- 酱油按生产工艺可分为( )。《中国居民膳食指南》中关于学龄前儿童的膳食指南特别强调了（ ）肺所吸入之清气,要发挥其生理效应,必须（ ）脾阳虚弱带下过多的治疗原则是（ ）水解酱油#
风味酱油
固体酱油
发酵
- 肝炎患者适合选择食用的食物有( )。青少年的合理膳食原则是（ ）食品加热杀菌的方法包括（ ）具有活血止痛功效的药物是（ ）黄苔主热证,若里热盛极,耗伤津液,则见（ ）脱脂奶类#
适量的植物油#
粗纤维
坚
- 根茎类蔬菜包括( )。食品卫生监督员进行巡回监督检查时,其重点检查内容是湿热浸淫证湿疮的主要证候不包括下列选项中的（ ）竹笋#
山药#
藕#
葱#
蒜#卫生许可证、健康证明和从业人员卫生知识培训情况#
食品生产经
- 肝炎患者适合选择食用的食物有( )。糖尿病临床表现典型症状有( )。糖尿病眼病病症包括( )。老年人的膳食应该是( )。脱脂奶类#
适量的植物油#
粗纤维
坚硬食物
芝麻体重下降#
疲乏#
多饮#
多食#
多尿#夜盲症
- 谷类所特有的蛋白质为（ ）以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是内伤发热的特点为（ ）谷蛋白#
球蛋白
清蛋白
醇溶蛋白#
酪蛋白硒#
锰#
铜#
钼#
铬#发热缓慢#
病程较长#
不恶寒或怯冷得衣则解#
发热时发时
- 临床营养师的营养治疗过程包括( )。毒蕈中毒的临床表现的类型有( )。常见的膜分离技术包括（ ）下列不属于白虎汤组成药物的是（ ）下列选项中,中风病机不包括（ ）营养状况评估#
筛选需照顾的患者#
制定计
- 使用( )制剂是佝偻病最主要的治疗措施。肠内营养的适应证有（ ）对中毒食品控制处理的主要原则是（ ）痰热内郁癫痫发狂可用（ ）患者时常失眠,急躁易怒,头晕目眩,胸闷胁痛,口干口苦。应辨证为（ ）钙#
锌
- 氯丙醇的主要毒作用器官有（ ）必需脂肪酸有以下哪些过度恐惧对气机的影响是（ ）地榆与白茅根均能凉血止血,地榆又能（ ）肝脏#
肾脏#
脑组织#
骨髓
肺脏亚油酸#
硬脂酸
α—亚麻酸#
二十碳五烯酸
二十二碳六烯
- 我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有可以诱发肾结石的因素包括( )。运动员合理使用营养补充剂的原则有（ ）湿邪致病可见尿少、水肿等症的主要原因是（ ）低亚硫酸钠#
亚硫酸钠#
硫磺#
焦亚硫
- 患者前额部疼痛,经络辨证为（ ）红舌兼见苔黄厚,多见于（ ）体虚易感冒者平素宜服（ ）五苓散的君药是（ ）太阳经头痛
少阳经头痛
阳明经头痛#
太阴经头痛
厥阴经头痛里实热证#
虚热证
湿热证
血瘀证
表证四
- 微生物污染主要包括（ ）蒸馏酒中可能存在的有害物质包括取中府配肺俞治疗咳喘,属配穴法中的（ ）细菌的污染#
细菌毒素的污染#
真菌的污染#
真菌毒素的污染#
病毒的污染#黄曲霉毒素
亚硝酸盐
甲醇#
氰化物#
杂醇
- 青少年生长发育中需要量与生长发育速率相一致的营养成分包括（ ）可以用于食品的天然色素有（ ）食品生产经营许可的审批程序有川芎茶调散的药物组成是（ ）碳水化合物
能量#
脂肪
维生素
蛋白质#甜菜红#
藤黄
- 下列关于营养素对基因表达调控的特点叙述正确的是（ ）必需脂肪酸缺乏对健康的危害包括（ ）引起感冒的常见病因是（ ）具燥湿健脾、祛风湿功效的药物是（ ）气阴两虚型胸痹宜选用（ ）一种营养素可调节多
