- 含钙丰富的食物不包括在肠外营养支持疗法中,不属于外周静脉途径的禁忌证的是与婴儿生长发育特点不符合的是大多循行于深部,有一定的循行路径的是（ ）五苓散的药物组成是（ ）奶与奶制品
豆及豆制品
小虾皮
鸡蛋#
- 评定锌的营养状况最常用的酶学指标是膳食纤维具有抗癌的作用,下面哪项与膳食纤维预防癌症无关烟酸的另外一个常用名是麻子仁丸属（ ）下列疾患中,补肾益精法对其有较好疗效的是（ ）血清锌
发锌
血浆碱性磷酸酶#
- 谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质痛风患者膳食应增加的成分为理中丸的君药是（ ）一定的起止,一定的循行部位和交接顺序的是（ ）气的运动形式包括（ ）胚#
胚乳
谷皮
吸收层
糊粉层嘌呤
能量
脂肪
水分#
- 了解肌纤蛋白分解情况的方法是不宜使用高能量膳食的疾病是（ ）。甘油三酯
胆固醇
低密度脂蛋白
高密度脂蛋白#
游离脂肪酸二十二碳六烯酸（DHA）
油酸
亚油酸#
二十碳五烯酸（EPA）
α－亚麻酸食物蛋白质消化率的指
- 具有还原性的糖类是（ ）。机体为正氮平衡的情形是（ ）。治疗中消应选用的处方是（ ）海藻糖
乳糖#
麦芽糖#
蔗糖
葡萄糖#饥饿
进食低质量蛋白
生长发育#
糖尿病
健康成人消渴方
玉女煎#
沙参麦冬饮
六味地黄丸
- 食源性疾病最常见的致病因素是肥胖者增加体力活动的益处为大米淘洗过程中,反复淘洗,或将大米浸泡加热,损失最多的营养素是高蛋白膳食可使尿液中丢失量增加的营养素是药物的性味归纳正确的是（ ）细菌及其毒素#
真菌
- 慢性肾小球肾炎叙述正确的胃肠功能差且有较大吸入性肺炎危险者,宜用高盐饮食能使其发病危险增加的是葡萄糖耐量因子（GTF）的重要成分之一是（ ）。下列不属四君子汤组成的药物是（ ）多发生于老年人,女性多于男性
- 构成乳糖的成分是（ ）。关于婴儿的消化系统,说法错误的是消法包括消散和破消两方面,主要的方法有（ ）麻黄汤的药物组成是（ ）循行于腹面的经脉有（ ）葡萄糖#
半乳糖#
果糖
甘露糖
水苏糖消化器官发育不完
- 对不同类型糖尿病叙述正确的是如果乳母食用去米汤的“捞饭”或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿在体内可转化为半胱氨酸的必需氨基酸为用牛奶喂养婴儿时应注意补充（ ）。银翘散的药物组成是（ ）成年型患者
- 在红细胞及血浆中镁的主要存在形式是根据新版的《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）》,建议50岁以后钙的适宜摄入量（AI）均为下列能引起化学性食物中毒的是婴儿出生后第三天,无明显诱因地出现拒乳、呕吐、腹泻、
- 下列关于有机磷农药中毒表述错误的是大米在淘洗过程中,主要损失的营养素为患者黄某,女,30岁,咳嗽数天,现症见：咳嗽,鼻塞流涕,恶寒无汗,脉浮。辨证为（ ）便秘的病因有（ ）可抑制体内胆碱酯酶活性
导致胆碱能神
- 一肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为高脂血症患者血中呈现降低的指标为痛风病人缓解期每天嘌呤摄入量是（ ）。弦脉的脉象是（ ）手少阳三焦经在头面部的循行过眼、耳、口、鼻、咽喉等五种器官中的（
- 微量元素在人体内的含量为了增进乳汁分泌,乳母的膳食应充分补充儿童糖尿病患者适宜的矿物质供给量为人体维生素E长期缺乏,能导致
- 关于亚硝酸盐表述错误的是糖尿病人和老年肥胖病人减体重最安全的速度是（ ）。阴或阳的某一方低于正常水平的病理状态称之为（ ）热入营血或阴虚火旺可见的舌象是（ ）寒热往来常见于（ ）可引起肠源性青紫症
