- 下列哪项不符合老年营养的需要慢性胰腺炎病人采用中链三酰甘油饮食的机制是应该大量补钙#
脂肪摄入不宜过多
蛋白质量适而质优
总热能摄入量应降低
不宜食用含蔗糖高的食物供给充足能量
预防糖尿病
供给必需氨基酸
帮
- 含铜丰富的食品不包括含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质,其营养价值高,反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用,若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值,称为食物蛋白质的有机磷农药中毒的表现为维生素
- 易引起副溶血性弧菌食物中毒的产品是大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是对汞中毒具有防护作用的无机盐是治疗里热实证之热厥可选用（ ）海产品#
禽类食品
乳制品
蛋制品
腌菜皂苷
蛋白酶抑制剂
硫化物#
- 中国营养学会建议：乳母每日膳食中蛋白质推荐摄入量应达以下是小学生的膳食安排,你认为哪项错误以下为婴儿配方奶粉的基本要求,但除外哪项白豆蔻的主治病证是（ ）提插补泻法的补法是（ ）80g
85g#
90g
95g
100g
- 喉部术后最初1～2d应采用的膳食类型是与体内二价金属解毒、代谢、蓄积有关的蛋白质是寸口脉,右手关所候脏腑是（ ）胸痛彻背,感寒痛甚,心悸,甚则喘息不能平卧,面色苍白,自汗,四肢厥冷,舌苔白,脉沉细。此胸痹应辨证
- 与癞皮病发生有关的是高血压饮食禁忌肥胖者增加体力活动的益处为磷脂中最重要的一种是富含胶原蛋白的食物是（ ）。烟酸#
核黄素
硫胺素
生物素
钴胺素腌制品、浓茶、咖啡#
牛奶、鱼、虾
豆制品
芹菜、胡萝卜
银耳、
- 下面不适于胃癌切除后患者的是下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是风邪的致病特点是（ ）患者因体质虚弱,或过于饥饿、情绪紧张及针刺手法过强等引起头晕、恶心、面色苍白,甚至胸闷心慌、汗出肢冷、脉搏微
- 下列哪一种不是营养危险指数涉及的营养状况评定参数通常肝病患者的主要营养代谢特点是嘌呤含量较少的食物是（ ）。十二经脉之气"结、聚、散、络"于筋肉、关节的体系是（ ）血清蛋白
淋巴细胞计数
血清铁#
血清锌
- 其中表现为血红蛋白和血细胞比容下降的阶段是母乳中含量很低的营养素是下列属于人畜共患寄生虫病的是某海员,牙龈肿胀出血,抵抗力下降,受伤后伤口愈合缓慢,并伴有多疑、抑郁等精神症状,最可能的诊断是大麦
燕麦
高纤
- 苯丙酮尿症患者应限制的食物成分为不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有（ ）。对接触铅作业人员的营养,应注意补充较大剂量的维生素是酸奶的酸味主要来自（ ）。濡脉的脉象表现为（ ）维生素
苯丙氨酸#
半胱氨酸
脂肪
- 心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是根据中华人民共和国国家卫生标准,营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的食管癌术后早期经济、安全、有效的营养支持途径是肝性脑病患者开始增加动物蛋白时以下对三酰甘
- C18∶0是下列属于可溶性纤维的是急性胰腺炎的恢复期病情稳定后,可经口进食,应选用（ ）。青少年每日蔬菜的总供给量约为（ ）。病人在外科手术后,一般应该给予（ ）。单不饱和脂肪酸
多不饱和脂肪酸
饱和脂肪酸#
类
- 以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是下列关于杂环胺化合物表述错误的是我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于自制品不得超过能促进钙吸收的因素是（ ）。口淡多见于（ ）硒
硅#
铜
钼
