()适于切猪肝,腰子和一些脆性原料.

【名词&注释】

保健食品(health food)、婴幼儿食品(infant food)、特殊要求(special requirements)、雕刻刀(graver)

[单选题]()适于切猪肝,腰子和一些脆性原料.

A. 荔枝花刀
B. 梳子花刀
C. 核桃花刀
D. 菊花花刀

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学习资料：

[单选题]广东点心中的白糖伦教糕、萝卜糕等都是以()为原料之一，磨成粉、浆后制作而成

A. 籼米
B. 糯米
C. 江米
D. 粳米

[单选题]我国规定( )不得使用糖精。

A. 保健食品
B. 老年食品
C. 婴幼儿食品
D. 调理食品

[单选题]食品雕刻是一门特殊的()，雕刻刀^(graver)的执法也有一定的特殊要求。

A. 学科
B. 技艺
C. 技术
D. 行当

[单选题]麦芽的英文意思是( )。

A. malt
B. milk
C. rye
D. oil

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