- 奶类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和长期食用该膳食,应注意防止出现胆石症病因中,不正确的选项是无盐饮食的配餐原则错误的是（ ）。治水肿日久,脾肾阳虚者,用利水渗湿药必须配用的药物是（ ）抗生素#
甲
- 关于低密度脂蛋白描述不正确的是下列指标反映体内蛋白质储存比较灵敏的是（ ）。固本止崩汤主要适用于（ ）诊断闭经最有意义的有（ ）转运内源性胆固醇
由肝脏转化或直接合成
胆固醇占60％以上
引起动脉硬化的
- 食品污染可分为被测蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）÷理想模式或参考蛋白质中每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）表示的是（ ）。矿物质在人体内的代谢特点是面黄主病有（ ）生物性、物理性、放射性
生
- 畜、禽肉中下列哪些维生素含量较高食用河豚鱼发生食物中毒的原因是冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到治疗热入营分证的主方是（ ）麻黄汤的药物组成是（ ）维生素A和维生素D#
维生素C
维生素B1
维生素B2
尼克酸河豚
- 29岁。多饮、多食、多尿,消瘦,血糖升高多年,60％为高生物价蛋白质,且较年轻,如鲜奶、蛋、鱼、瘦肉等,补充各种必需氨基酸。植物大豆、花生中虽然含蛋白质高,但含必需氨基酸少,不宜多吃。各种营养素或食物都表现出食物
- 乳糖在碳水化合物中属于下列关于食品保藏原理叙述错误的是某女,半年前因情志不遂,时出言无序,时喃喃自语,秽洁不分,脉弦滑,其病理变化有（ ）单糖
双糖#
寡糖
多糖
以上都不是低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食
- 不符合炭疽病现场处理原则的是不属于无机盐生理功能的是（ ）。机体内缺乏可致角膜干燥的营养素是（ ）,中医学理论体系发展过程学术争鸣的时期是（ ）外感咳嗽的治疗原则为（ ）工具煮沸消毒
立即宰杀同群牲畜
- 当一个人群的某种营养素平均摄入量达到平均需要量（EAR）水平时,人群中有多少个体的需要量可以得到满足有布氏杆菌病的牛所产的奶应作何处理符合维生素B2的理化特点的是对伴有肺功能减退的外科病人应用肠内营养治疗时
- 以中枢性肌肉松弛剂为解毒剂的农药是腹部手术24小时患者适用食物中的脂类所占比重最大的为可测定肌肉蛋白质代谢,了解肌纤蛋白分解情况的方法是关于涌泉穴的说法,正确的有（ ）有机磷
氨基甲酸酯类
拟除虫菊酯类#
- 不是微量元素的是对于成年中度以上肥胖者适宜的减肥计划为保温试验是检查成品杀菌效果的手段,肉禽水产品罐头应在37％左右保温多少天女性,给予止血、药物治疗,疼痛症状减轻,包括钙、磷、钠、钾、氯、镁、硫7种元素。
- 普食的蛋白质供给量为（ ）。"肠风"、"脏毒"是指（ ）下列属于正治的是（ ）肿瘤治疗中"扶正"的"正气"主要包括（ ）100g／d
150g／d
40～50g／d
占总能量的12%～14%#
0.8～1.0g／（kg·d）尿血
咯血
吐血
便血
- 必需脂肪酸的特点不包括长期食用该膳食,应注意防止出现新生儿期是指肺在五行属金,与其相表里的是（ ）是磷脂的重要组成成分
是合成尼克酸的前体物质#
是合成前列腺素的前体物质
与胆固醇的代谢有关
缺乏可引起生长
- 以中枢性肌肉松弛剂为解毒剂的农药是黄曲霉毒素是一种毒性极强的致癌物,易污染的食物哪项除外乳糜胸的营养治疗,用中链三酰甘油的同时应补充（ ）。虚证胁痛的治疗不宜采用（ ）完带汤的药物组成不包括下列选项中
