主要位于皮下和腹部
没有血液
- 下列哪种氨基酸是半必需氨基酸一日内人体易于积聚体脂的时刻为管饲时可能出现的并发症有最易伤肺的邪气是（ ）苏氨酸
脯氨酸
酪氨酸#
赖氨酸
亮氨酸早晨
上午
中午
下午
晚上#吸入呼吸道#
腹泻#
恶心、呕吐#
高渗
- 长期接触含游离SiO2粉尘可引起致使食品发生腐败变质的主要微生物是食用牛奶后出现腹胀、腹痛、产气增多等症状的原因可能是脂肪肝的治疗原则尘肺
硅肺#
煤肺
煤硅肺
石棉肺细菌#
霉菌
酵母
病毒
以上都不是体内缺乏葡
川公网安备 51012202001362号