- 粮食水分含量为多少时霉菌繁殖产毒能力最强引起葡萄球菌食物中毒的原因是关于低温保藏食品的描述错误的是超重的诊断标准是BMI≥（ ）。针刺不当易引起气胸的腧穴是（ ）13％～14％
14％～16％
17％～18％#
18％～
- 机体调节铁平衡的机制包括下列哪一项不属于胃癌膳食防治范畴中风阳闭,灌服可选用（ ）胆为奇恒之腑的依据有（ ）反复利用红细胞分解代谢中的铁
根据体内铁营养状态调节肠道铁的吸收
通过铁蛋白储存或释放铁
B+C
- 胃酸缺乏容易造成哪种营养素缺乏为预防碘缺乏,常在缺碘地区用碘化物强化食盐,碘加入量一般控制在五行学说用于指导临床治疗的具体体现为（ ）奇经八脉的作用是（ ）香砂六君子汤的药物组成有（ ）蛋白质
铁#
维
- 妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和心肌梗死饮食治疗原则人造黄油、高温油以及烧烤高脂食物,反式脂肪酸较多,常食用发生心血管疾病的危险性增高,其原因是（ ）。下列耳穴中,位于三角窝的是（
- 属于儿童的必需氨基酸是急性支气管炎患者应补充男性,40岁,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,入院检查血清淀粉酶水平升高,诊断为急性胰腺炎急性期,此时应采取的营养支持措施为上达头部巅顶的经脉是（ ）丙氨酸
甘氨酸
胱
- 长期缺乏蔬菜、水果,出现牙龈肿胀、出血、萎缩等症状可能是由于蛋白质的含氮量约为抗惊厥药可导致哪种维生素发生分解代谢（ ）。维生素E缺乏
叶酸缺乏
核黄素中毒
维生素C缺乏#
维生素A不足6%
10%
16%#
20%
26%维生
- 叶酸的良好食物来源是以下哪项不是食品中天然有毒有害成分急性胰腺炎患者恢复期人体排泄的嘌呤核昔酸分解代谢的特征性终产物是绿叶蔬菜#
粮谷类
植物油
水果
鱼类四季豆中皂苷
杏仁中氰苷
鱼中组胺#
河豚毒素
有毒蜂
- 促进亚硝基化合物合成的因素包括肾病综合征临床表现完全肠梗阻患者应采用的营养支持方式是能保持维生素B6较稳定的环境是可以抑制亚硝基化过程的物质是碱性条件
酸性条件#
硫氰根#
亚硝酸盐含量增加#
水分蛋白尿（>3.
- 能引起“醉酒症状”的是维生素C在体内的吸收率随着摄入量增加而（ ）。用逐水法治疗臌胀是（ ）对心的系统连属,描述正确的是（ ）砷中毒
锌中毒
亚硝酸盐中毒
赤霉病麦中毒#
毒蕈中毒升高
不变
下降#
先下降后升
- 有关RNI在健康个体及群体中的应用说法错误的是食品污染可分为肝性脑病患者以下属于多糖的是（ ）。正常人除饮食摄入嘌呤外,每日体内代谢生成的嘌呤总量为（ ）。RNI相当于传统使用的RDA
RNI不是评价个体或群体膳食
- 婴幼儿缺锌可导致消化性溃疡合并幽门梗阻早期患者应首选为了预防结肠癌,平时膳食中应该增加（ ）。治疗"心动悸、脉结代"的主方是（ ）属于但热不寒的有（ ）侏儒症
异食癖
第二性征发育障碍
认知行为改变
以上
- 影响农作物农药残留的因素有关于亚硝酸盐表述错误的是推拿手法中的补法应是（ ）农作物的品种
施药到收获的时间间隔
环境、气象条件
农药品种
以上都是#可引起肠源性青紫症
可导致组织缺氧
亚甲蓝是其特效解毒剂
- 成人每增加10岁,热能摄入量较青年时期减少10%的起始年龄是属于支链氨基酸的有属于嗜盐菌的是肝衰竭营养治疗原则是45岁
50岁#
55岁
60岁
65岁亮氨酸#
组氨酸
异亮氨酸#
缬氨酸#
脯氨酸沙门菌
大肠杆菌
李斯特菌
副溶
- C18∶0是干膳食是用来评价（ ）。肥胖妇女（BMI>29.0）的孕期体重增长范围应该是属于消食剂的是（ ）单不饱和脂肪酸
多不饱和脂肪酸
饱和脂肪酸#
类脂
固醇肝脏的解毒功能
肾脏的滤过功能
小肠的吸收功能
肾脏的浓
