裱花嘴与蛋糕平面应有()，在不遮掩视线的条件下裱形。

【名词&注释】

寄生虫(parasite)、肝吸虫(liver fluke)、成本计算(costing)、姜片虫(fasciolopsis buski)、累计法(cumulative method)

[单选题]裱花嘴与蛋糕平面应有()，在不遮掩视线的条件下裱形。

A. 无缝对接
B. 很远位置
C. 很多距离
D. 一定角度

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学习资料：

[单选题]生料的单位成本计算可以采用()计算原料成本。

A. 成本总额法
B. 成本系数法
C. 价格累计法^{(cumulative method)}
D. 成本单数法

[单选题]不需要中间宿主的是寄生虫是( )。

A. 姜片虫
B. 肝吸虫
C. 华枝吸虫
D. 蛔虫

[单选题]去除猪肠上黏液和异味应采用( )。

A. 盐醋浸泡
B. 盐醋搓洗
C. 黄酒浸泡
D. 碱水漂洗

[单选题]中国菜肴共有()大特点。

A. 六
B. 七
C. 八
D. 九

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