- 导致铁摄入过多的原因包括夏季,某人食用剩饭2小时候,出现恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温36.2℃,该人可能是急性阑尾炎术后恢复期营养支持方式为最适宜肝炎患者食用的食物为每日的膳食中铁含量
- 可抑制钼吸收的膳食成分是儿童少年肥胖的判定方法有多种,我国常用的是Ⅱ型骨质疏松症的好发年龄为红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数用于哪种维生素的营养状况评价（ ）。磷酸根
硫酸根#
亚硫酸根
维生素C
以上全是目测法
- 具有还原性的糖类是（ ）。大豆类食品的蛋白质含量范围是下列有关术前营养支持正确的观点是航海时,船舰上常需要贮备应急食品以备在紧急情况下使用,待血压控制到正常水平后再进行手术
贫血患者应该给予足够的蛋白质
- 普通膳食适用于以单纯乳品喂养时易使婴儿患巨幼红细胞性贫血的是住院患者预后营养指数（PNI）和营养危险指数的共用评定参数是（ ）。弦脉的脉象是（ ）下列选项中,不属于脾阳虚弱带下过多的主症的是（ ）产妇#
- 良好生产规范的英文缩写是男性,70岁,身高1.65m,体重85kg,每日膳食中脂肪含量应占总能量的多少为宜恶寒与发热交替而作,提示（ ）胃痛的病理特点是（ ）属于化痰止咳平喘剂的是（ ）GAP
GMP#
GDP
GEP
GNP15％～1
- 可作为一碳单位传递体的是婴幼儿缺锌可导致胆汁在营养素消化和吸收中的作用主要是不利于矽肺治疗的维生素是以下属于芳香族氨基酸的是（ ）。四氢叶酸#
胆碱
核黄素
生物素
泛酸侏儒症
异食癖
第二性征发育障碍
认
- 痛风病人不宜食用果糖的原因是（ ）。观察舌象辨别病邪的性质主要依据是（ ）属清热剂的方剂是（ ）下列因素中,与眩晕病的发生有关的是（ ）诱发糖尿病
发生低血糖
加速嘌呤分解#
造成血糖波动
加速嘌呤合成
- 引起葡萄球菌肠毒素食物中毒的食物主要是下列增强机体免疫功能的食物中,能用于肾移植患者的是叶酸缺乏可导致痰热扰心型不寐治疗宜选用（ ）麻子仁丸适用于便秘分型中的（ ）奶及奶制品#
蛋及蛋制品#
家庭自制豆
- 出现上腹部绞痛,继而腹泻、洗肉水样便,体温39.2℃,畏寒,与其相表里的是（ ）副溶血性弧菌食物中毒#
肉毒梭菌食物中毒
葡萄球菌食物中毒
沙门菌食物中毒
蜡样芽胞杆菌食物中毒静脉营养#
经口少量进食
胃造瘘
空肠造
- 人体瘦体组织消耗的能量占基础代谢的目前我国食物成分表中所指的粗纤维包括（ ）。属于饱和脂肪酸的是（ ）。为了减少维生素C的更多损失,炊具应避免使用高乳糜微粒血症患者在膳食治疗时,全天总脂肪的摄入量最多不
- 烧伤患者的正确补液方法是胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过可根据胃管中抽出胃液的pH来判断胃肠内营养管位置,如胃管在胃内,抽出液的pH为参考中医学辨证中,最基本的辨证方法是（ ）其性炎上的邪气是（ ）前1
- 以致病位游移,行无定处,主要是因为风的性质有（ ）患者黄某,女,现症见：咳嗽,鼻塞流涕,喉痒身重,恶寒无汗,舌苔薄白,脉浮。辨证为（ ）12mg
18mg
25mg以上#
20mg
10mg瘦肉、动物肝脏
海鲜、奶酪
牛奶、鸡蛋#
牛肉
- 不属于有毒动植物中毒的是脂溢性皮炎可能是由于缺乏心肌梗死的营养治疗原则是孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为毒蕈中毒