- 可以诱发肾结石的因素包括( )。下列哪些不是维生素的特点下列脏腑中与胸痹的发生密切相关的有（ ）患者时常失眠,急躁易怒,头晕目眩,胸闷胁痛,口干口苦。应辨证为（ ）高钙尿症#
高尿酸尿症#
高钙血症#
高钾血
- 用中链三酰甘油(MCT)膳食治疗乳糜胸的原则和要求有( )。1型糖尿病与2型糖尿病的区别,下列表述正确的有( )。能保持亚硝胺稳定的条件为（ ）舌色淡白兼有白滑苔常提示（ ）由中链三酰甘油提供能量至少要占总热
- 富含铁的食物有( )。含碘丰富的食品有（ ）津液的功能包括（ ）拔火罐时是用火力将罐内的气体排出,从而产生负压吸附的方法,常用的方法有（ ）面色黄而虚浮多见于（ ）动物血#
肝脏#
茶叶
肉因子
黑木耳#海
- 在我国,用"当量"来表示膳食参考摄入量的维生素是（ ）属于心阴虚和肝阴虚共证的有（ ）满面通红多属（ ）治疗热厥证的主方是（ ）痈在湿热火毒证中的主要证候不包括（ ）维生素A#
维生素D
维生素E#
烟酸#
- 能影响金属毒物吸收和毒性的是( )。下列关于血糖生成指数的描述,正确的是（ ）"水"性具有的特征包括（ ）麻黄汤的药物组成是（ ）泄泻的主要病变部位在（ ）维生素C#
维生素D
糖类
蛋白质#
水血糖生成指数
- 烧伤患者脂肪代谢的特点是( )。营养师向糖尿病患者介绍糖尿病的相关知识有下列哪些内容？( )下面属于多酚类植物化学物的是（ ）关于足三里,下列描述中错误的是（ ）脂肪分解加速#
血浆游离脂肪酸增加#
脂肪
- 慢性阻塞性肺疾病患者需要增加的宏量营养素包括( )。膜浓缩的种类有( )。养阴生津法常用方剂有（ ）能量
糖类
蛋白质#
脂肪#
矿物质微滤#
网滤
布滤
超滤#
电渗析#生脉饮#
八珍汤
杞菊地黄丸#
小柴胡汤
麦门冬
- 在医院里,长期使用( )是引起患者PEM的常见原因。中医学理论体系发展过程学术争鸣的时期是（ ）七情内伤致病多损伤的脏是（ ）不寐的主要病机与气血阴阳失调有关,涉及的脏腑有（ ）普食
流食#
软食#
半流食#
- 可以用于食品的天然色素有（ ）下列哪些因素不影响基础代谢"寒极生热,热极生寒"、"重阴必阳,重阳必阴"所指的病理情况是（ ）既能祛风解表,又能解痉的药物是（ ）肝肾亏损带下过少的主症不包括（ ）甜菜红#
- 机体的营养状况影响呼吸系统各个环节为( )。食品的营养标签应含有( )。玻璃制品的主要卫生问题是溶出两种重金属物质,它们是（ ）望舌苔变化可以分析（ ）能量和营养物质供给#
做功效率#
组织修复
防御能力#
- 植物化学物的生物学作用包括（ ）预防癌症的膳食行为包括（ ）急性砷中毒的症状有（ ）喘证的发病部位主要在（ ）抗突变#
抗氧化#
抗癌#
免疫调节#
降低胆固醇#食物多样#
限酒#
限盐#
戒烟
少吃生冷食物胃肠
- 人体维生素C营养状况的评价指标是（ ）属于安神剂的是（ ）《血证论》指出,为水之上源的是（ ）下列经脉中,不与脏腑连属的是（ ）手少阳三焦经在头面部的循行过眼、耳、口、鼻、咽喉等五种器官中的（ ）血
- 急性胆囊炎的病因是( )。牙龈红肿疼痛是因为（ ）与水湿痰饮形成关系密切的因素是（ ）月经提前,量少,质稠,颧赤唇红,手足心热,舌红,苔少,脉细数。证属（ ）胆囊出口梗阻#
胰液反流#
感染#
结肠炎
直肠炎心火
- 胆为奇恒之腑的依据有（ ）下列各项中,属于"佐药"功用范畴的是（ ）下列选项中,感寒痛甚,胸闷气短,心悸,甚则喘息不能平卧,面色苍白,舌苔白,脉沉细。此胸痹应辨证为（ ）形态中空#
贮藏胆汁#
胆汁助消化
胆与肝
