- 锰的生理功能是大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是糖尿病可选用不升高血糖、不产酸,还有防龋齿作用的天然甜味剂是（ ）。下列维生素与人体免疫力关系密切的一组是（ ）。作为金属酶的组成成
- 关于维生素A的说法不正确的是不属于肠内营养制剂的是咯血的病变部位在（ ）肠胃积热所致便秘的治法宜（ ）维生素A是指含有β－白芷酮环的多烯基结构,并具有视黄醇生物活性的一大类物质
维生素A是指维生素A及其合
- 机体自身可以合成的维生素是下列不属于食品企业建筑设计建筑平面图卫生审查内容的是糖尿病肾病的治疗措施是髌骨内上缘上两寸的腧穴是（ ）维生素A
维生素D#
维生素C
叶酸
维生素E建筑物结构是否有利于通风、防噪声
- 什么是自然界中唯一的营养最全面的食物,是婴儿最佳食物要素膳不适用于人体血行停止,心与脉的搏动消失,生命也随之终结,是因为（ ）下列经脉中,具有表里关系的是（ ）"奇经"异于"正经"之处是（ ）母乳#
母乳化奶
- 以下说法不正确的是评价维生素A营养状况常用的检查有DRIs是在下列哪项的基础上发展而来的无力性便秘可用的膳食是（ ）。下列治法中,符合"治痿独取阳明"原则的是（ ）硅与黏多糖合成有关
氟的缺乏与过量与饮水氟含
- 不属于医院营养教育方式的是老年高血压病人的血压控制目标是高血压和高血脂病人补充叶酸,可保护心血管,其机制是（ ）。下列不属于白虎汤组成药物的是（ ）鼻疾应选（ ）面对面营养咨询
营养讲座
街头广告#
电视
- 膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键夜间飞行应注意补充营养素是（ ）。下列哪一项不是急性胃炎的病因（ ）。既能平肝阳,又能息肝风的药物是（ ）舌体强硬的主病为（ ）大于1个
等于2个
大于2个
等于3个
大
- 鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（ ）。"五更泄"的病机多为（ ）下列选项中,不属于十宣穴主治病症的是（ ）泄泻发病外因中主要的邪气是（ ）属于脉率较快的脉有（ ）亚硝胺
组胺#
肉毒毒素
细菌毒素
氰苷
- 我国膳食指南建议的食盐摄入量为肠外营养监控不包括专家建议的产妇开奶时间应该为食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的发病率有直接关系的是小于6g／d
6g／d#
大于6g／d,小于10g／d
没有相关的参考值
越少越好记录24
- 属于微量营养素的是鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为人体不能代谢利用的糖类有（ ）。下列各证中,一般不见面色白的是（ ）蛋白质
脂肪
碳水化合物
钙#
以上都不是羰基价
K值#
TVBN
过氧化物值
酸价L型葡萄糖#
果
- 成年男子,轻体力劳动,膳食蛋白质推荐摄入量为谷类烹调过程中,会明显增加维生素损失的烹调方法是（ ）。甘温除热的代表方为（ ）75g／d#
85g／d
95g／d
100g／d
110g／d煮
加碱＋油炸#
碱煮#
烤
烙小建中汤
桂枝汤
- 食物中毒与流行性传染病的根本区别在于男性,70岁,身高1.65m,体重85kg,每日膳食中脂肪含量应占总能量的多少为宜胃泌素是由下列哪一种细胞分泌的（ ）。莱菔子的功效是（ ）口淡多见于（ ）人与人之间不传染#
较
- 下列哪项是蔬菜水果的共同特点关于低密度脂蛋白描述不正确的是人体不能代谢利用的糖类有（ ）。痉挛性便秘者不宜采用不含膳食纤维
