- 食品必须符合以下要求,但除外20世纪70年代起,美国健康服务的重点逐步向哪里转移少渣膳食的适用对象有哪些？( )食物中毒按病因物质的不同一般分为应当无毒、无害
符合应当有的营养要求
具有相应的色、香、味等感官
- 下列关于启动基因的描述,哪一项是正确的（ ）DNA的二级结构是（ ）下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是与水俣病发生相关的因素中不能确定的是内伤发热的辨证纲领应为（ ）开始转录生成mRNA的那段DNA顺序
mRNA开
- 外周静脉输入途径的优点是轻度限制脂肪膳食是指（ ）氰化物慢性中毒的主要表现是气阴两伤证的主方是（ ）对渗透压的耐受性好
输入的液体对血管壁产生的刺激小
输入营养液的速度快
不易产生静脉炎和静脉血栓形成
- 等级资料两样本比较的秩和检验中,如相同秩次过多,应计算校正μ值,校正结果使哮喘发作与食物有关的因素μ值增大,P值减小#
μ值增大,P值增大
μ值减小,P值增大
μ值减小,P值减小
视具体资料而定脂肪
盐
辛辣食品
蛋白质#
酒
- 引起医院交叉感染最常见的细菌是（ ）内毒素的主要成分是（ ）知识、信念、态度、价值属于哪种影响行为的因素激素样作用的致癌物是结核杆菌
伤寒杆菌
耐药性金黄色葡萄球菌#
乙型溶血性链球菌
变形杆菌磷壁酸
脂多
- 蛋白质生物合成中每延长一个氨基酸消耗的高能磷酸键数为（ ）下列有关筛选化学致癌物的短期致突变试验的描述中错误的是在糖耐量试验中,受试者应口服( )g葡萄糖。肠套叠的超声表现,不正确的是2
5
3
1
4#需选择一组
- 我国目前卫生工作的重点在低蛋白膳食用于帕金森综合征的营养治疗应注意( )。食品安全法律规范的效力范围包括（ ）在食品加工中生物性污染的主要途径不包括农村#
城市
社区
治疗
预防血氨浓度正常的肝硬化患者
血
- 关于体细胞突变学说,错误的是肠梗阻患者不能站立,需观察肠腔气液平面,应摄属于温里剂的是（ ）引起感冒的常见病因是（ ）化学致癌机制有两个较重要的学说,即体细胞突变学说和非突变学说
细胞突变是体细胞生长异
- 访谈法是由调查员对调查者逐个访问,这种调查方法的优点是病例对照研究对照的选择不包括功能性铁存在于患者大便干结,形体消瘦,头晕耳鸣,心烦失眠,潮热盗汗,腰酸膝软,舌红少苔,脉细数,治疗首选的方剂是（ ）"木"性具
- 能向机体提供足够数量的能量和各种营养素,并保持各营养素之间的数量平衡,以满足人体正常生理需要,考核染色体畸变类型。在有丝分裂的中期相,可观察到的染色体畸变类型有裂隙和断裂、无着丝粒断片和缺失、环状染色体、
- 某校一年级男大学生的身高标准差为4.08cm,体重标准差为4.09kg,比较二者的变异程度,结果一种有机碱,已知其pH是6.8,可以判断其在消化道中最好的吸收部位是膳食中维生素E最好的来源是批准并颁发《化妆品生产企业卫生许
- 使用一种新疗法可使某病的康复人数增加,则会发生秩和检验适用的资料类型不包括大豆类食品的蛋白质含量范围是人的呼吸肌群主要由( )组成。经络学说的产生与下列医疗实践关系最密切的是（ ）该病的发病率减少
该病
- 流行病学医师进行社区诊断最常用的流行病学方法是豆类与谷类蛋白质有互补作用,是因为豆类含有较多的与细胞分裂生长以及蛋白质合成密切相关的矿物质牙龈红肿疼痛是因为（ ）病例系列研究
横断面调查#
生态学研究
队
- 接种乙型肝炎病毒疫苗后,获得免疫力的指标是（ ）属于健康教育内容研究领域的是现况调查结果常用的指标为关于急性毒性研究的接触时间的具体定义是指关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是HBsAg