铬高温烹调鱼、肉类过程中容易
- 正氮平衡一般出现在创伤患者术后小儿癫痫大发作后的营养治疗方案为以下哪项因素与低出生体重无关（ ）。腰痛的致病之本是（ ）第4～6天
第5～8天
第8～14天#
第10～14天
第12～16天高能量膳食
补水#
普通膳食
无
- 在加氧酶的作用下1分子β胡萝卜素可以生成肠外营养液中加入的糖类一般为（ ）。以下为婴儿配方奶粉的基本要求,但除外哪项最易生风动血的邪气是（ ）肾的闭藏作用主要体现为（ ）1分子视黄醛
2分子视黄醛#
3分子
- 应用中链三酰甘油饮食的病人应注意补充双糖,其目的是预防维生素A含量相对丰富的食物是（ ）。痈在湿热火毒证中的主要证候不包括（ ）与胁痛发病密切相关的脏腑为（ ）脂肪肝
高脂血症
低血糖
胰腺炎
酮症#牛奶#
- 下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是肠内营养的并发症是女性,55岁,平时喜素食。自述经常舌痛,怕光流泪。体检发现其口角湿白,鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎,并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫血。其最可能缺乏的营养素是（
- 哪种有害金属元素中毒可引起骨痛病粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及维持肾功能正常的因素不包括（ ）。不寐临床上可表现为（ ）汞
铅
砷
镉#
氟微生物的污染
重金属和仓储害虫的污染#
环境条
- 下列有关脂类的说法中哪一项不正确高温环境对蛋白质需要量有影响,下列选项不正确的是下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素伤寒患者的饮食应限制摄入慢性胃炎患者禁用的食物是促进必需氨基酸吸收#
胆固醇是合成维生素D
- 不属于全静脉营养液的混合标准的是关于食品中毒的特点,以下说法中错误的是血的组成主要有津液和（ ）脾阳虚弱带下过多的治疗原则是（ ）经络学说的产生与下列医疗实践关系最密切的是（ ）葡萄糖的最终浓度为10
- 保证充足的能量
妊娠后期保持体重的正常增长
增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入钙
磷
钾
钠
铁#所含热量多少
所含蛋白质种类
所含糖类种类
所含的主要营养素种类#
食物重量防洽便秘,利于减肥,预防结肠和直肠癌,降低
- 不是喘证病因的是（ ）舌体强硬的主病为（ ）谷类
肉类
蛋类#
奶类
豆类羰基价
K值#
TVBN
过氧化物值
酸价钠
钙
锌
钾
镁#外邪侵袭
肺肾虚弱
痰浊壅盛
情志所伤
饮食所伤#热入心包#
肝肾阴液枯涸
中风#
气血两虚
- 控制充血性心力衰竭最为适当的方法是高原缺氧状态蛋白质代谢的特点哪项除外黄苔一般主（ ）格限制水的摄入
多吃高钾食物
足量使用利尿药
增加钙、镁的摄入
限制钠盐的摄入#氮摄入减少
氨基酸分解增强
蛋白质分解增
- 乙类传染病上报的时限为具利水通淋、通乳作用的药物是（ ）具有退虚热功效的药物是（ ）3小时
6小时
12小时#
24小时
48小时萆薢
木通#
石韦
地肤子
泽泻黄连
黄柏#
黄芩
栀子
龙胆
- 下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素下列不属于食品企业建筑设计建筑平面图卫生审查内容的是凡从事食品生产经营人员不得患有食物过敏的最常见症状是下列经脉中,不与脏腑连属的是（ ）嗜冷菌
嗜温菌
嗜热菌#
好氧菌
- 下列哪种氨基酸是半必需氨基酸矿物质在人体内的代谢特点是男性,70岁,身高1.65m,体重85kg,每日膳食中脂肪含量应占总能量的多少为宜急性胆囊炎是多因素引起胆囊出口梗阻而发病的。缓解期饮食应严格限制哪种成分才能预
- 属于膳食纤维的是在耐力项目运动员的膳食供给中,下列说法正确的是蔗糖
淀粉
果胶#
果糖
糖原25％～35％
30％～35％#
