- 下列关于肿瘤与营养之间关系的描述正确的是关于食物氨基酸模式的叙述,一般无须提供额外的营养支持#
对于晚期肿瘤患者,进行营养支持能够达到改善或纠正营养不良的目的
进展期肿瘤患者伴营养不良或属于并发症的高危对
- 麦芽糖可通过某物质（分解）获得,此物质为（ ）。痉挛性便秘者不宜采用劳神过度,临床多见症状是（ ）清法,也叫清热法,主要包括（ ）拔火罐时是用火力将罐内的气体排出,常用的方法有（ ）果胶
木质素
牛乳
淀
- 下列关于四季豆中毒表述错误的是男性,40岁,肠道手术后单纯应用中链三酰甘油超过1周以上,应注意补充（ ）。对于举重、投掷运动员比赛期间,含氮物质代谢强,所以食物应提高供给量的是胁痛发病中的主要因素是（ ）"火
- 厂房设计的平面布局足够的空间,有利于小儿惊风多见（ ）膀胱经的体表走向是（ ）属于祛湿剂的是（ ）设备管理#
卫生操作#
物料储存#
确保食品的卫生与安全#
以上都不对面色淡青或青黑
面色与口唇青紫
眉间、鼻
- 下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素对适宜摄入量（AI）的解释,错误的是中、老年人膳食脂肪酸中亚油酸应占总能量的下列选项中,则有可能产生不良反应
是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量
与RNl的区别
- 一名男性,体重70kg,身高175cm,年龄30岁,按照Harris和Benedict公式,其基础代谢的能量消耗为在运动前,适当补给糖,有利于运动中维持血糖水平,一般在比赛前适宜的服糖量是下列不属于营养信息交流技巧的是腹部手术24小时
- 维生素C的生理功能不包括药物的四性是（ ）促进小肠钙吸收#
参与胶原合成
神经介质和类固醇的羟化反应
抗氧化作用
解毒作用甘苦辛咸
升降浮沉
温热寒凉#
升降出入
君臣佐使
- 在寒冷地区生活的人群,应注意的问题是我国允许使用的食用漂白剂不包括有关蔗糖结构的叙述正确的是增加脂肪的摄入量#
减少维生素A的摄入量
减少维生素D的摄入量
减少食盐的摄入量
减少能量的摄入量吊白块#
二氧化硫
- 以下说法不正确的是引起氰苷食物中毒的食物是胃切除后发生贫血的原因不包括下述选项中,与疠气流行较不密切的是（ ）患者胃痛,脘腹胀满,嗳腐吞酸,呕吐不消化食物,大便不爽,舌苔厚腻,脉滑。其治法是（ ）硅与黏多
- 下列属于供能营养素的是人体内不能合成维生素C,其原因是禁止用于食品中的添加剂是维生素、脂肪、蛋白质
蛋白质、维生素、矿物质
蛋白质、脂肪、碳水化合物#
矿物质、脂肪、碳水化合物
蛋白质、碳水化合物、维生素糖
- 下述不属于大豆抗营养因素的是细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志大豆中含量较低的营养素是（ ）。过度悲伤对气机的影响是（ ）黄疸的发生与脏腑功能失调有关,这包括（ ）植酸
蔗糖#
水苏糖
- 膳食纤维在肠道微生物作用下,生成的短链脂肪酸主要作用是下列不属于食品企业建筑设计建筑立面图卫生审查内容的是胃大部切除术患者限制单糖、双糖食物摄入是为防止发生女性,48岁,患痛风5年,24h尿酸排泄量47.5mm0l／L
- 不是实喘与虚喘的鉴别要点的是（ ）月经先后无定期的病因病机要点包括（ ）消化率X生物价#
功效比值X生物价
消化率X功效比值
利用率X生物价
消化率X利用率肠道菌群失调,腹泻以及霉菌性肠炎#
蛋白质能量营养不良
- 对锌的吸收有促进作用的膳食成分是我国宇航员每日蛋白质供给量为食物中毒与流行性传染病的根本区别在于舌体瘦薄、舌色淡白,说明（ ）提插补泻法的补法是（ ）大豆蛋白
铁
膳食纤维
动物食品中的蛋白质#
草酸盐90
