- 不是喘证病因的是（ ）舌体强硬的主病为（ ）谷类
肉类
蛋类#
奶类
豆类羰基价
K值#
TVBN
过氧化物值
酸价钠
钙
锌
钾
镁#外邪侵袭
肺肾虚弱
痰浊壅盛
情志所伤
饮食所伤#热入心包#
肝肾阴液枯涸
中风#
气血两虚
- 与牛奶的比重无关的因素是在经济不发达地区最常见的营养性疾病是关于同型半胱氨酸血症叙述错误的是当体内糖类供给不足时,机体产生葡萄糖主要依靠不属于母乳优点的是（ ）。蛋白质
脂肪
乳糖
矿物质
维生素#缺铁性贫
- 下列不属于维生素的是研制强化食品的目的不包括关于口腔术后营养支持描述不正确的是情志异常易使肝的疏泄功能失调,此种情志多为（ ）叶酸
烟酸
牛磺酸#
抗坏血酸
泛酸使某种食品达到特定目的的营养需要
弥补某些食
- 关于亚硝酸盐表述错误的是甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜每个腧穴都具有的治疗作用是（ ）不寐的主要病机与
- 核黄素含量较少的食物是婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分为了增进乳汁分泌,乳母的膳食应充分补充经络学说指导疾病的诊断,下列选项正确的是（ ）肝、肾、心
蛋黄
鳝鱼
紫菜
谷类#食品添加剂
细菌污染
黄曲霉毒素#
- 控制充血性心力衰竭最为适当的方法是高原缺氧状态蛋白质代谢的特点哪项除外黄苔一般主（ ）格限制水的摄入
多吃高钾食物
足量使用利尿药
增加钙、镁的摄入
限制钠盐的摄入#氮摄入减少
氨基酸分解增强
蛋白质分解增
- 在红细胞及血浆中镁的主要存在形式是冷流食适用于哮喘发作与食物有关的因素是生物膜按质量计,含量最多的成分是《血证论》指出,为水之上源的是（ ）游离镁#
镁盐
与酶结合的镁
清蛋白结合的镁
脂质结合的镁食管癌术
- 急性铁中毒的局部影响为下列不属于食品强化目的的是钠盐与高血压发病的关系非常密切。一般要求食盐的摄入量控制在（ ）。不是金元四大家的医家是（ ）下列方剂中,可用来治疗月经先期的是（ ）胃肠道出血性坏死#
- 并应该由复杂碳水化合物的食物提供
为了增强骨矿物质的保留应对食物进行维生素D强化
禁止补铁肥胖的并发症包括糖尿病、高血压、冠心病、胆石症等。缺乏核黄素和维生素A可引起口角炎,阴囊皮炎,治疗时,应给患者补充富
- 易发展为慢性和病毒携带状态的肝炎类型为急性胰腺炎患者恢复期孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为肺功能有障碍的外科病人应适当增加（ ）。甲型肝炎
丙型肝炎#
戊型肝炎
己型肝炎
庚
- 乙类传染病上报的时限为具利水通淋、通乳作用的药物是（ ）具有退虚热功效的药物是（ ）3小时
6小时
12小时#
24小时
48小时萆薢
木通#
石韦
地肤子
泽泻黄连
黄柏#
黄芩
栀子
龙胆
- 关于学龄儿童的膳食指南错误的说法是肾病综合征营养治疗下列物质不是由胆固醇转化而来的是根据中国营养学会2000年修订的DRIs建议,孕4个月起能量RNI在非孕基础上增加保证吃好早餐
少吃零食
重视户外活动
《中国居民膳
- 下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素下列不属于食品企业建筑设计建筑平面图卫生审查内容的是凡从事食品生产经营人员不得患有食物过敏的最常见症状是下列经脉中,不与脏腑连属的是（ ）嗜冷菌
嗜温菌
嗜热菌#
好氧菌
- 运动员比赛前补糖有助于改善耐力,补糖的适宜时间是具有固护胎儿作用的经脉是（ ）赛前30min
赛前60min
赛前90min
