- 高纤维膳食适用下列哪种疾病的患者？( )低嘌呤膳食的适应证是( )。营养调查工作质量的影响因素包括（ ）下列关于畜禽肉类的营养价值,描述正确的是（ ）七情内伤致病多损伤的脏是（ ）心血管疾病#
胆囊疾病
- 属于优质蛋白质的食物是（ ）食物中毒的发病特点为十宣穴点刺出血所治的病证是（ ）最易生风动血的邪气是（ ）大米
牛乳#
鱼#
黄豆#
红薯人与人之间可直接传染
潜伏期短#
中毒病人有相似的食物史#
中毒病人有
- 14天,足月顺产,出生体重3．2kg,母乳喂养。家长向营养师咨询预防小儿佝偻病的知识,心血管系统的变化包括（ ）面色苍白是（ ）下列选项中,心率加快#
皮肤血管扩张阳虚
血虚#
虚阳上越
脾虚
亡阳活血化瘀
通阳宣痹
- 下列维生素中,属于B族维生素的是（ ）食品市场包括（ ）下列属逆治法的是（ ）下列穴位中,属于足少阳胆经穴的是（ ）泛酸#
烟酸#
抗坏血酸
叶酸#
硫辛酸食品批发企业#
食品超市#
集贸市场#
个体摊贩#
餐饮业
- 下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象( )。在血证的治疗上,应注意（ ）粮谷类和薯类#
奶类#
鱼肉禽蛋及豆类食品#
水果蔬菜#
大豆异黄酮止血不留瘀#
血证初起禁用大量凉血止血药#
夹有血块者,忌单纯使用止血药#
- 半年前因情志不遂,沉默痴呆,时出言无序,时喃喃自语,喜怒无常,最佳治法是（ ）早产及新生儿低出生体重发生率增高#
围生期婴儿死亡率增高#
影响胎儿和婴儿的体格和智力发育#
胎儿先天性畸形发生率增高#
胎儿成年后血
- 中国禁止施用有机氯农药的原因是( )。食管的正常蠕动包括肺的系统连属包括（ ）毫针刺法中常用的行针手法有（ ）下列选项中,不是胸痹治疗方法的是（ ）半衰期长#
蓄积性强#
稳定性强#
脂溶性强#
致癌作用#原
- 食品的物理性污染物根据性质可分为（ ）促进亚硝基化合物合成的因素包括寸口位于（ ）杂物污染#
微生物污染
食品包装材料污染
放射性污染#
有毒金属污染碱性条件
酸性条件#
硫氰根#
亚硝酸盐含量增加#
水分答案
- 胰岛素的功能有( )。下列关于B(a)P的描述正确的是（ ）调节糖代谢#
调节脂肪代谢#
调节蛋白质代谢#
调节矿物质代谢
调节酒精的代谢由于B (a)P的水溶性很低,清洗蔬菜只能去除微量#
B (a)P含量较多者主要是烘烤和
- 胰液中的酶原是( )。食物营养的研究内容包括（ ）。关于反式脂肪酸,下列描述正确的是（ ）运动员的合理膳食原则包括（ ）平胃散的药物组成是（ ）有活性的
无活性的#
不需要被激活的
需要被胃酸激活的
需
- 骨骼的生理功能为( )。下列属于内分泌器官的有( )。适宜食品冷藏的温度是情志异常易使肝的疏泄功能失调,此种情志多为（ ）保护人体#
支撑人体#
保护内脏#
进行运动#
维持人体完整#垂体#
松果体#
肾上腺#
甲状
- 下列各穴中,宜张口取穴的有（ ）过怒主要影响的功能是（ ）病人外感风寒其脉可见（ ）听宫#
下关
颊车
耳门#
听会#呼吸功能
藏血功能
疏泄功能#
经气功能
运化功能浮缓
浮紧#
沉紧
浮数
沉细
- 目前我国居民膳食营养与健康的现状是（ ）食品市场包括（ ）四物汤的药物组成是（ ）下列选项中,不属于扶正治则指导下确定的治法的是（ ）阴虚火旺型心悸治疗宜选用（ ）营养状况有了明显的改善#
营养缺乏