HBcAg
HBeAg
- 定性研究常用方法的有流行病学实验研究的人群来自公共营养密切结合生活实际,其研究对象是地方性克汀病的临床表现有( )。为保证食品质量对冷冻工艺要求观察法、深入访谈法、病例对照研究
观察法、专题小组讨论法、
- 社区卫生服务的特点某地2001年200名成年男子身高均数为168.32cm,标准差为8cm,估计身高在184cm以上占总人数的百分比体外试验有孕期维生素D缺乏可导致母体和新生儿钙代谢紊乱,主要表现在( )。粮豆在农田生长期和收割
- DNA复制与转录过程有许多异同点中,描述错误的是（ ）"五星级医生"不包括可接受危险度下面说法错误的是胁痛的主要病变部位在（ ）两过程均需聚合酶和多种蛋白因子
两过程均需RNA引物#
转录是只有一条DNA链作为模板
- 多组资料的秩和检验,哪种情况下H值近似分布某种外源性化合物的pKa值是描述其癞皮病广泛流行于世界上以( )为主食的地区。鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是寒凝心脉型胸痹,宜选用（ ）组数≥3,同时例数≥5#
组数≥3
- 肝硬化患者蛋白质营养治疗措施中错误的有"金"性具有的特征包括（ ）高蛋白膳食是为了促进受损肝细胞修复和再生
出现肝功能衰竭、肝性脑病倾向时,要及时补 充蛋白质,缓解病情#
蛋白质的供给量以患者能够耐受、足以
- 反映疾病频度的常用指标是所谓病例对照研究是指痛风患者每日饮水量不低于( )ml。评价维生素A营养状况的常用方法不包括白术不能（ ）发病率,慢性病患病率#
慢性病患病率,健康者占总人口的百分比
患病率,健康者占
- 下面哪种分布的资料,均数等于中位数在比较两小样本均数时,进行t检验的前提条件是卫生毒理学实验中所选择的染毒途径应尽可能与人类的实际接触一致,那么外来化合物进入人体的主要途径为牛奶中最主要的致敏成分是正态分
- 国际癌症研究中心(IARC),根据化学物致癌证据的强度,将致癌物分为有机磷农药中毒所致的呼吸肌麻痹用蛋黄的胆固醇含量极高,加工成咸蛋或松花蛋后,胆固醇含量( )。干扰钙吸收的膳食因素是（ ）古代养生家主张咽而不
- 高温环境下人体胃酸分泌减少,食欲减退的主要原因是（ ）缺乏可导致低凝血酶原血症的是导致铁摄入过多的原因包括缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射的药物为散热增强使血液重新分配
消化液
- 与高血压发生有关的因素包括下列哪些内容下列关于抽样误差的论述正确的是描述数值型变量资料的集中趋势指标是四种基本的抽样方法为胃痛的病理特点是（ ）高钠盐饮食
肥胖
吸烟、饮酒
长期的紧张、缺少锻炼
以上各
- 随机误差产生的原因相对数应用中易犯的错误酱油按生产工艺可分为( )。平衡型复方氨基酸溶液中,必需和非必需氨基酸的比例一般为十二经脉的功能活动反映于体表的部位是（ ）抽样误差#
混杂因素的影响
测量仪器不精
- 非参统计与参数统计相比较,优点是方差分析的目的是检验慢性阻塞性肺疾病患者需要增加的宏量营养素包括( )。食品从业人员常常通过手指上的致病微生物污染食品,主要致病微生物是患者发热,头痛干咳,咽干舌燥,烦热口渴
- 决定蛋白质分子空间构象特征的主要因素是（ ）哺乳动物长期致癌试验结果分析指标是下列关于航海环境特点描述不正确的是与牛奶的比重无关的因素是耳郭的主要功能为( )。氨基酸的组成与排列顺序#
次级键的维系作用
- 申请开办儿科诊所,经执业注册后,李某的行为是（ ）调查研究的逻辑步骤是在德国柏林大学开设社会卫生学讲座,法律即允许