- 孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是病毒性肝炎患者适宜的膳食为属于肠外营养并发症的是过重的判断标准为实际体重超过标准体重的比例为钙、磷、铁
钙、铁、镁
锌、铁、钙#
铁、铜、钙
硒、碘、钙高能量膳食
高蛋白质膳
- 核黄素含量较少的食物是心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起肝、肾、心
蛋黄
鳝鱼
紫菜
谷类#富含维生素A
富含维生素C
富含维
- 目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用,主要是含有缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标为能降低高密度脂蛋白的因素是（ ）。肾在五行属水,与其相表里的是（ ）适用于肝气郁滞胁痛的药物是（ ）β－硫代葡萄糖苷
- 维生素E含量最低的食物是在高原上由于脂肪代谢障碍出现酮尿时,大量给予下列哪种物质后,应适当增加下列哪种营养素在膳食中的比例下列因素中,可减少脂肪分解。在呼吸功能衰竭时,为了在氧不足的情况下,多供给机体能量,
- 下列关于酗酒的叙述不正确的是关于肉毒梭菌表述错误的是以下易引起感染型食物中毒的是青少年每日蔬菜的总供给量约为（ ）。口服降血糖药物的患者酗酒,可增加胰岛素分泌,增加降血糖作用,易发生低血糖
长期酗酒可以引
- 反映体内最近期、近期、远期功能硒水平的指标分别为牛奶中最主要的致敏成分是苯接触工人蛋白质摄取要求是低钠膳食适用于心、肾、腹水、水肿、高血压、先兆子痫及尿毒症等疾病的患者,膳食中一日钠供给量为婴儿出生后
- 色氨酸可以在体内少量合成的维生素是下列关于航海环境特点描述不正确的是治疗"心动悸、脉结代"的主方是（ ）下列选项中,古人对气的别称有（ ）属于理血剂的是（ ）维生素K
维生素C
维生素PP#
维生素B
叶酸噪声
- WHO于1985年提出静息代谢率代替基础代谢率,测定时,全身处于休息状态,纠正水、电解质失衡#
尽早手术脾胃虚寒
虚劳里急#
中气下陷
脾胃虚弱
胃气上逆静息代谢率的定义。谷类通过加工,去除杂质和谷皮,而且有利于消化吸
- 评定锌的营养状况最常用的酶学指标是肝癌发病的主要危险因素是肠外营养支持时,营养需要越高,易发生营养缺乏病#
各种营养素需求量相对大
应补充足够的能量和优质蛋白质血清锌、发锌、唾液锌、白细胞锌、红细胞锌都可
- 以下微量元素属于人体必需微量元素的是妇女在妊娠期间的膳食原则错误的是毒蕈中毒在临床上可分为六期的是哪一型肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是钼#
锰
硅
钒
镍应遵守《中国居民膳食指南》中的一般原则
增加脂肪的摄
- 下列对膳食纤维描述错误的是肠道手术前2～3天一般给予女性,给予止血、药物治疗,禁食2d后,出血停止,此时可给该患者选用大多循行于深部,避免引起伤口疼痛或出血。厚流质：此类流质,可用淀粉类食品如菱粉、藕粉、糯米粉
- 每一个食品工作者的责任与义务是胃切除后的患者饮用饮料的时间应在人体维生素E长期缺乏,能导致急性Crohn病营养治疗的原则为保证食品的卫生质量#
保护消费者健康#
维护消费者权益#
维护知识产权
以上都不对餐前后30分
- 对不同类型糖尿病叙述正确的是下列哪种是允许使用的食用合成色素运动员进行30min以上的运动时,不正确的是上达头部巅顶的经脉是（ ）成年型患者表现不明显,且发展缓慢#
成年型患者表现不明显,但发展较快
成年型患者
- 十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是下列主要参与内源性胆固醇转运的脂蛋白是糖类的吸收形式是口咽部癌症患者化疗期间,易阻气机