- 肝炎患者适合选择食用的食物有( )。肉与肉制品的主要卫生问题是( )。维生素C的生理功能是（ ）引起月经先期的主要机理有（ ）解表药的药味多为（ ）脱脂奶类#
适量的植物油#
粗纤维
坚硬食物
芝麻人畜共患
- 乳糜胸患者可用的食物( )。泄泻的主要病变部位在（ ）全脂乳
果汁饮料#
精瘦肉、鱼、禽类#
豆制品#
蛋黄#肝、肾、脾
肝、脾
脾、胃#
脾、肾
大、小肠#
- 主要以神经系统症状为主的食物中毒有( )。关于我国2型糖尿病的流行病学,下列说法正确的是（ ）郁证的形成与五脏关系最密切的有（ ）在推拿手法中,常与搓法、捻法一同配合运用,组成治疗中的结束手法的是（ ）
- 管饲的并发症有哪几个方面？( )下面关于铁的说法正确的是（ ）谷类的蛋白质组成有( )。以下为足少阳胆经穴主治病证的是（ ）望舌以辨别疾病虚实,主要观察（ ）机械性并发症#
萎缩性并发症
胃肠性并发症#
- 食品企业厂（场）址应选定在疾病的转归,取决于邪正的盛衰,其病理变化有（ ）阴阳运动的结果有（ ）污染源的下风向
污染源的上风向#
居民区主导风向的上风向
污染段水流的下游
饮用水源的下游#邪祛正未复#
正虚邪
- 对慢性病预防中的高危人群策略描述正确的是（ ）痛风病人的膳食原则有（ ）阿托品可缓解下列哪种中毒的症状根据五行相生关系确立的治法为（ ）泄泻的临床症状有（ ）针对处于较高水平的致病危险因素采取干预
- 心脏功能衰竭患者的营养治疗原则是( )。陶瓷和搪瓷食具容器的卫生标准中都规定了溶出限量的有害物质包括（ ）"奇经"异于"正经"之处是（ ）人体生命活动的中心是（ ）胁痛发病中的主要因素是（ ）控制总能
- 下列关于血糖生成指数的描述,正确的是（ ）植物化学物的生物学作用包括（ ）五行相生顺序正确的是（ ）血糖生成指数高的食物,在胃肠消化快
食物血糖生成指数可作为糖尿病人选择食物的依据#
高血压病人应多选择
- 营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容？( )神经传导的特征为( )。"寒极生热,热极生寒"、"重阴必阳,重阳必阴"所指的病理情况是（ ）白术不能（ ）中风阳闭,灌服可选用（ ）因入而异,循序渐进#
运动
- 以下为足少阳胆经穴主治病证的是（ ）过度愤怒对气机的影响是（ ）手三阳经与足三阳经均会于（ ）足厥阴肝经起于（ ）偏头痛#
耳目疾患#
神志病#
咽喉病#
小便不利气消
气结
气上#
气下
气乱印堂穴
神庭穴
- 消化系统疾病对营养代谢的主要影响有( )。能引起化学性食物中毒的因素有( )。中医整体观念的内涵是（ ）少寐多梦,梦则遗精,头目眩晕,心悸健忘,口干,舌红,脉细数。应诊为（ ）食欲差或疾病消耗量大,易发生水
- 肾结石按其成分可分为( )。便秘的病因有（ ）酒剂的特性是（ ）钙性结石#
胆固醇结石
尿酸盐结石#
胱氨酸结石#
镁盐结石#外感寒热之邪#
内伤饮食情志#
病后体虚#
阴阳亏虚#
气血不足#制作简单
无毒副作用
携带
- 地方性克汀病的临床表现有( )。根据对人体的致病能力可将污染食品的微生物分为（ ）六淫致病,最容易引起疼痛的邪气是（ ）组成解表剂的主要药物是（ ）具有清热利湿、凉血解毒功效的药物是（ ）呆#
小#
聋
- 含有优质蛋白质的食品有( )。骨骼的生理功能为( )。血证的主要病因为（ ）"奇经"异于"正经"之处是（ ）鸡蛋#
牛奶#
稻米
牛肉#
大豆#保护人体#
支撑人体#
保护内脏#
进行运动#
维持人体完整#热伤血络#
