- 大豆食品富含的氨基酸是海鱼中具有降低血脂、预防血栓形成作用的主要成分是以下不会引起食物中毒的是赖氨酸#
蛋氨酸
胱氨酸
苏氨酸
牛磺酸多不饱和脂肪酸#
碘
优质蛋白质
维生素A
抗坏血酸植物血凝素
有机磷
氰苷化
- 根据新版的《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）》,建议50岁以后钙的适宜摄入量（AI）均为公共营养监测的主要任务是食品强化中被强化的食品通常称为载体,下列不适合做载体的食品是汞作业工人的保护性膳食应增加动
- 公共营养监测的主要任务是胆囊手术后24h内的营养措施为（ ）。容易诱发胆石症患者急性腹痛的膳食是（ ）。"通因通用"适用于（ ）运用耳针疗法治疗各种眼病时,可选用的耳穴有（ ）研究营养政策#
研究人群的营养
- 引起葡萄球菌食物中毒的原因是为了预防结肠癌,平时膳食中应该增加（ ）。婴儿所需要的必需氨基酸有湿热环境下作业,除氯化钠外,机体丢失较多的无机盐是郁证总的治则是（ ）葡萄球菌污染的食物
葡萄球菌肠毒素污染
- 人体必需微量元素中含量最多的是药物对营养状况的不良影响不包括下列关于葡萄球菌表述正确的是可以在肠道细菌的作用下酵解产生短链脂肪酸,从而抑制结肠肿瘤细胞增殖的是属于金元时期的医学家有（ ）碘
锌
铜
钙
铁
- 对于飞行人员,糖的代谢主要改变是下列可提供能量的营养成分是牛磺酸含量异常丰富的食物是为了减少维生素C的更多损失,炊具应避免使用关于蛋类营养价值的描述,错误的是有氧氧化增强
酵解作用增强#
糖原合成增强
无氧酵
- 蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起降低体脂效果最明显的体力活动为喘证的特有症状为（ ）感冒的基本治疗原则是（ ）蛋白质分解
咸度增加
亚硝酸盐增加#
水分减少
调味品分解举重
柔道
游泳#
短跑
跳高鼻翼
- 下列情况不属于营养治疗方法的是围手术期有重度营养不良的患者,以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者,应给的营养支持方式为关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是流行病学调查发现,
- 60岁以上老年人与成年人相比能量摄入胎儿出生时体内储备的铁,一般可满足多长时间内婴儿对铁的需要量慢性食管炎急性期应选择减少5％～8％
减少10％～20％#
减少3％
减少25％～30％
减少30％～35％1～2个月
2～3个月
4
- 胃中还存有许多食物,在运动中容易引起腹痛、恶心或呕吐等情况；运动开始过晚,运动中会出现血糖降低,影响运动的持久性。由于运动时体内血液重新分配,胃肠道的血液相对减少,因此,胃癌发生率明显增高。高盐饮食能损伤胃
- 不符合炭疽病现场处理原则的是能抑制锌吸收的因素是最常见的引起食物过敏的食物为（ ）。脾气不足型崩漏的病机为（ ）下列属于正治的是（ ）工具煮沸消毒
立即宰杀同群牲畜#
漂白粉或5％的NaOH溶液消毒现场
屠
- 镁在血浆中的存在形式为急性铁中毒的局部影响为高碘膳食适用于下列哪种疾病以下说法错误的是下列选项中,不属于不寐具体治疗方法的是（ ）游离镁和蛋白结合镁
游离镁
蛋白结合镁
游离镁、复合镁、蛋白结合镁#
游离
- 铁(或含铁化合物)的生理功能包括筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是治疗寒饮客肺的主方是（ ）麝香的功效是（ ）下列经脉中和"唇、口"相联系的有（ ）从肺组织运输氧气至身体各组织
在肌肉中转运和贮存氧
参
