临床营养(副高)2025年全套模拟试题197

1. [单选题]下列食物蛋白质的消化率最高的是

A. 全鸡蛋蛋白质
B. 全牛奶蛋白质
C. 鱼蛋白质
D. 牛肉蛋白质
E. 大豆蛋白质

2. [单选题]下列关系正确的是

A. EAR B. EAR>RNI>UL
C. EAR D. RNI E. UL

3. [单选题]正常膳食时，钙从尿中排出量约为摄入量的

A. 10％
B. 20％
C. 30％
D. 40％
E. 50％

4. [单选题]下列有关航天员的营养需要说法错误的是

A. 应该供给航天员高蛋白质膳食
B. 膳食脂肪推荐供能以占总能量的30%为宜
C. 碳水化合物摄入量应占总能量的50%左右，并应该由复杂碳水化合物的食物提供
D. 为了增强骨矿物质的保留应对食物进行维生素D强化
E. 禁止补铁

5. [单选题]不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是（ ）。

A. 缬氨酸
B. 蛋氨酸
C. 胱氨酸
D. 苏氨酸
E. 赖氨酸

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