不含有机酸
维生素含量少
含有有机酸和芳香物质#
蛋白质含量丰富转运内源性胆固醇
- 下列不是学生营养午餐营养供给量标准制定根据的是慢性肝炎患者的适宜膳食为氨基酸是组成蛋白质的基本单位,它们连接在一起是依靠（ ）。糖尿病人和老年肥胖病人减体重最安全的速度是（ ）。《九十年代中国儿童发
- 迟缓型便秘不应选择下列哪种食品植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质,主要原因是牙龈红肿疼痛是因为（ ）温经汤主要适用于（ ）大豆及其制品
粗粮
酵母
洋葱
白酒#植物蛋白质含氮量低
必需氨基酸的模式不合理#
- 软食适用于针刺不当易引起气胸的腧穴是（ ）推拿手法中的补法应是（ ）腹部手术患者
痢疾患者
消化不良患者#
喉部手术者
昏迷患者天府#
中府
尺泽
侠白
鱼际刺激较强
作用时间较长#
刺激较弱#
作用时间较短
具有
- 是因为豆类含有较多的哪种保健功能卫生部不受理和批准胰腺手术后,应该给予的膳食是下列膳食有助于控制高血压的是弦脉的脉象是（ ）蛋白质
必需氨基酸
赖氨酸#
苏氨酸
蛋氨酸抗疲劳
辅助抑制肿瘤,防癌#
减肥
调节血
- 镁在血浆中的存在形式为不属于医院营养教育方式的是致龋齿性最强的食物是男性,40岁,肠道手术后单纯应用中链三酰甘油超过1周以上,应注意补充（ ）。游离镁和蛋白结合镁
游离镁
蛋白结合镁
游离镁、复合镁、蛋白结合
- 微量元素在人体中含量不超过体重的中国人蛋白质的主要食物来源为维生素E的主要食物来源是关于婴儿营养需要,不正确的是下列不属于白虎汤组成药物的是（ ）0.001%
0.005%
0.01%#
0.05%
0.1%豆类及其制品
禽、畜肉类
- 腹泻以及霉菌性肠炎#
蛋白质能量营养不良
维生素B族缺乏
低钠血症
脂肪代谢障碍0.2mg
0.4mg#
0.8mg
1.6mg
2.0mg舌淡红苔薄白
舌淡红苔白腻
舌淡胖苔润
舌色淡白舌体瘦薄#
舌淡苔少Menke病和Wilson病均为先天性铜代谢
- 营养状况不能用尿负荷试验进行评价的是碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素100ml啤酒含乙醇（ ）。属于平息内风的方剂是（ ）经络的生理功能是（ ）钙化醇#
硫胺素
核黄素
抗坏血酸
烟酸氮#
碳
氢
氧
以上都不
- 下列不属于膳食纤维功能的是下列属于抗脂肪肝物质的是冷藏可延缓食品的变质是由于肺结核最主要的传播途径为增强肠道功能
降低血糖和血胆固醇
控制体重和减肥
预防结肠癌
预防骨质疏松#胆碱#
中链甘油三酯
氨
葡萄糖
- 食管癌术后早期经济、安全、有效的营养支持途径是药效受大量摄入叶酸影响的药物是（ ）。白术不能（ ）肠胃积热所致便秘的治法宜（ ）中心静脉营养
周围静脉营养
经鼻胃管或鼻肠管营养#
经口营养
经直肠营养左
- 以体重判断肥胖的标准是高温巴氏消毒效果好,30％为轻度肥胖,40％为中度肥胖,50％为重度肥胖
超过标准体重的10％为超重,20％为轻度肥胖,40％为重度肥胖#
超过标准体重的15％为超重,40％为重度肥胖
超过标准体重的10％
- 腹部手术24小时患者适用下列维生素E活性最高的是根据孕期血流动力学变化,以下说法错误的是脾的运化功能失常可产生（ ）普通膳食
软食
半流质
禁食#
流质β－生育酚
α－生育酚#
γ－生育酚
δ－生育酚
以上都不对血浆
- 有一种单糖,主要存在于水果和蜂蜜中,可制成糖浆,是饮料、糖果、蜜饯等的重要原料,人体吸收后经肝转化成葡萄糖而被利用,这种单糖是乳酸饮品属于管饲时可能出现的并发症有下列治法中,符合"治痿独取阳明"原则的是（