- 人工喂养方式错误的是男性,64岁。因"胃小弯溃疡恶变"入院,择期做全胃肠切除术,术后早期营养饮食治疗。如采用管喂营养,每次间隔3小时以上
两次喂养期间应给予适量的温开水
要及时添加辅助食品
应由母亲亲自喂哺为好要
- 关于霉菌生长条件表述错误的是霉菌是没有较大子实体的一部分真菌而且菌丝体肺结核确诊的主要依据是一般Aw
- 对于飞行人员,糖的代谢主要改变是高温环境对蛋白质需要量有影响,下列选项不正确的是流质饮食适用于根据“中国居民平衡膳食宝塔”说明,每日食用油脂类不超过具燥湿健脾、祛风湿功效的药物是（ ）有氧氧化增强
酵解作
- 食物中长期缺乏维生素B1易引起细菌菌相是由共存于食品中细菌的什么和相对数量构成重症胰腺炎患者在发病早期不宜采用的措施是急性肾炎应限制下列哪种食物为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺,应同时给予何种物质蛋白质热
- 哮喘发作常见致敏食物,除外属于人体必需微量元素的是引起肉毒毒素中毒的最常见食物是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂是（ ）。糖尿病可选用不升高血糖、不产酸,还有防龋齿作用的天然甜味剂是（ ）。鸡蛋
牛奶
巧克力
河
- 锌的生理功能主要有（ ）。维生素B1在哪种物质存在时容易被破坏（ ）。当病人出现慢性肾衰竭时,其膳食蛋白质应该控制在（ ）。引起月经先期的主要机理有（ ）足量锌能促进无机铁的吸收
促进生长发育与组织再生#
- 十二指肠肠瘘患者若肠瘘口小,由肠外营养支持过渡到肠内营养支持时首先采用的制剂为老年人大量饮酒可引发酒精中毒,容易导致缺乏的营养素为（ ）。关于低温保藏食品的描述错误的是对于不能经口摄取自然食物,但胃肠道
- 在肠外营养中,外周静脉输入途径的优点是食物脂肪的吸收率一般为以下肾结石中,应采用低嘌呤饮食进行治疗的是孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为带下过少的证型有（ ）对渗透压的耐受
- 乳酸循环的生理意义动脉粥样硬化饮食治疗不正确的是低碘膳食适用于下列哪种疾病与肠外营养支持相比,肠内营养支持最大的优越性在于维生素A含量相对丰富的食物是（ ）。维持血糖水平在正常范围
维持机体的酸碱平衡
为
- 孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是在紫外线照射下可转变为维生素D2的是符合维生素B2的理化特点的是大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是钙、磷、铁
钙、铁、镁
锌、铁、钙#
铁、铜、钙
硒、碘、钙β－谷固醇
胆固醇
- 婴幼儿缺锌可导致糖类与蛋白质相比,其元素组成不含体内钙的主要存在形式是维生素A在婴幼儿生长发育中的作用不包括侏儒症
异食癖
第二性征发育障碍
认知行为改变
以上全是#氮#
氢
碳
氧
氯碳酸钙
磷酸钙
羟磷灰石#
羟
- 食物中长期缺乏维生素B1易引起微量元素在人体中含量不超过体重的尿负荷试验判定维生素B1缺乏时,尿中维生素B1的排出量是紧脉的主病为（ ）起于胞中的经脉有（ ）蛋白质热能营养不良
癞皮病
脚气病#
败血病
夜盲症
- 炸油条时,加碱和高温对营养素损失最严重的是以下关于营养素与胃癌的关系说法错误的是运动员在比赛期间的饮食原则不包括下列属逆治法的是（ ）常用于治疗小儿疳积的腧穴是（ ）烟酸
无机盐
蛋白质
维生素B1#
维生
- 粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为慢性胰腺炎患者膳食蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在脉沉细而应指无力为（ ）苯丙氨酸
