- 下列关于血糖生成指数的描述,正确的是（ ）植物化学物的生物学作用包括（ ）五行相生顺序正确的是（ ）血糖生成指数高的食物,在胃肠消化快
食物血糖生成指数可作为糖尿病人选择食物的依据#
高血压病人应多选择
- 营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容？( )神经传导的特征为( )。"寒极生热,热极生寒"、"重阴必阳,重阳必阴"所指的病理情况是（ ）白术不能（ ）中风阳闭,灌服可选用（ ）因入而异,循序渐进#
运动
- 以下为足少阳胆经穴主治病证的是（ ）过度愤怒对气机的影响是（ ）手三阳经与足三阳经均会于（ ）足厥阴肝经起于（ ）偏头痛#
耳目疾患#
神志病#
咽喉病#
小便不利气消
气结
气上#
气下
气乱印堂穴
神庭穴
- 消化系统疾病对营养代谢的主要影响有( )。能引起化学性食物中毒的因素有( )。中医整体观念的内涵是（ ）少寐多梦,梦则遗精,头目眩晕,心悸健忘,口干,舌红,脉细数。应诊为（ ）食欲差或疾病消耗量大,易发生水
- 肾结石按其成分可分为( )。便秘的病因有（ ）酒剂的特性是（ ）钙性结石#
胆固醇结石
尿酸盐结石#
胱氨酸结石#
镁盐结石#外感寒热之邪#
内伤饮食情志#
病后体虚#
阴阳亏虚#
气血不足#制作简单
无毒副作用
携带
- 地方性克汀病的临床表现有( )。根据对人体的致病能力可将污染食品的微生物分为（ ）六淫致病,最容易引起疼痛的邪气是（ ）组成解表剂的主要药物是（ ）具有清热利湿、凉血解毒功效的药物是（ ）呆#
小#
聋
- 含有优质蛋白质的食品有( )。骨骼的生理功能为( )。血证的主要病因为（ ）"奇经"异于"正经"之处是（ ）鸡蛋#
牛奶#
稻米
牛肉#
大豆#保护人体#
支撑人体#
保护内脏#
进行运动#
维持人体完整#热伤血络#
气不
- 膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用胃痛的病理特点是（ ）锌#
铜#
钙#
碘#
铁#肝胃不和,胃气郁滞
胃气上逆,失于和降
胃气郁滞,失于和降
肝郁化火,胃气郁滞
脾胃不和,气机郁滞#
- 合成食用色素的生产必须严格管理,要求包括（ ）肾的闭藏作用主要体现为（ ）下列选项中,不属舌形改变的是（ ）纯度达85%以上#
纯度达95%以上
砷（以As计）≤1mg/kg#
铅（以Pb计）≤10mg/kg#
铜（以Cu计）≤30mg/k
- 属于病理性汗出的是（ ）望小儿指纹,食指第一节为（ ）剧烈运动时汗出
入睡时汗出#
只头部汗出#
半身汗出#
高热时汗出#气关
风关#
命关
火关
血关
- 常见的膜分离技术包括（ ）紧脉的主病为（ ）反渗透#
纳滤#
超滤#
微滤#
电渗析#寒、痛、宿食#
宿食、瘀血
表证、瘀血、痰饮
寒、痛、痰饮
寒、痛
- 因甲状腺肿物质所致的单纯性甲状腺肿,治疗上不应采取的措施是( )。食品放射性污染对人体的生物学效应主要是产生的内照射效应,主要表现为（ ）利水渗湿药适应的病证是（ ）西医学将痛经分为（ ）具有加强足三
- 神经传导的特征为( )。溃疡型胃癌的X线征象包括按化学保鲜剂保鲜机制的不同,可将其分为( )。属于但热不寒的有（ ）脉象艰涩不畅,如轻刀刮竹,其主病可能是（ ）完整性#
绝缘性#
双向性#
相对不疲劳性#
无序性
- 孕妇缺乏叶酸易引起( )。患者前额部疼痛,经络辨证为（ ）下列手少阳三焦经穴位中,可以治疗偏头痛及瘰疬的是（ ）腧穴可分为三类,即（ ）流产#
