- 临床营养师的营养治疗过程包括( )。下列哪些是慢性溃疡恶变的征象可导致瘀血的发生的常见因素是（ ）下列证型中,不属于郁证常见证型的是（ ）营养状况评估#
筛选需照顾的患者#
制定计划与目标#
执行计划与目标
- 镉主要损害人体的（ ）食品卫生监督员进行巡回监督检查时,其重点检查内容是疾病发生的内在根据是（ ）胸痛彻背,感寒痛甚,胸闷气短,面色苍白,自汗,舌苔白,脉沉细。此胸痹应辨证为（ ）肾脏#
骨骼#
消化系统#
造
- 运动员合理使用营养补充剂的原则有（ ）下列属于营养缺乏症的是（ ）"通因通用"适用于（ ）一般应补充单-维生素
一般应补充多种维生素复合制剂#
一般应补充单-矿物质
一般应补充多种矿物质复合制剂#
适量,营养
- 在医院里,长期使用( )是引起患者PEM的常见原因。婴幼儿缺锌可表现为（ ）中医学辨证中,最基本的辨证方法是（ ）患者前额部疼痛,经络辨证为（ ）川芎茶调散中善治阳明经头痛的药物是（ ）普食
流食#
软食#
- 冠心病危险因素包括( )。能引起化学性食物中毒的因素有( )。关于能量消耗,下列描述正确的是（ ）属于梅核气的治法是（ ）吸烟#
肥胖#
高血压#
糖尿病#
高脂血症#真菌
河豚鱼毒素
农药#
抗生素#
氯丙醇#基础
- 女性内生殖器包括( )。赤霉病麦食物中毒患者的主要症状有（ ）下列选项中,不为郁证特征的是（ ）卵巢#
输卵管#
子宫#
阴道#
前庭大腺#恶心、呕吐#
意识障碍
步态不稳,形似醉酒#
呼吸麻痹
四肢强直精神抑郁
潮
- 痛风肾脏病的临床表现包括( )。口淡多见于（ ）瘀血所致出血的特点是（ ）不属于四神丸组成的是（ ）外感咳嗽的治疗原则为（ ）尿毒症#
肾结石#
水肿#
血尿#
高血压#脾胃虚寒#
水湿内停#
脾胃湿热
肝胆湿
- 蛋与蛋制品的主要卫生问题是( )。"三妙散"可用于治疗（ ）"肠风"、"脏毒"是指（ ）农药和抗生素残留#
沙门菌污染#
腐败变质#
有害金属污染#
亚硝酸盐寒湿腰痛
湿热腰痛#
瘀血腰痛
肾虚腰痛
肾虚夹寒湿腰痛尿血
- 能影响金属毒物吸收和毒性的是( )。外感初期可见下列症状中的（ ）归脾汤所治心悸失眠的主证是（ ）甘温除热的代表方为（ ）患者李某,8月1日前来就诊：突然发病,壮热,有汗而热不解,口渴,小便短赤,此为（
- 食物营养的研究内容包括（ ）。关于足三里,下列描述中错误的是（ ）下列选项中,气滞便秘的主症是（ ）食物的营养组成、功能#
膳食营养素参考摄入量
食品强化#
植物化学物的功能#
食物新资源的开发和利用#是治
- 食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。体虚易感冒者平素宜服（ ）结晶水
机械结合水#
物理结合水#
化学结合水#
自由水四物汤
玉屏风散#
八珍汤
六味地黄丸
肾气丸
- 常见的膜分离技术包括（ ）诊治崩漏,主要应分析的方面有（ ）下列各证中,一般不见面色白的是（ ）每次诊脉的时间应不少于（ ）经行或先或后,量少,色淡,质稀,头晕耳鸣,腰酸腿软。舌淡,苔薄,脉沉细。方选（
- 属于足厥阴肝经循行的部位有（ ）湿热带下过多的主症不包括（ ）阴器#
少腹#
两胁#
两乳#
巅顶#带下量多,色黄,质黏腻,有臭气
或带下色白质黏如豆腐渣样,阴痒
口苦咽干,小便短黄
面部烘热,五心烦热,失眠多梦#
舌
- 维生素D缺乏以生活在( )的人群较常见。下列哪些是慢性溃疡恶变的征象舌赤肿胀而苔黄,多由于（ ）香砂六君子汤的药物组成有（ ）气温偏高