55％左右
12％～14％
40％～50％改善感官性状#
提高消化吸收率#
营养素强化#
减少营养素的损失#
- 幼儿膳食中脂肪应占总能量的（ ）。一孕妇孕前体重51.2kg,身高160cm。自孕中期开始,她适宜的体重增长为每周外科创伤病人进行营养评定,下述指标中可反映体细胞群的指标是（ ）。属于泻下剂的是（ ）15%～25%
20%
- 钙的生理功能不包括下面哪一项以下哪项不是食品中天然有毒有害成分防止放射损伤效果最佳的糖类是（ ）。公共营养研究的内容不包括新生儿胃容量小,为30～35ml,生长发育至6个月时,胃容量约增至构成骨骼和牙齿
参与凝
- 为了保障健康,食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和碳水化合物与高脂血症不正确的是长期食用该膳食,应注意防止出现对于肝病患者,术后的脂肪补充应该选择卫生问题
正常的食品感官性状#
维持生理
- 能够使体内钙排泄增多的因素是牛奶中含量较少的矿物质是对于放射线引起的肝损伤防护作用最佳的糖类是若乳母摄入植物油较多,则乳汁中含量也可增高的是过度愤怒对气机的影响是（ ）食物中的植酸盐与草酸盐
长期的高
- 能够反映体内叶酸储存情况的是在补充维生素过程中,应采用低嘌呤饮食进行治疗的是血脂中比重最小的是（ ）。面色苍白是（ ）血清叶酸盐
红细胞中叶酸含量#
血浆同型半胱氨酸含量
白细胞中叶酸含量
红细胞转氨酶活
- 鼓励多吃谷类的目的是饮用牛奶后,常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应,脾肾阳虚者,用利水渗湿药必须配用的药物是（ ）风池穴当胸锁乳突肌与斜方肌上端之间的凹陷中,后发际上（ ）供给充足的能量#
满足对
- 反映体内最近期、近期、远期功能硒水平的指标分别为下列不属于食物强化目的的是不属于肠内营养禁忌证的是缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等“3D”症状的维生素是患者胃痛,脘腹胀满,嗳腐吞酸,呕吐不消化食物,大便不爽,舌苔
- 下列属于人畜共患寄生虫病的是关于食物纤维在糖尿病饮食治疗中的作用,错误的是五苓散的药物组成是（ ）弦脉主病有（ ）炭疽
旋毛虫病#
口蹄疫
猪瘟
结核降低血脂
降低餐后血糖
改善葡萄糖耐量
增加胰岛素分泌#
- 食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是动脉粥样硬化饮食治疗不正确的是脂肪的主要食物来源是不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是（ ）。缺乏后可使服用洋地黄的患者发生心律失常的元素是（ ）。潜伏期短
很多人同时发
- 下列哪项不是脂类的营养学意义使机体出现高代谢状态的是（ ）。苯作业人员不宜过高的摄入男性,56岁,重度肥胖,某公司董事长,因左脚第一跨趾关节红、肿、痛就诊,经检查确诊为痛风。该病人患肺炎,尿中有酮体,营养治疗
- 下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂可通过加热来避免的食物中毒为下列关于评价食品卫生质量的说法中,错误的是与癫病关系密切的脏腑有（ ）阿托品
巯基解毒剂
亚甲蓝#
抗生素
肾上腺素四季豆中毒#
河豚毒素中毒
赤
- 中国居民DRIs建议,下列说法正确的是35%～40%
30%～35%
30%～40%
25%～30%#
＜20%炭疽
旋毛虫病#
口蹄疫
猪瘟
结核四季豆中皂苷
杏仁中氰苷
鱼中组胺#
河豚毒素
有毒蜂蜜维生素吸收不会受到影响
补充维生素C,有利于解
- 为了增进乳汁分泌,应给予肠内或肠外营养支持
营养良好或仅有轻度营养不良的肿瘤患者,无需特殊营养支持
完全肠外营养支持有益于对化疗或放疗无效的进展期肿瘤患者#
肿瘤患者若有胃肠道功能障碍,应给予肠内或肠外营养
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