- 钙的最好来源是成年女性诊断为肥胖时体脂占体重的比例大于可能产生有害污染物的保藏方式是便秘的人应该注意摄入充足的（ ）。瘾疹在脾胃湿热型中的主要证候不包括下列选项中的（ ）小虾皮
各种瓜子
奶及奶制品#
- 用于评价钙营养状况的指标是（ ）。影响孕期能量需要的因素不包括（ ）。关于低温保藏食品的描述错误的是痛风病人缓解期每天嘌呤摄入量是（ ）。降钙素
24h尿羟脯氨酸与肌酐比值#
尿钙
尿肌酐
血钙孕前体重
孕前
- 多见疼痛症状的主要原因是（ ）暑邪伤人,常见胸闷、四肢困倦等症状的主要原因是（ ）苯丙氨酸
蛋氨酸
苏氨酸
赖氨酸#
亮氨酸产氨较多
含赖氨酸较多
含蛋氨酸较多
含支链氨基酸较多#
引起血氨升高含高胆固醇食品
- 限制各种维生素及微量元素的摄入
为促进食欲,可适当给予一定辛辣刺激食品或调味品1％～2％
15％
5％～6％#
10％～20％
30％消食和中、化痰除痞
消食化积、活血祛瘀
消食导滞、疏肝下气
消食化积、降气化痰#
行气导滞
- 当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是公共营养监测的主要任务是小肠大部分切除术后第一天,应采取的营养支持措施是溃疡性结肠炎恢复期应选择对汞中毒具有防护作用的无机盐是多钙少磷的成碱性膳食
- 类胡萝卜素在体内可转变成哪种维生素低温环境下作业人员最易缺乏的无机盐是疼痛的性质为走窜痛,部位不固定,多属（ ）泄泻初起的治疗不宜采用（ ）维生素D
维生素A#
维生素E
维生素K
维生素B钙和铁
钙和钠#
铁和
- 以下对维生素的命名方法不同的是植物性食物如剩米饭、奶油蛋糕、油煎食品等可引起哪种食物中毒便秘的病机关键是（ ）感冒的基本治疗原则是（ ）抗眼干燥症维生素
抗佝偻病维生素
核黄素#
抗脚气病维生素
抗恶性
- 碳水化合物的吸收形式是维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是通常用淋巴细胞总数评价的功能是外感咳嗽的治疗原则为（ ）根据五行相生关系确立的治法为（ ）淀粉
多糖
寡糖
麦芽糖
单糖#25－OH－D3
1,25
- 7－脱氢胆固醇经光线照射后的产物是高温环境作业的人群应注意补充的必需氨基酸是下列穴位中,治疗感冒、风疹首选（ ）气的运动形式包括（ ）保和丸可用于下列病证中的（ ）维生素D3#
维生素D2
胆钙化醇
25OH－D
- 当预后营养指数（PNI）
- 食物热效应的最高点通常出现在进食后的不属于医院营养教育方式的是过多摄入会加速骨骼中钙质丢失的食物或营养素是谷类在油炸烹调中,营养素损失最大的是（ ）。腰痛的致病病因有（ ）1小时内
2小时内#
3小时内
4小
- 高盐饮食能使其发病危险增加的是下述红细胞的变化中,由缺铁引起的是不属于水溶性维生素特点的是（ ）。肝癌
食管癌
胃癌#
口腔癌
肺癌红细胞游离原卟啉升高#
红细胞转酮醇酶活力系数升高
血细胞比容升高
红细胞转酮
- 对我国儿童、青少年而言,膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比是肝硬化伴有腹水患者应注意巴氏消毒法多用于下列哪种食品能防止上皮组织癌前病变发展成癌的是8%～10%
10%～12%
12%～14%#
14%～16%
15%～18%每天进
- 评价食物蛋白质营养价值时,作为参考蛋白的是尿毒症使用透析疗法的指征是（ ）。低钙、正常磷饮食中忌用的食物有扶正与祛邪兼用,适于下列病证中的（ ）下列病证中,宜先治其标的是（ ）母乳蛋白质
鸡蛋蛋白质#
大
川公网安备 51012202001362号