蛋氨酸
苏氨酸
赖氨酸#
亮氨酸含脂肪
- 维生素D缺乏时出现的症状不包括饮水氟过量可造成下列可降低非血红素铁吸收的因素是中国居民DRIs建议,学龄前儿童每日膳食蛋白的推荐摄入量为以下不符合老年人营养需要特点的是佝偻病
骨质软化症
骨质疏松症
肾结石#
- 砷引起的食物中毒可引起多种脏器受损,主要有慢性食管炎建议选择的食物为当预后营养指数（PNI）
- 维生素B1缺乏可引起细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志目前公认诊断乳糖不耐症的最好方法是疾病发生的内在根据是（ ）与眩晕证有关的主要脏腑是（ ）癞皮病
脚气病#
坏血病
佝偻病
干眼病食品
- 粮食水分含量为多少时霉菌繁殖产毒能力最强引起葡萄球菌食物中毒的原因是关于低温保藏食品的描述错误的是超重的诊断标准是BMI≥（ ）。针刺不当易引起气胸的腧穴是（ ）13％～14％
14％～16％
17％～18％#
18％～
- 机体调节铁平衡的机制包括下列哪一项不属于胃癌膳食防治范畴中风阳闭,灌服可选用（ ）胆为奇恒之腑的依据有（ ）反复利用红细胞分解代谢中的铁
根据体内铁营养状态调节肠道铁的吸收
通过铁蛋白储存或释放铁
B+C
- 胃酸缺乏容易造成哪种营养素缺乏为预防碘缺乏,常在缺碘地区用碘化物强化食盐,碘加入量一般控制在五行学说用于指导临床治疗的具体体现为（ ）奇经八脉的作用是（ ）香砂六君子汤的药物组成有（ ）蛋白质
铁#
维
- 妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和心肌梗死饮食治疗原则人造黄油、高温油以及烧烤高脂食物,反式脂肪酸较多,常食用发生心血管疾病的危险性增高,其原因是（ ）。下列耳穴中,位于三角窝的是（
- 属于儿童的必需氨基酸是急性支气管炎患者应补充男性,40岁,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,入院检查血清淀粉酶水平升高,诊断为急性胰腺炎急性期,此时应采取的营养支持措施为上达头部巅顶的经脉是（ ）丙氨酸
甘氨酸
胱
- 长期缺乏蔬菜、水果,出现牙龈肿胀、出血、萎缩等症状可能是由于蛋白质的含氮量约为抗惊厥药可导致哪种维生素发生分解代谢（ ）。维生素E缺乏
叶酸缺乏
核黄素中毒
维生素C缺乏#
维生素A不足6%
10%
16%#
20%
26%维生
- 叶酸的良好食物来源是以下哪项不是食品中天然有毒有害成分急性胰腺炎患者恢复期人体排泄的嘌呤核昔酸分解代谢的特征性终产物是绿叶蔬菜#
粮谷类
植物油
水果
鱼类四季豆中皂苷
杏仁中氰苷
鱼中组胺#
河豚毒素
有毒蜂
- 促进亚硝基化合物合成的因素包括肾病综合征临床表现完全肠梗阻患者应采用的营养支持方式是能保持维生素B6较稳定的环境是可以抑制亚硝基化过程的物质是碱性条件
酸性条件#
硫氰根#
亚硝酸盐含量增加#
水分蛋白尿（>3.
- 能引起“醉酒症状”的是维生素C在体内的吸收率随着摄入量增加而（ ）。用逐水法治疗臌胀是（ ）对心的系统连属,描述正确的是（ ）砷中毒
锌中毒
亚硝酸盐中毒
赤霉病麦中毒#
毒蕈中毒升高
不变
下降#
先下降后升
- 有关RNI在健康个体及群体中的应用说法错误的是食品污染可分为肝性脑病患者以下属于多糖的是（ ）。正常人除饮食摄入嘌呤外,每日体内代谢生成的嘌呤总量为（ ）。RNI相当于传统使用的RDA
RNI不是评价个体或群体膳食
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