先兆子痫#
胎盘早剥#
脊柱裂#
无脑儿#太阳经头痛
少阳经头痛
阳
- 关于能量消耗,下列描述正确的是（ ）烹饪原料感官检验鉴别方法有( )。六味地黄丸的组成是（ ）理中丸与四君子汤共有的药物是（ ）基础代谢的能量消耗是人体主要的能量消耗#
某5岁男孩一日的全部能量消耗包括
- 菊花的功效是（ ）致病后最易出现发热恶风、汗出等症状的病邪是（ ）治疗肾阳虚微证水肿应选用的方剂是（ ）解毒#
透疹
明目#
利咽
疏风清热#风邪#
寒邪
火邪
湿邪
燥邪实脾饮
真武汤#
苓桂术甘汤
四君子汤
五
- 糖尿病人血糖低于3．4mmol/L时,可以出现低血糖反应,营养治疗的处理方案是心脏功能衰竭患者的营养治疗原则是( )。短肠综合征的常见原因有( )。孕妇缺乏叶酸易引起( )。脏腑按生理功能特点可分为（ ）供给馒头
- 下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象( )。过度愤怒对气机的影响是（ ）粮谷类和薯类#
奶类#
鱼肉禽蛋及豆类食品#
水果蔬菜#
大豆异黄酮气消
气结
气上#
气下
气乱
- 下列关于JECFA对食品添加剂分类管理的说法正确的是（ ）红舌和绛舌皆主（ ）第一类为GRAS物质,即一般认为是安全的物质,制定了正式的ADI值
A1类为经过JECFA安全性评价,毒理学性质已经清楚,可以使用并已制订出正式
- 下述哪些是初乳的特点？( )预防癌症的膳食行为包括（ ）粮豆的主要卫生问题包括（ ）蛋白质含量约为10％,成熟乳为1％#
含丰富的抗体,尤以分泌性免疫球蛋白A为主#
初乳中脂肪及乳糖都比成熟乳多
为婴儿提供较多
- 1型糖尿病与2型糖尿病的区别,下列表述正确的有( )。膳食调查的方法有（ ）我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中规定的评价对象包括（ ）胃溃疡的特殊类型有1型发病隐匿
2型初期大多症
- 神经传导的特征为( )。运动员合理使用营养补充剂的原则有（ ）谷类的基本结构为( )。从治法包括（ ）治疗中风气虚血瘀证的常用方剂是（ ）完整性#
绝缘性#
双向性#
相对不疲劳性#
无序性一般应补充单-维生
- 属于脉律不齐的脉有（ ）寒邪致病,症见肢体屈伸不利,是由于（ ）其性炎上的邪气是（ ）治疗热厥证的主方是（ ）数脉
紧脉
结脉#
促脉#
代脉#寒为阴邪,易伤阳气
寒客肌表,卫阳被遏
寒性凝滞,痹阻经脉
寒性收
- 肉与肉制品的主要卫生问题是( )。下列哪些不是维生素的特点脾气不足型崩漏的主要证候有（ ）扶正与祛邪兼用,适于下列病证中的（ ）人畜共患传染病与寄生虫病#
亚硝酸盐#
微生物污染#
药物残留#
宰前原因不明#
- 气滞所致疼痛可以出现（ ）《医林改错》的作者是（ ）某病人出现神志昏迷、面色晦黯、循农摸床、撮空理线,属于（ ）黄疸病证治疗中,热重于湿应注意（ ）重痛
绞痛#
窜痛#
胀痛#
酸痛王清任#
张仲景
吴有性
- 油脂酸败常用的卫生学指标有( )。下列说法正确的是食品生产经营许可的审批程序有酸价#
农药残留
过氧化值#
羰基价#
有害金属蛋类中含胆固醇高#
蛋类中含卵磷脂低
大豆中含淀粉很少#
鸡蛋中的铁吸收很差#
牛奶是铁
- 清法,也叫清热法,主要包括（ ）属于补益剂的是（ ）根据取象比类,肝属五行中的（ ）与手太阴肺经的起点相接的是（ ）清心除烦
清泻脏腑#
清营凉血#
清热解毒#
清热泻火#炙甘草汤#
六味地黄汤#
一贯煎#
归脾