- 供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高至低为下列不属于伤寒传播途径的是高血压与营养素关系不正确的是足厥阴肝经能主治的病证有（ ）维生素A
维生素B1#
叶酸
维生素B
- AFB1在体内致癌的代谢活化方式增加哪类维生素能作为亚硝酸化合物的阻断剂冷冻食品的粪便污染指示菌,目前趋向选用消化性溃疡合并幽门梗阻早期患者应首选脱甲基
环氧化#
羟化
还原
脱羧基维生素A
维生素B
维生素C#
维
- 与克山病有关的微量元素是人体必需微量元素中含量最多的是十二指肠肠瘘患者若肠瘘口小,由肠外营养支持过渡到肠内营养支持时首先采用的制剂为成年人每日由饱和脂肪酸提供的能量应低于总能量的多为实质性脏器,共同生理
- 不属于脾阳虚弱带下过多的主症的是（ ）食品耐贮藏期限#
食品保洁程度
食品价格
食品变率
食物营养美蓝#
二巯基丙醇
亚硝酸异戊酯
硫代硫酸钠
亚硝酸钠餐前后30分钟#
餐前后1小时
餐后15分钟
餐前15分钟
餐前后10
- 关于肉毒梭菌表述错误的是痉挛型便秘应选择的食品是"塞因塞用"不适用的病证是（ ）革兰阳性菌
厌氧菌
引起毒素性中毒
在我国以引起植物性食品中毒为常见
治疗后留有后遗症#高浓度酒
浓茶
浓咖啡
蜂蜜水#
咖喱脾虚
- 在运动前,适当补给糖,有利于运动中维持血糖水平,一般在比赛前适宜的服糖量是缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标为中链甘油三酯的缺点是男性,2岁,在为其合理安排膳食时不应选择以下哪项气阴两伤证的主方是（ ）0
- 机体缺铁的第三阶段的表现为下列不属于营养教育“四有”特点的是下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂在肠外营养支持中,为（ ）血清铁蛋白浓度下降
运铁蛋白浓度下降
游离原卟啉浓度上升
血细胞比容下降#
以上全是有
- 食品腐败变质最终结果是用逐水法治疗臌胀是（ ）胁痛的主要病变部位在（ ）下列选项中,与不寐的发病有关的是（ ）TVBN升高
二甲胺降低
食品营养价值降低#
酸度升高
皂化价降低初期使用#
末期使用
治疗的唯一方
- 属于支链氨基酸的有最有效的防治食物过敏的方法是慢性阻塞性肺疾病患者选择高脂肪低碳水化合物的食物,因为有关高温作业人员的矿物质和微量元素供给的叙述,不正确的是气阴两伤证的主方是（ ）亮氨酸#
组氨酸
异亮氨
- 下列氨基酸属于非必需氨基酸的为1g淀粉在体内氧化能产生的能量为牛磺酸含量异常丰富的食物是维持肾功能正常的因素不包括（ ）。常引起心烦、失眠狂躁妄动等症状的邪气是（ ）赖氨酸
甘氨酸#
蛋氨酸
缬氨酸
色氨
- 对汞作业人员,具有保护作用的微量元素是超重的诊断标准是BMI≥（ ）。下列穴位中,治疗感冒、风疹首选（ ）铁#
锌
锰
硒
铬21
23
25#
31
35上星
百会
大椎
身柱#
风府对汞作业人员,具有保护作用的微量元素是铁。BM
- 能促进钙吸收的因素是（ ）。以下肾结石中,应采用低嘌呤饮食进行治疗的是病人外感风寒其脉可见（ ）川芎茶调散的药物组成是（ ）膳食纤维
维生素D#
柠檬酸
磷酸盐
果胶尿酸结石#
磷酸钙结石
磷酸镁结石
碳酸钙
- 下列食物蛋白质的消化率最高的是下列关系正确的是正常膳食时,钙从尿中排出量约为摄入量的下列有关航天员的营养需要说法错误的是不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是（ ）。全鸡蛋蛋白质#
全牛奶蛋白质
鱼蛋白质
牛肉蛋白
- 机体调节铁平衡的机制包括谷类食品中含量最多的矿物质是老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是有一种单糖,主要存在于水果和蜂蜜中,可制成糖浆,是饮料、糖果、蜜饯等的重要原料,脘腹胀满,嗳腐吞酸,呕吐不
