面粉中最高的化学成分是()

【名词&注释】

化学成分(chemical constituents)、服务员(waiter)、英文名称(english terms)、保管员(keeper)

[单选题]面粉中最高的化学成分是()

A. 糖类
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 水

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学习资料：

[单选题]87、起酥的英文名称是( )。

A. Cream puff
B. Puff pastry
C. Pastry cream
D. Muffin

[单选题]在食品验收时，对有怀疑的食品要请()来判断。

A. 服务员
B. 领班
C. 厨师
D. 保管员^(keeper)

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