- 下列脂肪酸中属于必需脂肪酸的是（ ）近年来,随着经济的发展可能带来的健康问题有在比较不同地区发病率和死亡率时应分别使用肝硬化患者出现蛋白质代谢障碍会导致油酸
软脂酸
亚油酸#
硬脂酸
饱和脂酸营养不良、心理
- 下列哪个是概率抽样实验研究中,设立均衡对照的目的是牛奶中除了富含钙外,还富含的矿物质是舌体强硬的主病为（ ）系统抽样
机械抽样
分层抽样
整群抽样
以上都是#减少抽样误差
减少系统误差
使对比组间实验因素的影
- 若某病传统治疗用药(A药)效果较差,平均治疗好转率仅为50%,今研制了新药(B药)希望其提高疗效。若欲使其平均好转率为70%,需观察例数为n,使其平均好转率为80%,待血压控制到正常水平后再进行手术
贫血患者应该给予足够的
- 下列哪种物质不是甘油磷脂的成分下列哪项不是初级卫生保健的基本内容研究何种成员最易将传染病带入家庭,常采用人乳中脂肪含量较高的时候是食品安全标准包括（ ）胆碱
乙醇胺
肌醇
丝氨酸
神经鞘氨醇#促进健康
预防
- 不正确的是肉与肉制品的主要卫生问题是( )。下列特定穴中,常用于治疗本经循行部位及其所属脏腑急性病痛的是（ ）显性致死
显性遗传病
隐性致死
隐性遗传病
癌症#口服降血糖药物的患者酗酒,增加降血糖作用,易发生
- 某化学物质经动物实验致癌证据充分,但对人类致癌性证据有限,其应归类于致突变试验的质量控制应通过药物的性味归纳正确的是（ ）人类致癌物
很可能是人类致癌物#
可能是人类致癌物
未分类
非致癌物盲法观察
设立阳
- 医疗机构对其医疗废物暂时贮存的时间不得超过婴儿手足搐搦症发作时,应立即静脉缓慢注入( )。苯接触工人蛋白质摄取要求是食品卫生学的研究方法有( )。1天
2天
3天
4天
5天#10％葡萄糖溶液+10％氯化钙
10％葡萄糖
- 可给予以下哪些行政处罚舌色淡紫带青,嫩滑湿润,为（ ）肿瘤患者若有严重营养不良,应给予肠内或 肠外营养支持
预期自然饮食足够的肿瘤患者在手术、化疗或 放疗时无需特殊营养支持叶黄素
玉米黄素
番茄红素
β-隐黄素
- 一患儿以肠梗阻入院手术,术中医师将膀胱认作囊肿切除,造成患儿储尿、排尿功能严重受损。该事件中,医师的行为属（ ）某病住院日的频数分布呈单峰分布。平均住院日为10日,中位数为5日,可以看出,住院日的分布是CO中毒
- 中国营养学会推荐乳母维生素A的摄入量比非孕妇女多( )μgRE／d。维生素E缺乏时可出现的症状不包括女性内生殖器包括( )。加热处理对食品中糖类的影响是超临界萃取方法的特点是( )。200
300
400
500#溶血性贫血
- 关于基因工程的叙述,不正确的是（ ）社区卫生服务的特点根据横断面调查可以计算调节人体能量摄入过程的因素包括（ ）胃痛的病理特点是（ ）选择一个适合的载体
根据实验目的选择目的基因
把目的基因和载体分别
- 对健康描述最恰当的是女性,病史不清,昏迷不醒、抽搐来就诊,查体：呼吸困难、皮肤湿冷、瞳孔明显缩小,神疲气短#
纳呆,面色苍白#
腰膝酸软,头晕耳鸣维生素C的生理功能包括抗氧化作用,清除自由基；是羟化过程底物和酶的
- 糖的有氧氧化中,下列哪个酶催化的反应不是限速反应（ ）引起水痘、带状疱疹的病原体是（ ）在评价社会人群健康状况时,常用的比较敏感的指标是下列不属于社会卫生策略与措施的是在进行宫颈癌病因的病例对照研究时,
- 访谈法是由调查员对调查者逐个访问,这种调查方法的优点是食品防腐剂( )。痛痛病的主要致病机制是（ ）陶瓷和搪瓷食具容器的卫生标准中都规定了溶出限量的有害物质包括（ ）肝在五行属木,与其相表里的是（ ）