赛前120min#
赛前150min督脉
带脉#
任脉
阴维脉
阳维脉赛前补糖时间宜安排在2h前或运动前几分钟。
- 为适合婴儿消化系统的特点,避免食品过敏,婴儿首先添加的辅食种类应为低嘌呤饮食主要应用于痛风病人不宜食用果糖的原因是（ ）。具有轻扬向上特性的邪气是（ ）下列选项中,不宜用汗法的是（ ）蛋类
谷类#
豆类
- 由氮计算蛋白质的换算系数是（ ）。下列哪项不是谷类的蛋白质（ ）。下列哪项不属于细菌性食物中毒（ ）。属于理血剂的是（ ）血证的主要病因为（ ）6.25#
2.56
5.62
6.90
7.00谷蛋白
酪蛋白#
白蛋白
醇溶蛋
- 下列哪种氨基酸是半必需氨基酸矿物质在人体内的代谢特点是男性,70岁,身高1.65m,体重85kg,每日膳食中脂肪含量应占总能量的多少为宜急性胆囊炎是多因素引起胆囊出口梗阻而发病的。缓解期饮食应严格限制哪种成分才能预
- 反映人体钙营养状况的指标是必需氨基酸配方膳食适合于人体需要的无机盐中的常量元素在体内总重量大于体重的阳水病证属风水泛滥者,其最佳选方是（ ）血钙/尿钙比值
尿钙/血钙比值
24h尿羟脯氨酸/血钙比值
24h尿羟脯
- 以玉米为主食的地区人群易发生陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是慢性支气管炎发病的相关营养因素某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏带下过少的证型有（ ）坏血病
贫血
- 色黯红有块,得热痛减
经期延后,无血块,色淡红,心悸眼花
经期延后,色淡黯,质清稀,头晕耳鸣
经期延后,色黯红,小腹胀痛
- 铁(或含铁化合物)的生理功能包括胆汁在营养素消化和吸收中的作用主要是畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素,但以下哪项含量却极少胆囊切除术后,恢复自然膳食初期饮食能量来源应以什么为主（ ）。从肺组织运输氧
- 下列关于食品保藏原理叙述错误的是慢性胰腺炎患者的营养治疗原则是在烧伤治疗中,能与许多酶组合并促进烧伤创面愈合的微量元素是（ ）。低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品#
高温保藏法可以是微生物的蛋白凝固
- 下列关于抗肿瘤药物对营养状况影响的叙述不正确的是下列晕针的处理方法中,错误的是（ ）患者食欲下降,恶心、呕吐、腹痛、腹泻等
干扰患者蛋白质合成,免疫功能低下
可引起维生素和矿物质缺乏
可引起患者食欲增强、
- 属于膳食纤维的是在耐力项目运动员的膳食供给中,下列说法正确的是蔗糖
淀粉
果胶#
果糖
糖原25％～35％
30％～35％#
55％左右
12％～14％
40％～50％改善感官性状#
提高消化吸收率#
营养素强化#
减少营养素的损失#
- 长期缺乏蔬菜、水果,出现牙龈肿胀、出血、萎缩等症状可能是由于胆囊手术后24h内的营养措施为（ ）。寸口脉,右手关所候脏腑是（ ）患者时常失眠,急躁易怒,头晕目眩,胸闷胁痛,口干口苦。应辨证为（ ）维生素E缺乏
- 反式脂肪酸对人体的影响主要有古代养生家主张咽而不吐,以养肾精的物质是（ ）痰热内郁癫痫发狂可用（ ）使血糖水平升高
使血中LDL水平升高#
使血中HDL水平降低#
使血中胰岛素水平升高
可增加心血管疾病的危险性#
- 叶酸的良好食物来源是关于食物氨基酸模式的叙述,正确的是中、老年人膳食脂肪酸中亚油酸应占总能量的绿叶蔬菜#
粮谷类
植物油
水果
鱼类植物蛋白质由于存在限制氨基酸－亮氨酸,故营养价值低于动物性蛋白
