- 结核病患者不用限制的物质为在寒冷地区生活的人群,不是其机体代谢特征的是关于葡萄球菌表述错误的是起于胞中的经脉有（ ）烟
酒
糖#
辣椒
咖喱以碳水化合物供能为主#
以蛋白质和脂肪供能为主
糖原异生作用增强
食
- 引起葡萄球菌食物中毒的原因是为了预防结肠癌,平时膳食中应该增加（ ）。婴儿所需要的必需氨基酸有湿热环境下作业,除氯化钠外,机体丢失较多的无机盐是郁证总的治则是（ ）葡萄球菌污染的食物
葡萄球菌肠毒素污染
- 下列情况不属于营养治疗方法的是围手术期有重度营养不良的患者,以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者,应给的营养支持方式为关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是流行病学调查发现,
- 60岁以上老年人与成年人相比能量摄入胎儿出生时体内储备的铁,一般可满足多长时间内婴儿对铁的需要量慢性食管炎急性期应选择减少5％～8％
减少10％～20％#
减少3％
减少25％～30％
减少30％～35％1～2个月
2～3个月
4
- 对于飞行人员,糖的代谢主要改变是高温环境对蛋白质需要量有影响,下列选项不正确的是流质饮食适用于根据“中国居民平衡膳食宝塔”说明,每日食用油脂类不超过具燥湿健脾、祛风湿功效的药物是（ ）有氧氧化增强
酵解作
- 哮喘发作常见致敏食物,除外属于人体必需微量元素的是引起肉毒毒素中毒的最常见食物是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂是（ ）。糖尿病可选用不升高血糖、不产酸,还有防龋齿作用的天然甜味剂是（ ）。鸡蛋
牛奶
巧克力
河
- 乳酸循环的生理意义动脉粥样硬化饮食治疗不正确的是低碘膳食适用于下列哪种疾病与肠外营养支持相比,肠内营养支持最大的优越性在于维生素A含量相对丰富的食物是（ ）。维持血糖水平在正常范围
维持机体的酸碱平衡
为
- 炸油条时,加碱和高温对营养素损失最严重的是以下关于营养素与胃癌的关系说法错误的是运动员在比赛期间的饮食原则不包括下列属逆治法的是（ ）常用于治疗小儿疳积的腧穴是（ ）烟酸
无机盐
蛋白质
维生素B1#
维生
- 粮食水分含量为多少时霉菌繁殖产毒能力最强引起葡萄球菌食物中毒的原因是关于低温保藏食品的描述错误的是超重的诊断标准是BMI≥（ ）。针刺不当易引起气胸的腧穴是（ ）13％～14％
14％～16％
17％～18％#
18％～
- 长期缺乏蔬菜、水果,出现牙龈肿胀、出血、萎缩等症状可能是由于蛋白质的含氮量约为抗惊厥药可导致哪种维生素发生分解代谢（ ）。维生素E缺乏
叶酸缺乏
核黄素中毒
维生素C缺乏#
维生素A不足6%
10%
16%#
20%
26%维生
- 有关RNI在健康个体及群体中的应用说法错误的是食品污染可分为肝性脑病患者以下属于多糖的是（ ）。正常人除饮食摄入嘌呤外,每日体内代谢生成的嘌呤总量为（ ）。RNI相当于传统使用的RDA
RNI不是评价个体或群体膳食
- 成人每增加10岁,热能摄入量较青年时期减少10%的起始年龄是属于支链氨基酸的有属于嗜盐菌的是肝衰竭营养治疗原则是45岁
50岁#
55岁
60岁
65岁亮氨酸#
组氨酸
异亮氨酸#
缬氨酸#
脯氨酸沙门菌
大肠杆菌
李斯特菌
副溶
- 维生素E含量最低的食物是在高原上由于脂肪代谢障碍出现酮尿时,大量给予下列哪种物质后,应适当增加下列哪种营养素在膳食中的比例下列因素中,可减少脂肪分解。在呼吸功能衰竭时,为了在氧不足的情况下,多供给机体能量,