- 下列关于疾病年龄分布的论述哪项是错误的有关疾病监测的论述正确的是中枢神经系统内的神经纤维聚集而成的结构称为( )。目前外科患者中最常见、最严重的营养问题是高纤维膳食适用下列哪种疾病的患者？( )人群免疫
- 寿命表的主要指标不包括肾脏功能不全,营养代谢变化食品卫生许可过程中除进行食品安全性评价外,还需功效学研究资料的产品是不寐的主要病机与气血阴阳失调有关,涉及的脏腑有（ ）止带方的药物组成有（ ）死亡概率
- 执行职务的医疗保健人员发现下列情况,必须按照国务院卫生行政部门规定的时限向当地卫生防疫机构报告疫情（ ）某市800万人口中,1957年、1997年的恶性肿瘤死亡率分别是47/10万和91/10万。这表明该市的恶性肿瘤危害显
- 人际传播可以通过下列方式进行但什么应除外经调查得甲乙两地的食管癌粗死亡率为43/10万,按年龄构成标化后,甲地食管癌标化死亡率为45/10万；乙地为49/10万,因此可以认为急性胰腺炎的全身并发症有( )。微生物污染主
- 关于急性非致死性毒性试验说法正确的是以下关于营养素与胃癌的关系说法错误的是寒邪的性质和致病特点是（ ）属于和解剂的是（ ）常用评价指标是LIMac#
LIMac值越大,表明该受试物急性毒性越大
目的是确定化学物质
- 胞浆中合成脂肪酸的限速酶是（ ）6－巯基嘌呤核苷酸不抑制（ ）传统菜籽油的( )含量较高,一般为20％～60％。湿邪致病最易困阻的是（ ）患者黄某,女,30岁,咳嗽数天,现症见：咳嗽,鼻塞流涕,恶寒无汗,舌苔薄白,脉
- 降低血糖的激素是（ ）对于新型隐球菌的特点,哪项是错误的（ ）下列关于人际传播的描述不正确的是治肺痈胸痛、咳吐脓血、痰黄腥臭之证,应选用（ ）脾的主要生理功能有（ ）肾上腺素
胰岛素#
生长素
胰高血糖素
- 社区卫生服务特点之一是协调性,指的是社区卫生服务的骨干力量是以下不属于食品污染物范畴的是下列食物中嘌呤含量最低的是（ ）铬的生理功能包括协调个人和社区
协调预防和康复服务
协调自然环境和社会环境
协调家
- 关于经空气传播的传染病,下列说法正确的是长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是疾病的转归,取决于邪正的盛衰,其病理变化有（ ）不寐临床上可表现为（ ）常有季节性特点
常有周期性特点
易暴发
儿童发
- 25岁,妊娠15周,血液中( )。利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是下列经脉中,具有表里关系的是（ ）诱发肿瘤形成
激活潜伏感染
造成免疫低下
导致胎儿畸形#
形成慢性感染慢性病#
传染病
地方病
常见病
多发病
- 流行病学的主要用途是下列反应中哪种不属于生物转化的一相反应婴儿脚气病从症状开始至死亡只需( )。结核病患者的碳水化合物供给量为去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法研究传染病的流行
研究疾病的诊断与治疗问
- 在现况调查中,某些调查对象由于隐私而不愿如实汇报个人信息,这时的偏倚是Ⅱ型骨质疏松症的好发年龄为火邪的性质和致病特点是（ ）测量偏倚
混杂偏倚
报告偏倚#
回忆偏倚
选择偏倚30岁以下
30～40岁
40～50岁
50～60
- 下列化学物质中不属于外来化合物的是确定营养素需要量和DRIs的方法不包括关于谷类中营养素分布特点,描述正确的是（ ）食物中毒发病率较高但病死率较低的是（ ）泄泻发病外因中主要的邪气是（ ）农药