大豆蛋白质是
- 幼儿膳食中脂肪应占总能量的（ ）。一孕妇孕前体重51.2kg,身高160cm。自孕中期开始,她适宜的体重增长为每周外科创伤病人进行营养评定,下述指标中可反映体细胞群的指标是（ ）。属于泻下剂的是（ ）15%～25%
20%
- 以下说法错误的是中国居民胆固醇的适宜摄入量是与人体免疫功能密切的维生素为（ ）。老年人膳食脂肪中饱和脂肪酸:不饱和脂肪酸:单不饱脂肪酸的比例应为热痹的治法是（ ）食物过敏属于免疫反应性疾病
亚硫酸盐的不
- 钙的生理功能不包括下面哪一项以下哪项不是食品中天然有毒有害成分防止放射损伤效果最佳的糖类是（ ）。公共营养研究的内容不包括新生儿胃容量小,为30～35ml,生长发育至6个月时,胃容量约增至构成骨骼和牙齿
参与凝
- 大豆与绿豆发芽制成豆芽,可增加的营养素是食管癌术后恢复期应采用的饮食为短肠综合征患者的主要并发症不包括主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的“脚气病”,其病因应考虑是下列选项中,不是喘证治
- 为水之上源的是（ ）虚寒型月经后期的临床特点是（ ）心
脾
肺#
肾
肝经期延后,色黯红有块,小腹冷痛拒按,无血块,量少,质清稀,腰酸腿软,量少,色黯红,小腹胀痛
- 为了保障健康,食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和碳水化合物与高脂血症不正确的是长期食用该膳食,应注意防止出现对于肝病患者,术后的脂肪补充应该选择卫生问题
正常的食品感官性状#
维持生理
- 切除空回肠后,不会影响下列哪种营养素的吸收不利于钙吸收的是湿热浸淫证湿疮的主要证候不包括下列选项中的（ ）望舌苔变化可以分析（ ）下列属于经脉的是（ ）铁
电解质
叶酸
钙#
脂溶性维生素乳糖
维生素D
赖
- 人体内含量最多的一种无机元素是下列氨基酸属于必需氨基酸的是不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有从营养学的角度考虑,“老年”的年龄范围是阴阳学说认为阴和阳（ ）钙#
磷
钠
钾
镁谷氨酸
甘氨酸
脯氨酸
丝氨酸
苏氨酸#
- 反映人体钙营养状况的指标是孕期体重增长过多会使蔬菜中几乎不含有青少年肥胖的判断标准为下列哪种是不允许使用的酸度调节剂血钙/尿钙比值
尿钙/血钙比值
24h尿羟脯氨酸/血钙比值
24h尿羟脯氨酸/尿钙比值
24h尿羟脯
- 能够使体内钙排泄增多的因素是牛奶中含量较少的矿物质是对于放射线引起的肝损伤防护作用最佳的糖类是若乳母摄入植物油较多,则乳汁中含量也可增高的是过度愤怒对气机的影响是（ ）食物中的植酸盐与草酸盐
长期的高
- 下列食物中膳食纤维含量最高的是维生素B2缺乏时,可以出现的缺乏症有维生素E和维生素C均为抗氧化维生素,为预防动脉粥样硬化,二者联合应用效果更好,其优点是（ ）。正常的脉象又称为（ ）大麦
燕麦
高纤谷物
青稞
- 糖尿病表现为我国成人膳食铬的适宜摄入量(AI)为长期处于在振动和噪声环境下的工人,蛋白质代谢特点是急性胰腺炎患者恢复期可提供的食物碳水化合物代谢紊乱
脂肪代谢紊乱
蛋白质代谢紊乱
电解质代谢紊乱
碳水化合物、
- 叶酸缺乏可导致大米在淘洗过程中,营养物质损失的主要是水溶性维生素和（ ）。会加剧痛痹的邪气是（ ）妊娠恶阻的证型包括（ ）脚气病
佝偻病
溶血性贫血
维生素C缺乏病
巨幼红细胞贫血#维生素E
无机盐#
维生素D
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