- 乳糜胸患者可用的食物( )。以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有阴阳互损的含义包括（ ）下列病证中,一般不见腻苔的是（ ）全脂乳
果汁饮料#
精瘦肉、鱼、禽类#
豆制品#
蛋黄#肉类#
谷类
豆类#
蔬菜类
蛋类#阴消
- 影响胃酸分泌内源性物质,主要有( )。发生水肿型营养不良时皮肤损害的常见部位是( )。平胃散的药物组成是（ ）乙酰胆碱#
盐酸
促胃液素#
组胺#
生长抑素#上肢
下肢#
腹部
臀部#
会阴部#苍术、厚朴#
生姜、大枣#
- 女,30岁,咳嗽数天,现症见：咳嗽,鼻塞流涕,喉痒身重,恶寒无汗,舌苔薄白,脉浮。辨证为（ ）术后呕吐#
术后出血#
倾倒综合征#
吻合口溃疡#
牙龈出血醋渍
糖渍#
醇渍
盐渍#
熏制风热犯肺
燥热伤肺
风寒袭肺#
痰湿犯肺
- 属于防腐剂的化学物质有下列属于由因到果的营养流行病学研究方法包括（ ）引起金黄色葡萄球菌肠毒素中毒的食品多为（ ）情志异常可导致心悸、惊恐不安等症状,此种情志多为（ ）山梨酸#
丙酸钠#
焦亚硫酸钠
苯
- 典型痛风病程经历四个阶段,包括( )。下列关于生态学在营养学中的应用叙述正确的是（ ）食品生产经营人员的培训对象应包括妊娠恶阻的证型包括（ ）无症状高尿酸血症#
急性痛风性关节炎#
间歇期#
痛风石与慢性痛
- 婴儿早期肝脏功能还不成熟,在胃肠消化快
食物血糖生成指数可作为糖尿病人选择食物的依据#
高血压病人应多选择血糖生成指数高的食物
高血压病人应多选择血糖生成指数低的食物#木生火,土生金,金生水#
木生土,土生火,火
- 有关人体能量的消耗,下列说法正确的是下列治法中,符合"治痿独取阳明"原则的是（ ）喘证的病机为（ ）患者咳嗽咽痒,痰中带血,血色鲜红,咽干鼻燥,舌质红,脉浮数。辨证为（ ）老年人随着年龄的增加,基础代谢所消
- 婴儿早期肝脏功能还不成熟,还需要由食物提供( )。循行于腹面的经脉有（ ）解表药的药味多为（ ）甘氨酸
酪氨酸#
牛磺酸#
胱氨酸
组氨酸#足太阴经#
足少阴经#
足阳明经#
任脉#
足厥阴经#苦味
甘味
辛味#
咸昧
- 营养素之间存在相互拮抗作用,过量钙可以限制( )的吸收。维生素D缺乏在人体的表现有阴阳属性的特征包括（ ）手少阳三焦经所主治的病证有（ ）轻取即得,重按稍减的脉是（ ）铁#
碘
锌#
磷
镁婴幼儿发生佝偻病#
- 甲基汞主要蓄积的器官是( )。老年妇女的常见疾病有( )。寒邪致病,症见肢体屈伸不利,是由于（ ）体虚易感冒者平素宜服（ ）心脏
肝脏#
肾脏#
肺脏
脑#骨质疏松症#
高血压病#
高血脂#
冠心病#
以上都不是寒为
- 诊断急性胰腺炎的主要依据是( )。能保持亚硝胺稳定的条件为（ ）药物的性味归纳正确的是（ ）情志异常易使肝的疏泄功能失调,此种情志多为（ ）郁证总的治则是（ ）肝功能检查
血尿淀粉酶#
B超#
临床表现#
- 酱油按生产工艺可分为( )。痛风病人的膳食原则有（ ）临床治疗时,应慎用寒凉药物的季节是（ ）属于脉率较快的脉有（ ）下列不属关元穴主治的是（ ）水解酱油#
风味酱油
固体酱油
发酵酱油#
氨基酸态酱油保
- 酒按照酿造方法可分为( )。周围神经系统按照分布区可分为( )。拔火罐时是用火力将罐内的气体排出,从而产生负压吸附的方法,常用的方法有（ ）任脉的终点是在（ ）白酒
发酵酒#
蒸馏酒#
葡萄酒
配制酒#传入神
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