其性重浊,可致周身酸痛
易伤肺,出现咳嗽痰少症状
其性黏滞,病难速
- 伤寒病理组织病变最明显的部位为烧伤病人的能量消耗-BEE×活动系数×（?）,其中（?）代表的是局限性回肠炎活动期限制的食物有食管
胃
十二指肠
空肠
回肠#应激系数#
烧伤程度
体重
烧伤深度
烧伤面积黄豆#
牛奶#
芹菜#
- 氰苷类化合物含量较多的食物是与婴儿生长发育特点不符合的是棕色脂肪组织（IBAT）的主要功能为（ ）。患者久咳,兼有便溏、乏力,医用六君子汤,属于（ ）治法高浓度酒
浓茶
浓咖啡
蜂蜜水#
咖喱花生仁
白果
杏仁#
- 在人体内不产生能量的营养素有当体内糖类供给不足时,机体产生葡萄糖主要依靠慢性胃炎的膳食治疗原则是人体不能代谢利用的糖类有（ ）。属于梅核气的治法是（ ）维生素#
蛋白质
微量元素#
脂肪
膳食纤维#蛋白质#
- 长期食用该膳食,应注意防止出现蛋白质在人体内的主要生理功能是（ ）。艾灸的适应证包括（ ）能量缺乏
矿物质缺乏
维生素缺乏
负氮平衡#
脂类缺乏构成机体组织#
抗生酮作用
节约糖类
为中枢神经系统提供能量
合成
- 硫胺素缺乏可产生大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高至低为食物中毒与流行性传染病的根本区别在于带下过多的辨证在于辨别（ ）癞皮病
恶性贫血
眼干燥症
克山病
脚气病#大豆豆腐豆浆
豆腐豆浆大豆#
豆浆大豆
- 湿性脚气病主要引起蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在大豆中含量较低的营养素是（ ）。胆囊手术后24h内的营养措施为（ ）。肌肉乏力
腱反射异常
肌肉疼痛
上行性多发性神经炎
下肢水肿#免疫球蛋白生成明显
- 锰的生理功能是控制充血性心力衰竭最为适当的方法是属于泻下剂的是（ ）下列方剂中,可用来治疗月经先期的是（ ）作为金属酶的组成成分
作为酶的激活剂
参与超氧阴离子转化
参与碳水化合物的代谢及蛋白质、核酸的
- 鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是在哪种情况下,机体为正氮平衡脂肪的主要食物来源是治疗血淋的常用方剂是（ ）谷氨酸
色氨酸#
天冬氨酸
半胱氨酸
亮氨酸饥饿
进食低质量蛋白
摄入氮>排出氮#
糖尿病
摄入氮
- 食物过敏常出现的生理异常不包括有关脂肪吸收的叙述,错误的是（ ）。甲状腺功能亢进病人因消耗增多,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,这些消化产物从混合微胶粒释出,进入黏膜细胞,胆盐则被遗于肠腔内。②长链脂肪酸
- 具有抗氧化作用的维生素是增加摄入量对冠心病有保护作用的是含氮的营养素是治疗寒饮客肺的主方是（ ）维生素A
维生素D
维生素E#
叶酸
维生素B膳食脂肪总量
饱和脂肪酸
胆固醇
磷脂#
反式脂肪酸脂肪酸
三酰甘油
蛋
- 以下哪一项不是营养支持的目的维生素E的防癌功能不包括老年人适宜选用以下哪一种单糖（ ）。无力性便秘可用的膳食是（ ）。维持机体的组成以及生理功能
帮助患者安全度过治疗阶段
减少或避免由于治疗引起的不良反
- 含碘丰富的食品不包括残留有机氯农药最多的食品是某人误食某种物质1小时候后,出现头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊、无力、肌震颤、瞳孔缩小、呼吸困难、意识模糊、呼出气体有大蒜样恶臭,该人可能是以
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