气温偏低#
日照不足#
食物缺乏#
胃肠疾病#龛影周围出现小结节状充盈缺
- 酒中的嫌忌成分有( )。骨骼的生理功能为( )。郁证的形成与五脏关系最密切的有（ ）丙酮
甲醇#
甲醛#
杂醇油#
酚类化合物保护人体#
支撑人体#
保护内脏#
进行运动#
维持人体完整#肝、肾、脾
心、肝、脾#
心、肝
- 瘀血疼痛的特点是（ ）舌体强硬的主病为（ ）具燥湿健脾、祛风湿功效的药物是（ ）在头面部,分布于面部、额部的经脉是（ ）部位固定#
冷痛
刺痛#
胀痛
夜间痛甚#热入心包#
肝肾阴液枯涸
中风#
气血两虚
先天
- 短肠综合征的常见原因有( )。合成胎儿脑磷脂所必需的长链多不饱和脂肪酸是( )。面筋复合物的蛋白质包括( )。痰热内郁癫痫发狂可用（ ）急性肠扭转#
肠系膜血管病变#
肠套叠
肠炎
胃痉挛DHA#
二十碳五烯酸
花
- 中国使用较多的农药是( )。下列选项中,不宜用汗法的是（ ）瘀血疼痛的特点是（ ）消渴病的常见并发症有（ ）寸口位于（ ）除草剂#
杀虫剂#
杀菌剂#
植物生长调节剂
杀鼠剂表邪已解#
麻疹已透#
疮疡已溃#
- 临床上常把成人脚气病分为( )。我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中规定的评价对象包括（ ）下列说法正确的是下列病证中,宜先治其标的是（ ）干型#
湿型#
混合型#
脑型
心血管疾病食
- 六淫致病,最容易引起疼痛的邪气是（ ）具温肾纳气作用的药物是（ ）风邪
寒邪#
湿邪
燥邪
火邪沉香#
木香
干姜
吴茱萸
陈皮
- 餐饮业卫生规范的要求包括（ ）采用活动标志取穴法的穴位有（ ）在推拿手法中,常与搓法、捻法一同配合运用,组成治疗中的结束手法的是（ ）菜肴制成后应立即售出或提供消费者食用
保持食品加工经营场所的良好卫
- 参与脂肪消化吸收过程的酶或蛋白包括（ ）食源性疾病的基本要素包括（ ）下列选项中,出现脘腹冷痛、呕吐等症状的主要原因是（ ）脂肪酶#
胆汁
胆囊收缩素#
胃酸
肠激酶传播媒介--食物#
传染源--患病的人或动物
- 膳食调查不包括气与血的关系可表现为（ ）按诊的内容,临床上常用的有（ ）疼痛的性质为走窜痛,部位不固定,多属（ ）称重法
回顾询问法
查帐法
生化检查法#
体格检查法#气能生血#
气能行血#
血能生气#
血能载气
- 高纤维膳食适用下列哪种疾病的患者？( )预防新生儿佝偻病的措施有( )。上实下虚之咳喘证的主方是（ ）心血管疾病#
胆囊疾病#
糖尿病#
肠炎
便秘患者#母乳喂养#
晒太阳#
强化维生素D制剂#
人工喂养者强化维生素
- 脑卒中的危险因素包括( )。动脉粥样硬化的膳食防治措施包括（ ）霉菌的产毒条件包括（ ）吸烟#
饮酒#
糖尿病#
血脂异常#
胃炎限制总能量摄入,限制脂肪和胆固醇摄入#
提高动物性蛋白的摄入,少吃甜食
保证充足的
- 药物的性味归纳正确的是（ ）脾气不足型崩漏的主要证候有（ ）内伤咳嗽多以调理脏腑为主,表现为（ ）病人外感风寒其脉可见（ ）属于气虚、阳虚和血虚共同特点的是（ ）寒凉属阴
温热属阳#
咸甘发散为阳#
- 陶瓷和搪瓷食具容器的卫生标准中都规定了溶出限量的有害物质包括（ ）人类食物的基本要求是舌体强硬的主病为（ ）最易伤肺的邪气是（ ）铅#
汞
镉#
砷
铬无毒、无害#
具有相应的色、香、味等感官性状#
符合应