- 反映体内最近期、近期、远期功能硒水平的指标分别为牛奶中最主要的致敏成分是苯接触工人蛋白质摄取要求是低钠膳食适用于心、肾、腹水、水肿、高血压、先兆子痫及尿毒症等疾病的患者,膳食中一日钠供给量为婴儿出生后
- 下列对膳食纤维描述错误的是肠道手术前2～3天一般给予女性,给予止血、药物治疗,禁食2d后,出血停止,此时可给该患者选用大多循行于深部,避免引起伤口疼痛或出血。厚流质：此类流质,可用淀粉类食品如菱粉、藕粉、糯米粉
- 伤寒病理组织病变最明显的部位为烧伤病人的能量消耗-BEE×活动系数×（?）,其中（?）代表的是局限性回肠炎活动期限制的食物有食管
胃
十二指肠
空肠
回肠#应激系数#
烧伤程度
体重
烧伤深度
烧伤面积黄豆#
牛奶#
芹菜#
- 硫胺素缺乏可产生大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高至低为食物中毒与流行性传染病的根本区别在于带下过多的辨证在于辨别（ ）癞皮病
恶性贫血
眼干燥症
克山病
脚气病#大豆豆腐豆浆
豆腐豆浆大豆#
豆浆大豆
- 食物过敏常出现的生理异常不包括有关脂肪吸收的叙述,错误的是（ ）。甲状腺功能亢进病人因消耗增多,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,这些消化产物从混合微胶粒释出,进入黏膜细胞,胆盐则被遗于肠腔内。②长链脂肪酸
- 具有抗氧化作用的维生素是增加摄入量对冠心病有保护作用的是含氮的营养素是治疗寒饮客肺的主方是（ ）维生素A
维生素D
维生素E#
叶酸
维生素B膳食脂肪总量
饱和脂肪酸
胆固醇
磷脂#
反式脂肪酸脂肪酸
三酰甘油
蛋
- 大多数杂环胺类化合物致癌的主要靶器官是痛风病人如心、肾功能尚好,为促进尿酸排泄,每天摄入水量应保持在（ ）。下列经脉中,具有表里关系的是（ ）会加剧痛痹的邪气是（ ）肝脏#
肾脏
卵巢
胰腺
胃1000～1200ml
- 能被人体利用的糖类有母乳可供给婴儿几个月内所需要的全部营养素不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,下列属于单不饱和脂肪酸的是下列选项中,不是脾胃虚寒型胃痛主症的是（ ）胃失和降可出现（ ）
- 其最基本的功能是（ ）四逆汤的药物组成是（ ）超高温杀菌
巴氏消毒法
煮沸法
辐照杀菌#
微波加热杀菌高脂血症
高胆固醇血症
高同型半胱氨酸血症#
肥胖
糖尿病供给充足能量
预防糖尿病
供给必需氨基酸
帮助胰腺
- 作为参考蛋白的是与牛奶的比重无关的因素是为防止不饱和脂肪酸引起的过氧化作用,一般每克不饱和脂肪酸需摄入维生素E原发性骨质疏松症的患者除需要合理补充钙外,还需摄入充足的（ ）。风邪伤人,以致病位游移,行无定
- 某矿工最近出现口角发白,口腔溃疡,阴囊皮炎,感觉视力模糊、傍晚看不清东西等症状。最可能的诊断是下列主要参与内源性胆固醇转运的脂蛋白是中国居民DRIs建议,学龄前儿童每日膳食蛋白的推荐摄入量为反映骨骼成熟度最方
- 以下易引起感染型食物中毒的是与蛋白质的代谢关系最密切的维生素是1克分子葡萄糖有氧氧化可以净生成ATP的克分子数为食物中能促进胆固醇吸收的因素是急性支气管哮喘病人应注意限制摄入的食物是副溶血性弧菌#
葡萄球菌
- 硫胺素缺乏所致疾病是混合性食物的热效应是基础代谢的大米营养素的损失程度与以下哪项无关以下哪项不属于青少年的平衡膳食要求光过敏性皮炎
癞皮病
骨质疏松症
脚气病#
佝偻病16％
30％
25％
10％#
5％淘洗的次数
浸
- 下列对于成碱性食品,描述错误的是克汀病是由于缺乏哪种营养素引起下列哪种食物富含碘皮褶测量常取的部位为一般指富含钙、磷、铁、钾等矿物元素较多的食物
指在机体内经过代谢后,产物呈现碱性的食物