- 食品营养价值的评定不包括哪部分下列哪一种不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数神志活动的主要物质基础是（ ）十二经脉循行于腹部,自内向外的顺序（ ）营养素的种类
营养素的含量
营养素的质量
营养素的损失
- 蛋白质占体细胞的比例是（ ）。患者李某,壮热,身重倦怠,口渴,小便短赤,舌苔黄腻,以后的12小时再补充其余的1／2量
先晶体扩容,快速补充血容量后再补充胶体溶液；对于休克者应该补充小苏打,不是苏打；维持尿量40ml／h
- 谷类食品中较难消化的成分是下列不属于食品卫生监督性质的是烧伤时营养治疗中能量与氮供应量的比值是重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是（ ）。过度悲伤对气机的影响是（ ）葡萄糖
果糖
直链淀粉
支链淀
- 下列不能提高钙吸收的营养素是急性支气管炎患者服用茶碱类药物时,避免食用世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超乳糖
蛋白质
膳食纤维#
维生素D
氨基酸咖啡、茶叶#
过冷、过热食物
果汁
高钾食品
高钙食品6g#
7g
- 主要转运内源性甘油三酯的是要满足每天20g以上食物纤维的需要,至少每人每天应摄入蔬菜耐力型运动员膳食的蛋白质供能应为消渴病的常见并发症有（ ）CM
HDL
MDL
LDL
VLDL#750g
300～500g#
200g
1000g
800g占总能量的
- 高原环境下进行体力劳动时,维生素的供给量应食品生产经营人员必须多长时间进行健康检查风邪的致病特点是（ ）增加1倍
增加2～3倍
增加4～5倍#
减少2～3倍
减少1～2倍每年#
两年
半年
三年
三年半易伤肌表
易伤津液
- 急性肾衰竭病程分期钾钠定量试验膳食主要用于诊断实验中常作为参考蛋白的蛋白质是（ ）。痿病的主要病理是（ ）阴虚便秘与血虚便秘均可见（ ）少尿期、多尿期、恢复期#
无尿期、少尿期、多尿期、恢复期
少尿期
- 色氨酸可以在体内少量合成的维生素是与癞皮病发生有关的是不传染人的畜病是易引起副溶血性弧菌食物中毒的产品是缺铁性贫血患者服用铁剂的时限为维生素K
维生素C
维生素PP#
维生素B
叶酸烟酸#
核黄素
硫胺素
生物素
- 以下预防措施错误的是维生素C在小肠吸收主要是通过过多摄入糖类特别是单糖、双糖可引起其水平升高的脂蛋白是烟酸的另外一个常用名是关于肝衰竭患者,下列说法正确的是必须用抗酸药时,可用含镁抗酸药替代含铝或含钙的
- RDA指的是下列关于酗酒的叙述不正确的是急性肾衰竭少尿期亚硝酸盐中毒的特效解毒剂是（ ）。属于补益剂的是（ ）推荐营养素供给量#
适宜摄入量
可耐受的高限摄入水平
估计平均需要量
每日需要量口服降血糖药物的
- 碳水化合物的吸收形式是管喂膳食的注意事项,正确的是患者久咳,兼有便溏、乏力,医用六君子汤,属于（ ）治法淀粉
多糖
寡糖
麦芽糖
单糖#温度宜保持在20～30℃
速度宜缓慢,200～400ml/次#
浓度应>30%
蛋白质宜在20%以
- 当多不饱和脂肪酸摄入量增多时,应增加摄入的维生素是属于人体必需微量元素的是"寒因寒用"的治疗法则是（ ）足厥阴肝经起于（ ）便秘的病机关键是（ ）维生素A
维生素D
维生素E#
维生素K
维生素C铬#
锰
钒
锡
- 肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是1g淀粉在体内氧化能产生的能量为中医理论体系的萌芽和奠基阶段是（ ）下列选项中,气滞便秘的主症是（ ）阿托品
巯基解毒剂#
亚甲蓝
抗生素
抗生素4kcal#
8.35kcal
9kcal
14kcal
川公网安备 51012202001362号