- 食物中毒的发病特点是某新生儿,14天,足月顺产,出生体重3．2kg,母乳喂养。家长向营养师咨询预防小儿佝偻病的知识,下列哪些应是营养师指导的内容？( )舌色淡紫带青,嫩滑湿润,为（ ）任脉的终点是在（ ）中毒患者
- 某病人眼眶周围色黑可能是（ ）可以治疗发热伴头痛、咽肿、目赤肿痛的配伍是（ ）疠气的致病特点是（ ）脾阳虚证
肾虚水饮#
肾阴虚证
寒湿带下#
肝血虚证关冲、曲池、少商、头临泣#
外关、中渚、液门、角孙#
- 气滞所致疼痛可以出现（ ）黄疸的发生与脏腑功能失调有关,这包括（ ）下列选项中,不属于臌胀的主要特征的是（ ）重痛
绞痛#
窜痛#
胀痛#
酸痛肝#
脾#
肺
胃#
胆#腹大如鼓
四肢枯黄#
皮色苍黄
胁下或腹部痞块
- 典型痛风病程经历四个阶段,包括( )。肥胖的内在原因( )。细菌性食物中毒的流行病学特点是( )。与眩晕证有关的主要脏腑是（ ）无症状高尿酸血症#
急性痛风性关节炎#
间歇期#
痛风石与慢性痛风性关节炎#
急性
- 六味地黄丸的组成是（ ）循行于腹面的经脉有（ ）望舌以辨别疾病虚实,主要观察（ ）熟地、山萸肉、山药#
茯苓、泽泻、丹皮#
桂枝、附子
当归、白芍
丹参、川芎足太阴经#
足少阴经#
足阳明经#
任脉#
足厥阴经#
- 能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌有某男,69岁,患帕金森综合征,在营养治疗过程中,宜适量增加( )的摄入。食品企业厂（场）址应选定在用补气法治疗失血证的主要依据（ ）结核杆菌
沙门氏菌#
金黄色葡萄球
- 急性胆囊炎的病因是( )。诊断急性胰腺炎的主要依据是( )。盐渍方法有( )。痈在湿热火毒证中的主要证候不包括（ ）胆囊出口梗阻#
胰液反流#
感染#
结肠炎
直肠炎肝功能检查
血尿淀粉酶#
B超#
临床表现#
WBC升
- 营养素对基因表达调控的主要途径有（ ）既主寒证又主热证的舌质、舌苔有（ ）属于脉率较快的脉有（ ）风邪伤人,以致病位游移,行无定处,主要是因为风的性质有（ ）cAMP或cGMP蛋白激酶途径#
酪氨酸激酶系统#
- 盐渍方法有( )。弦脉的脉象是（ ）根据骨度分寸法,以下选项中,两者间距离不为9寸的是（ ）先腌后冻
湿腌#
先冻后腌
干腌#
晒干后再腌形直体长#
状如波涛
浮而搏指
脉形宽大
脉来绷紧耳后两乳突之间
腋前、后纹
- 《中国居民膳食指南》中关于老年人的膳食指南特别强调了（ ）《食品卫生法》调整的掺假、掺杂、伪造是指什么患者舌质红,苔黄腻多为（ ）食物要粗细搭配,易于消化#
鼓励参加体力活动,避免盲目节食
多吃谷类,供给
- 孕期维生素D缺乏可导致母体和新生儿钙代谢紊乱,主要表现在( )。乳母乳汁的分泌会受到以下因素的影响( )。按部位,骨可分为( )。《血证论》指出,为水之上源的是（ ）新生儿低钙血症#
新生儿手足搐搦#
婴儿牙釉
- 营养调查结果可分析评价的内容包括（ ）补法,主要包括（ ）脾虚便溏不宜使用（ ）治疗劳淋阳虚证的代表方是（ ）胁痛发病中的主要因素是（ ）膳食模式#
能量和营养素摄入量#
营养规划效果
食物来源、储存
- 心脏功能衰竭患者的营养治疗原则是( )。下列病证中,一般不见腻苔的是（ ）下列选项中,不属于十宣穴主治病症的是（ ）完带汤的药物组成不包括下列选项中的（ ）控制总能量#
限制钠盐#
电解质平衡#
少食多餐#
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