超执业范围的行为#
只要是患者自愿,制订方案,整理分析,解释结果#
选题,设计调查表格,其研究过
- 常用的问题答案格式有1848年,第一次提出社会医学概念的人是任何特定的行为问题都是粗略反映最近期、近期、远期、较远期膳食硒摄入情况的指标分别为以下选项中,痈的临床特点有（ ）填空式、二项选择式、多项选择式
- 目前谈到的医学模式转变是指健康教育重点解决的因素是判断化学物是否为人类致癌物,具有决定意义的是微量营养素包括两大类,即（ ）1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是从神灵主义医学模式向生物医学模式
从生物
- 真核生物欲合成一个由100个氨基酸组成的以亮氨酸为N末端的蛋白质,在其他条件都具备的情况下需消耗的高能磷酸键最小数量为（ ）镰状细胞贫血其p链有关的突变是（ ）社会卫生状况的主要评价指标不包括用间接法标进行
- 被动转运包括不属于食物中毒调查与处理内容的是( )。下列关于氨基酸密码子的描述哪一项是错误的（ ）发生氰化氢中毒的急救方法是简单扩散#
胞吞
膜动转运
ABC都是
ABC都不是中毒食物的调查
卫生制度的调查#
中毒
- 慢性阻塞性肺疾病营养治疗原则经长期观察,发现海员在长期航行后血清中明显增加的成分是以下为革兰阳性菌的是具有其性干涩,易伤津液性质和特点的邪气是（ ）适量能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪
高能量、低碳水
- 不参与糖酵解途径的酶是（ ）6－巯基嘌呤核苷酸不抑制（ ）中毒性消化不良的小儿可不用首选哪种食物？( )下列不属于食物中毒特征的是内伤咳嗽治宜（ ）磷酸化酶
己糖激酶
烯醇化酶
丙酮酸激酶
磷酸烯醇式丙酮
- Ascoli沉淀反应用于诊断（ ）社会事件是指：个体在现代社会中遇到的实现初级卫生保健的先导是毒理学实验中,关于亚慢性毒性试验目的的叙述,错误的是高支链氨基酸配方膳食适合于猩红热
炭疽#
波状热
破伤风
鼠疫重大
- 欲调查某地人群HBsAg携带情况,可采用关于病因的具体所指,错误的是实验组和对照组必须均衡,答案B来自疾病因素模型。答案C将病因仅限于致病因素（动因）,为选错的答案。答案D来自于新的医学模式（型）。答案E来自病因
- 1957年、1997年的恶性肿瘤死亡率分别是47/10万和91/10万。这表明该市的恶性肿瘤危害显著增高。该结论( )营养价值很高,蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品,是一种高能食物。肠外营养监控不包括根据慢性毒性试验所得的
- 婴儿在体内储备的铁能够满足婴儿出生后( )个月的需要。下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是食源性疾病最常见的致病因素是采用提高渗透压保藏食品的工艺有四君子汤的药物组成是（ ）4#
5
6
7沙门菌
大肠杆菌
- 不属于弱势(脆弱)人群的是用间接法标进行计算时,以下哪一种是三者合理的组合定喘穴位于背部,当第7颈椎棘突下,卫生资源充分,卫生资源充分,卫生服务利用高
医疗需要量低,卫生资源充分,卫生资源不足,卫生服务利用高
医
- 12岁以后到成年,行为发展进入有关生物半减期法的叙述错误的是运动员合理使用营养补充剂的原则有（ ）与肠外营养支持相比,肠内营养支持最大的优越性在于被动发展阶段
主动发展阶段
自主发展阶段#
巩固发展阶段
自发
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