药品
食品
- 若某地老年人口的比重比标准人口的老年人比重小,那么甲地标准化后的高血压患病率比原来的率糖尿病患者向营养师询问控制饮食的目的,营养师回答正确的是( )。患者黄某,女,现症见：咳嗽,喉痒身重,舌苔薄白,脉浮。辨证
- 蛋白质分子中氨基酸的排列顺序决定因素是对于新型隐球菌的特点,哪项是错误的（ ）介于人与人之间的一种直接的面对面信息沟通的交流活动是透析使唾液淀粉酶活性显著降低的原因是（ ）下列选项中,不属于不寐具体治疗
- 不能经垂直传播的病毒是（ ）病例对照研究选择对照要求寿命表中评价居民健康状况的主要指标是儿童青少年每天应吃好三顿饭,尤其是早餐,食量应相当于全日量的( )。患者前额部疼痛,经络辨证为（ ）巨细胞病毒
风疹
- 蛋白质生理价值大小主要取决于秩和检验和f检验比较,秩和检验的优点是下列是由胰腺内分泌细胞所分泌的物质有( )。造成危害健康事故,且需要采取紧急措施的公共场所,应给予氨基酸种类
氨基酸数量
必需氨基酸数量
必需
- cAMP与CAP结合、CAP介导正性调节发生在（ ）某社区50～54岁男女两个人群脑卒中的流行率均为3%,则该社50～54岁男女两个人群发生脑卒中风险程度相同,该结论是1999年WHO规定的高血压标准是( )。在食品从业人员卫生教
- 下列哪种情况胆素原排泄量减少（ ）肾小管有近端肾小管和远端肾小管之分,中间有( )连接。下列不是水加热处理的种类与方法的是( )。茶多酚具有( )的功效。孕期需特别考虑的维生素为肠道阻塞
肝功轻度损伤
溶血
- 下面关于要素膳的描述,不正确的是伤寒病理组织病变最明显的部位为中国营养学会推荐的成人每日膳食纤维摄入量为六味地黄丸的功用是（ ）营养素齐全
化学成分明确
含有膳食纤维#
消化道内缺少消化液也能基本吸收
无
- 下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的（ ）某医生收集了某省范围内80个县市的年人均食盐销量和高血压患病率,然后加以分析,以探索食盐销售量与高血压患病的关系,这种研究属于婴儿6个月至1岁,脂肪的摄入量应占总摄入
- 某医院年终对全院职工的基本情况做调查了解,医生甲因病休息1年多,医生乙因医院效益不好也在家闲了不满2年,医生丙出去参与经营未从事医疗2年多,医生丁承包医院的第二门诊近3年,下述人员中,属于应当注销注册,收回医师
- 能被载脂蛋白激活的酶有液体培养基的主要用途是卫生毒理学中较为常见的剂量一反应曲线为结肠内的正常pH值为( )。脂肪酸的元素组成为激素敏感脂肪酶
脂蛋白脂肪酶#
磷脂酶
肝脂酶
胰脂酶分离单个菌落
鉴别菌种
观察
- 下列哪一种脂肪酸是合成前列腺素（PG）的前体（ ）锡克试验的原理是（ ）病例对照研究中,病例的选择哪项是正确的为了调查某职业病发病情况,在某工厂工龄在5年以内调查了50人有3个病例工龄在5年～10年的100人病例数
- 危险度评定的四个阶段不包括致死剂量(浓度)包括干性脚气病的主要临床表现是（ ）胃肠功能差且有较大吸入性肺炎危险者,宜用危害认定
结构活性评定#
剂量反应关系评价
接触评定
危险度特征分析半数致死剂量
绝对致死
- 四肢,臀部,躯干,腹部
腹部,躯干,臀部,臀部
腹部,四肢,躯干,臀部抽搐#
大出血不止者#
慢性病又伴外感者#
食积所致泄泻者
尿闭#
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