2025年高级卫生专业技术资格考试（正高）营养与食品卫生(正高)考前模拟考试276

1. [多选题]下列属于预包装食品营养标签强制标示内容的是（ ）

A. 能量值
B. 核心营养素的含量值
C. 所有营养素的含量值
D. 营养声称
E. 营养强化后食品中该营养成分的含量值

2. [多选题]与铅共用同一转运蛋白，相互间存在竞争性抑制作用的是（ ）

A. 锌
B. 铁
C. 钙
D. 磷
E. 氨基酸

3. [多选题]微波技术的优点是（ ）

A. 节省时间
B. 节约能量
C. 保存营养成分
D. 功效成分缓解
E. 保存食品风味

4. [多选题]下列哪些不是维生素D原

A. 肝脏中的视黄醇
B. 酵母细胞中的麦角固醇
C. 水果中的胡萝卜素
D. 动物皮下的7-脱氢胆固醇
E. 植物油中的生育酚

5. [单选题]"寒因寒用"的治疗法则是（ ）

A. 虚寒证用寒药
B. 实寒证用寒药
C. 假寒证用寒药
D. 假热证用热药
E. 虚热证用热药

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