- 粮食污染黄曲霉毒素后,可采取的去毒方法有( )。下列属于微波食品的卫生学问题的有（ ）四君子汤的药物组成是（ ）挑出霉粒#
研磨加工
加水反复搓洗#
加碱破坏#
活性炭吸附去毒#农药残留#
微生物残留#
包装材料
- 低嘌呤膳食主要的适用人群有（ ）能够产生黄曲霉毒素的真菌有采用提高渗透压保藏食品的工艺有胃失和降可出现（ ）痛风病人#
肥胖者
无症状高尿酸血症者#
酗酒者
尿酸性结石患者#黄曲霉#
寄生曲霉#
岛青霉
桔青霉
- 营养师查房和会诊应了解的相关病情和指标是( )。急性胃炎缓解期：采用( )饮食。影响有害金属对机体毒作用的因素包括（ ）小肠Crohn病的X线征象包括违反《食品安全法》,可给予以下哪些行政处罚糖尿病#
血脂#
肾
- 在我国,用"当量"来表示膳食参考摄入量的维生素是（ ）属于祛湿剂的是（ ）喘证的病机为（ ）根据取象比类,肝属五行中的（ ）维生素A#
维生素D
维生素E#
烟酸#
叶酸#平胃散#
茵陈蒿汤#
八正散#
桑菊饮
大柴胡
- 属于足厥阴肝经循行的部位有（ ）十宣穴点刺出血所治的病证是（ ）阴器#
少腹#
两胁#
两乳#
巅顶#高热#
昏迷#
咽喉肿痛#
中暑#
泄泻
- 副溶血性弧菌食物中毒的流行病学特点是属于开窍剂的是（ ）下列各穴中,宜张口取穴的有（ ）下列选项中,不是实喘与虚喘的鉴别要点的是（ ）以脐部阵发性绞痛为本病特点#
好发季节为冬春季
我国沿海地区常见的食
- 评价食物的营养价值应考虑的因素包括（ ）关于我国2型糖尿病的流行病学,脑力劳动者高于体力劳动者,超重、肥胖者高于非超重者,富裕地区高于贫困地区,城市高于农村。大鼠和小鼠的亚急性和慢性实验表明,3-MCPD的主要
- 食品安全标准包括（ ）结肠癌的X线征象是属于金元时期的医学家有（ ）具有轻扬向上特性的邪气是（ ）寒邪的性质和致病特点是（ ）国家标准#
行业标准
部门标准
地方标准#
企业标准#腔内不规则龛影#
黏膜面破
- 玻璃制品的主要卫生问题是溶出两种重金属物质,它们是（ ）食物中毒的发病特点为引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是二陈汤的君药是（ ）下列经脉中,不与脏腑连属的是（ ）铅#
汞
镉
砷#
铬人与人之间
- 影响胃酸分泌内源性物质,主要有( )。藿香正气散的君药是（ ）下列选项中,不是喘证治疗原则的是（ ）乙酰胆碱#
盐酸
促胃液素#
组胺#
生长抑素#厚朴
苍术
藿香#
砂仁
茯苓宣肺散寒
健脾益气#
宣肺泄热
补益肺气
- 人乳中含量低于牛乳的营养素有( )。霉菌毒素的性质包括（ ）《食品卫生法》调整的掺假、掺杂、伪造是指什么"金"性具有的特征包括（ ）奇经八脉的作用是（ ）乳清蛋白
酪蛋白#
钙#
脂肪
糖类耐高温#
无抗原性
- 与孕前相比,健康孕妇的机体代谢改变包括( )。食品超高压技术的优点是（ ）牙龈红肿疼痛是因为（ ）蛋白质代谢呈负平衡
蛋白质代谢呈正氮平衡#
胰岛素分泌增加#
钙、铁、叶酸在肠道的吸收量增加#
胰岛素减少节
- 下列属于感染型食物中毒的有（ ）属于但热不寒的有（ ）根据骨度分寸法,以下选项中,两者间距离不为9寸的是（ ）下列选项中,经行不畅,瘀块排出后疼痛减轻
经行小腹冷痛,得热则减,量少,色黯有块#
经行小腹绵绵作
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