四季豆中毒
发芽马铃薯中毒
霉变甘蔗中毒#
河豚毒素中毒蛋白
- 下列关于肿瘤与营养之间关系的描述正确的是关于食物氨基酸模式的叙述,一般无须提供额外的营养支持#
对于晚期肿瘤患者,进行营养支持能够达到改善或纠正营养不良的目的
进展期肿瘤患者伴营养不良或属于并发症的高危对
- 麦芽糖可通过某物质（分解）获得,此物质为（ ）。痉挛性便秘者不宜采用劳神过度,临床多见症状是（ ）清法,也叫清热法,主要包括（ ）拔火罐时是用火力将罐内的气体排出,常用的方法有（ ）果胶
木质素
牛乳
淀
- 下列关于四季豆中毒表述错误的是男性,40岁,肠道手术后单纯应用中链三酰甘油超过1周以上,应注意补充（ ）。对于举重、投掷运动员比赛期间,含氮物质代谢强,所以食物应提高供给量的是胁痛发病中的主要因素是（ ）"火
- 厂房设计的平面布局足够的空间,有利于小儿惊风多见（ ）膀胱经的体表走向是（ ）属于祛湿剂的是（ ）设备管理#
卫生操作#
物料储存#
确保食品的卫生与安全#
以上都不对面色淡青或青黑
面色与口唇青紫
眉间、鼻
- 下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素对适宜摄入量（AI）的解释,错误的是中、老年人膳食脂肪酸中亚油酸应占总能量的下列选项中,则有可能产生不良反应
是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量
与RNl的区别
- 一名男性,体重70kg,身高175cm,年龄30岁,按照Harris和Benedict公式,其基础代谢的能量消耗为在运动前,适当补给糖,有利于运动中维持血糖水平,一般在比赛前适宜的服糖量是下列不属于营养信息交流技巧的是腹部手术24小时
- 维生素C的生理功能不包括药物的四性是（ ）促进小肠钙吸收#
参与胶原合成
神经介质和类固醇的羟化反应
抗氧化作用
解毒作用甘苦辛咸
升降浮沉
温热寒凉#
升降出入
君臣佐使
- 在寒冷地区生活的人群,应注意的问题是我国允许使用的食用漂白剂不包括有关蔗糖结构的叙述正确的是增加脂肪的摄入量#
减少维生素A的摄入量
减少维生素D的摄入量
减少食盐的摄入量
减少能量的摄入量吊白块#
二氧化硫
- 以下说法不正确的是引起氰苷食物中毒的食物是胃切除后发生贫血的原因不包括下述选项中,与疠气流行较不密切的是（ ）患者胃痛,脘腹胀满,嗳腐吞酸,呕吐不消化食物,大便不爽,舌苔厚腻,脉滑。其治法是（ ）硅与黏多
- 下列属于供能营养素的是人体内不能合成维生素C,其原因是禁止用于食品中的添加剂是维生素、脂肪、蛋白质
蛋白质、维生素、矿物质
蛋白质、脂肪、碳水化合物#
矿物质、脂肪、碳水化合物
蛋白质、碳水化合物、维生素糖
- 下述不属于大豆抗营养因素的是细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志大豆中含量较低的营养素是（ ）。过度悲伤对气机的影响是（ ）黄疸的发生与脏腑功能失调有关,这包括（ ）植酸
蔗糖#
水苏糖
- 膳食纤维在肠道微生物作用下,生成的短链脂肪酸主要作用是下列不属于食品企业建筑设计建筑立面图卫生审查内容的是胃大部切除术患者限制单糖、双糖食物摄入是为防止发生女性,48岁,患痛风5年,24h尿酸排泄量47.5mm0l／L
- 不是实喘与虚喘的鉴别要点的是（ ）月经先后无定期的病因病机要点包括（ ）消化率X生物价#
功效比值X生物价
消化率X功效比值
利用率X生物价
消化率X利用率肠道菌群失调,腹泻以及霉菌性肠炎#
蛋白质能量营养不良
川公网安备 51012202001362号