【名词&注释】
精氨酸(arginine)、基本要求(basic requirements)、成年人(adult)、肌纤维(muscle fiber)、组氨酸(histidine)、爱劳动(loving labor)、爱科学(hold interest in science)、爱祖国、爱人民
[单选题]以下氨基酸属于成年人必需氨基酸的是( )。
A. 组氨酸
B. 谷氨酸
C. 煞费苦心氨酸
D. 精氨酸
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学习资料:
[单选题]配菜基本方法有一般菜与()两种。
A. 高档菜
B. 筵席菜
C. 花色菜
D. 家常菜
[单选题]烤制和涮制的菜肴调味方法主要方法是( )
A. 码位调理形式
B. 定型调味形式
C. 基础调味形式
D. 辅助调味形式
[单选题]羊脊背肉的特点是( ),肉色红润,属一级羊肉。
A. 肉瘦筋多
B. 肌纤维短
C. 肉质较嫩
D. 肉质粗老
[单选题]()又被称为凤梨。
A. 雪梨
B. 苹果
C. 菠萝
D. 啤梨
[单选题]、爱人民、爱劳动、爱科学(hold interest in science)和爱社会主义是社会主义道德建设的基本要求。
A. 爱民族
B. 爱祖国
C. 爱和平
D. 爱团结
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