2025年高级卫生专业技术资格考试（副高）临床营养(副高)历年考试试题集锦(7J)

1. [单选题]下列不属于农药污染食品主要途径的是

A. 喷洒作物
B. 植物根部吸收
C. 空中随雨雪降落
D. 误食
E. 运输和贮存中混放

2. [单选题]麦芽糖可通过某物质（分解）获得，此物质为（ ）。

A. 果胶
B. 木质素
C. 牛乳
D. 淀粉
E. 蘑菇

3. [单选题]中链脂肪酸的碳链含碳原子数为（ ）。

A. 2～4个
B. 4～6个
C. 8～14个
D. 9～13个
E. 16～18个

4. [单选题]搪瓷和陶瓷食品容器的主要卫生问题是

A. 游离单体
B. 某些添加剂
C. 镉
D. 油墨
E. 锰

5. [单选题]慢性食管炎急性期应选择

A. 普食
B. 软食
C. 清流质饮食
D. 高脂肪软食
E. 低蛋白软食

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