气不
- 膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用胃痛的病理特点是（ ）锌#
铜#
钙#
碘#
铁#肝胃不和,胃气郁滞
胃气上逆,失于和降
胃气郁滞,失于和降
肝郁化火,胃气郁滞
脾胃不和,气机郁滞#
- 合成食用色素的生产必须严格管理,要求包括（ ）肾的闭藏作用主要体现为（ ）下列选项中,不属舌形改变的是（ ）纯度达85%以上#
纯度达95%以上
砷（以As计）≤1mg/kg#
铅（以Pb计）≤10mg/kg#
铜（以Cu计）≤30mg/k
- 属于病理性汗出的是（ ）望小儿指纹,食指第一节为（ ）剧烈运动时汗出
入睡时汗出#
只头部汗出#
半身汗出#
高热时汗出#气关
风关#
命关
火关
血关
- 常见的膜分离技术包括（ ）紧脉的主病为（ ）反渗透#
纳滤#
超滤#
微滤#
电渗析#寒、痛、宿食#
宿食、瘀血
表证、瘀血、痰饮
寒、痛、痰饮
寒、痛
- 因甲状腺肿物质所致的单纯性甲状腺肿,治疗上不应采取的措施是( )。食品放射性污染对人体的生物学效应主要是产生的内照射效应,主要表现为（ ）利水渗湿药适应的病证是（ ）西医学将痛经分为（ ）具有加强足三
- 神经传导的特征为( )。溃疡型胃癌的X线征象包括按化学保鲜剂保鲜机制的不同,可将其分为( )。属于但热不寒的有（ ）脉象艰涩不畅,如轻刀刮竹,其主病可能是（ ）完整性#
绝缘性#
双向性#
相对不疲劳性#
无序性
- 孕妇缺乏叶酸易引起( )。患者前额部疼痛,经络辨证为（ ）下列手少阳三焦经穴位中,可以治疗偏头痛及瘰疬的是（ ）腧穴可分为三类,即（ ）流产#
先兆子痫#
胎盘早剥#
脊柱裂#
无脑儿#太阳经头痛
少阳经头痛
阳
- 关于能量消耗,下列描述正确的是（ ）烹饪原料感官检验鉴别方法有( )。六味地黄丸的组成是（ ）理中丸与四君子汤共有的药物是（ ）基础代谢的能量消耗是人体主要的能量消耗#
某5岁男孩一日的全部能量消耗包括
- 菊花的功效是（ ）致病后最易出现发热恶风、汗出等症状的病邪是（ ）治疗肾阳虚微证水肿应选用的方剂是（ ）解毒#
透疹
明目#
利咽
疏风清热#风邪#
寒邪
火邪
湿邪
燥邪实脾饮
真武汤#
苓桂术甘汤
四君子汤
五
- 糖尿病人血糖低于3．4mmol/L时,可以出现低血糖反应,营养治疗的处理方案是心脏功能衰竭患者的营养治疗原则是( )。短肠综合征的常见原因有( )。孕妇缺乏叶酸易引起( )。脏腑按生理功能特点可分为（ ）供给馒头
- 下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象( )。过度愤怒对气机的影响是（ ）粮谷类和薯类#
奶类#
鱼肉禽蛋及豆类食品#
水果蔬菜#
大豆异黄酮气消
气结
气上#
气下
气乱
- 下列关于JECFA对食品添加剂分类管理的说法正确的是（ ）红舌和绛舌皆主（ ）第一类为GRAS物质,即一般认为是安全的物质,制定了正式的ADI值
A1类为经过JECFA安全性评价,毒理学性质已经清楚,可以使用并已制订出正式
- 下述哪些是初乳的特点？( )预防癌症的膳食行为包括（ ）粮豆的主要卫生问题包括（ ）蛋白质含量约为10％,成熟乳为1％#
含丰富的抗体,尤以分泌性免疫球蛋白A为主#
初乳中脂肪及乳糖都比成熟乳多
为婴儿提供较多
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