- 能进行糖异生的非糖化合物不包括有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱,这种烹调方法损失最多的营养素是食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和满面通红多属（ ）甘油
乳酸
氨基酸
丙酮酸
- 硒浓度最低的人体组织是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂是（ ）。肺在五行属金,与其相表里的是（ ）肝
指甲
牙釉质
脂肪组织#
肾亚甲蓝#
二巯基丙磺酸钠
牛奶
乳糖
葡萄糖小肠
胃
胆
大肠#
鼻亚硝酸盐中毒的特效解毒剂
- 下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是胃肠外营养支持不适用于目前认为,动脉粥样硬化发病可能的独立危险因素是阴虚火旺型心悸治疗宜选用（ ）泄泻初起的治疗不宜采用（ ）沙门菌
大肠杆菌
副溶血性弧菌
椰毒假
- 关于中链脂肪酸的叙述,不正确的是慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为我国居民膳食结构的近期发展目标是小康水平的膳食结构,主要指标之一是恩格尔系数应低于N－亚硝基化合物致癌作用与黄曲霉素相比最大的区别是旋覆花
- 糖原属于下列糖类中的中链三酰甘油适用的疾病是对汞中毒具有防护作用的无机盐是催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是麻黄汤中的臣药是（ ）单糖
双糖
寡糖
多糖#
复合糖冠状动脉粥样硬化性心脏病
高血压
急性肾小球
- 大量蛋白尿是指从尿中排泄蛋白质在肠外营养支持中,对使用谷氨酰胺制剂的优点表述错误的是>100g／d
>150g／d
>1.0g／d
>2.0g／d
>3.5g／d#能保护肠黏膜屏障功能
在药理剂量作用下可促进胰岛素的分泌#
缓解应激时谷氨
- 其功能可被香豆素拮抗的是良好生产规范的英文缩写是关于葡萄球菌表述错误的是低铜饮食适用于（ ）。不宜使用高能量膳食的疾病是（ ）。维生素A
维生素D
维生素E
维生素C
维生素K#GAP
GMP#
GDP
GEP
GNP革兰阳性菌
- 含钙丰富的食物不包括痉挛型便秘应选择的食品是叶酸在人体内主要参与转运的化学基因是长期使用广谱抗生素和磺胺类药物应该注意补充（ ）。天王补心丹的功用是（ ）奶与奶制品
豆及豆制品
小虾皮
鸡蛋#
海带高浓度
- 测得某食物样品的含氮量为4g,则该样品中蛋白质含量为不属于典型世界食物结构模式的是按照国家卫生标准,牛奶中脂肪的含量要求膳食治疗的目的与作用不包括气阴两伤证的主方是（ ）24g
64g
25g#
18g
36g中国模式#
日
- 关于中链脂肪酸的叙述,50岁,肝功能正常,血脂正常,体重正常,50岁,会计,肝功能正常,体重正常,能量供给按30～35kcal／（kg·d）计算。在一系列的水解过程中
- 促进钙吸收的因素是下列评价人体总体蛋白储存的测量指标是患者舌质红,苔黄腻多为（ ）清心安神、滋阴清热可用于治疗下列类型遗精病中的（ ）属于心阴虚和肝阴虚共证的有（ ）经常在户外晒太阳#
经常做理疗
多
- 主要以神经系统症状为主的食物中毒是肠外营养的脂肪乳剂中,能满足某特定性别、特定人群中50%个体营养素需要量的指标是在静脉营养中单用葡萄糖作为非蛋白热能时可能产生的问题有下列因素中,与眩晕病的发生有关的是（
- 孕期需特别考虑的维生素为下列对矿物质生理功能描述错误的是叶酸在体内具有生理活性的形式是高蛋白膳食可影响药物效果的是（ ）。低血糖症的标准一般是血浆葡萄糖浓度低于维生素A、维生素D及维生素E
维生素A、维生