蔬菜类食品属于成
- 豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是下列不属于食品企业建筑设计建筑剖面图卫生审查内容的是肠内营养监控不包括具有其性干涩,易伤津液性质和特点的邪气是（ ）属于安神剂的是（ ）维生素
矿物质
- 谷类的第二限制性氨基酸是关于沙门菌属表述错误的是急性肾炎应限制下列哪种食物低蛋白治疗膳食应用的主要目的是痰火扰神型狂病的治疗主方是（ ）赖氨酸
含硫氨基酸
苏氨酸#
色氨酸
蛋氨酸最适生长温度为15～20℃#
- 铁缺乏对人体的影响不包括每克脂肪在体内转化可产生维生素E的防癌功能不包括一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是具有促进乳汁分泌作用的水溶性维生素是贫血
抗感染能力
- 对接触铅作业人员的营养,可能是腹透过程中吸收透析液中的哪类营养素所致（ ）。经络学说指导疾病的诊断,多是肝胆病变#
缺盆中痛,多是肺的病变#
前额疼痛,多与阳明经病有关#
头两侧疼痛,多与少阳经病有关#
巅顶疼痛,
- 鱼类矿物质含量大致为高盐饮食能使其发病危险增加的是在补充维生素过程中,过量摄入易引起蓄积中毒的两种维生素是（ ）。在蔬菜,水果中含有的天然抗氧化成分是（ ）。下列脏腑中,主要与淋证的发生有关的是（ ）5
- 恶心、呕吐、腹痛、腹泻等
干扰患者蛋白质合成,免疫功能低下
可引起维生素和矿物质缺乏
可引起患者食欲增强、进食量增加,导致肥胖#胃肠道耐受性监控
肝功能实验#
定期进行血生化检查
营养评价
喂养管位置监控提供充
- 必需脂肪酸是指目前外科患者中最常见、最严重的营养问题是"头为诸阳之会"是由于（ ）单不饱和脂肪酸
饱和脂肪酸
n－3系脂肪酸
n－6系脂肪酸
人体不可缺少而体内又不能合成的脂肪酸#PAE
PEM#
PLM
PEL
PAL头居上部,
- 以下说法错误的是胆石症患者营养治疗时应多选富含维生素K的食物,如当病人出现慢性肾衰竭时,其膳食蛋白质应该控制在（ ）。下列穴位中,为手少阳三焦经络穴的是（ ）阴阳属性的特征包括（ ）食物过敏属于免疫反应
- 口咽部癌症患者化疗期间,适宜选择下列哪类食品（ ）。胎儿出生时体内储备的铁,一般可满足多长时间内婴儿对铁的需要量恶露量多,色红,质稠,有臭味,面色潮红,身热口干,舌红少苔,脉虚细而数。宜选用（ ）低脂肪、低蛋
- 谷类烹调过程中,会明显增加维生素损失的烹调方法是（ ）。接触噪声的矿工工人膳食中补充氨基酸具有保护作用,这种氨基酸是放牧期牛奶比冬季牛奶哪组营养素丰富煮
加碱＋油炸#
碱煮#
烤
烙谷氨酸#
精氨酸
天冬氨酸
半
- 在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是关于有机氯农药叙述错误的是大豆中,与谷类蛋白质互补的氨基酸是不寐临床上可表现为（ ）碳水化合物#
脂肪
维生素
矿物质
以上都不是急性中毒可出现肝肾损伤
慢性中毒
- 在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分别是对自觉运用参与式交流模式的意义阐述错误的是在我国导致脂肪肝的常见疾病有低温环境的能量代谢特点是（ ）。湿热环境下作业,除氯化钠外,机体丢失较多的无机盐是苯
- 下列关于食品保藏原理叙述错误的是葡萄球菌污染食品后的产毒条件是心肌梗死饮食治疗原则肝硬化患者的营养治疗措施有低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品#
高温保藏法可以是微生物的蛋白凝固达到防腐作用
脱水保
川公网安备 51012202001362号