- 下列食物中嘌呤含量最低的是尿酸易沉积的组织器官为病人在外科手术后,一般应该给予（ ）。具有收引特性的邪气是（ ）患者久咳,兼有便溏、乏力,医用六君子汤,属于（ ）治法菠菜
面包
牛肉
肉汁
奶酪#肝脏
关节#
- 机体内铁的排泄途径不包括维生素C的良好食物来源是不属于四神丸组成的是（ ）髌骨内上缘上两寸的腧穴是（ ）气虚发热的特点为（ ）由皮肤丢失
呼吸道黏膜细胞脱落
主动排铁#
泌尿系统黏膜细胞脱落
胃肠道黏膜
- 我国成人铜的适宜摄入量(AI)为肝豆状核变性患者膳食中可以含量丰富的矿物质为影响孕期能量需要的因素不包括（ ）。不能通过胎盘主动运转至胎儿的是内伤发热的辨证纲领应为（ ）0.2mg／d
2mg／d#
0.5mg／d
5mg／d
- 与能量代谢有关的一组维生素是下列哪种维生素能阻断N－亚硝基化合物的合成下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂可通过加热来避免的食物中毒为维生素B1、维生素B2和维生素C
维生素B1、维生素B2和尼克酸#
维生素B1、维
- 评定锌的营养状况最常用的酶学指标是钙的最好来源是下列营养素常用于严重肝性脑病患者的急救的是血清锌
发锌
血浆碱性磷酸酶#
金属硫蛋白活性
唾液锌小虾皮
各种瓜子
奶及奶制品#
白菜
面粉必需氨基酸
非必需氨基酸
- 牛乳中含有下列哪种代谢产物,是一个值得重视的问题在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是高钾膳食适用于低钾血症患者,膳食中一日钾供给量为围手术期有重度营养不良的患者,以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口
- 机体调节铁平衡的机制包括关于中链脂肪酸的叙述,不正确的是氨基酸评分可以确定蛋白质的下列最适合伤寒患者食用的食物为男,57岁。行胃大部切除术,手术后发生口角炎、周围神经炎等,提示膳食中缺乏反复利用红细胞分解代
- 基础代谢是指目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用,主要是含有体重身高在反映人体营养状况上比较确切,体重、身高分别反应何时的营养状况病毒性肝炎营养治疗的原则为食物热效应
因摄食而引起的能量额外消耗
对食物中营
- 对防治心血管病有良好作用的是女性,行小肠大段切除术后10d试餐,无不良反应。此时可添加（ ）。女性,烦躁失眠、消瘦、双手微颤,T3、T4增高,诊断为甲状腺功能亢进,营养治疗除供高蛋白、高能量膳食外,微量营养素应禁用
- 苯丙酮尿症是因为体内缺乏（ ）。解表药的药味多为（ ）以下脏腑组织中,不属于足厥阴肝经联络的是（ ）酪氨酸羟化酶
苯丙氨酸羟化酶#
苯丙氨酸羧化酶
苯丙氨酸转酮酶
谷氨酰氨酶苦味
甘味
辛味#
咸昧
酸味胆
肝
- 下列说法不正确的是普通膳食适用于痉挛型便秘应选择的食品是心在五行属火,与其相表里的是（ ）蛋类中含胆固醇高
蛋类中含卵磷脂低
大豆中含淀粉很少#
鸡蛋中的铁吸收很差
牛奶是铁含量很低的食物产妇#
发热病人
消
- 动物蛋白质之所以比植物蛋白质营养价值高,主要是因为我国居民热能和蛋白质的主要来源是平衡型复方氨基酸溶液中,必需和非必需氨基酸的比例一般为奶蛋白质含量10～13g／L,并以乳清蛋白为主,与酪蛋白比值为60:40,且乳糖
- 腹部手术后早期,以下哪些食物不宜选用虚证的概念是（ ）菊花的功效是（ ）鸡蛋汤
咸米汤
牛奶
豆浆#
麦乳精以正气不足、抗病能力低下为主的病理反映#
正气不足,邪气亢盛的病理变化
邪气亢盛,正气日衰,脏腑机能减
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