- 以中枢性肌肉松弛剂为解毒剂的农药是可以作为个体每日营养素摄入量目标的是常引起心烦、失眠狂躁妄动等症状的邪气是（ ）有机磷
氨基甲酸酯类
拟除虫菊酯类#
有机氯
无机硫平均需要量
推荐摄入量#
个体需要量
可耐
- 我国人群最易缺乏的两种矿物质是关于蛋白质互补作用下列说法错误的是钙和锌
铁和碘
锌和硒
钙和铁#
钙和铬大豆通常和玉米一起食用,可起到蛋白质互补作用
适当的蛋白质按比例混合食用,可提高混合蛋白质的生物价
搭配
- 下列有关脂类的说法中哪一项不正确对于肥胖的人,急需调整饮食,每日应减少摄入能量清法,也叫清热法,主要包括（ ）促进必需氨基酸吸收#
胆固醇是合成维生素D的原料
每克可提供9kcal能量
可提供脂溶性维生素
增加饱腹
- 下述不是造成寒冷地区人群矿物质缺乏原因的是食物来源不足
消化吸收功能下降#
机体代谢增加
机体排出增加
机体需要增加主要原因是食物来源不足；机体代谢需要增加；矿物质自然排泄增加。
- 关于碳水化合物的说法错误的是高脂血症与饮食因素关系中,不正确的是葡萄糖是构成食物中各种糖类的最基本单位
淀粉完全由葡萄糖构成
人体只能利用L型葡萄糖#
半乳糖在人体中须先转变为葡萄糖才能被利用
木糖是属于戊
- 铜的生理功能包括以下说法错误的是在十二经气血循环流注中,与足厥阴肝经终端相接的是（ ）维持正常的造血功能
促进结缔组织形成
参与超氧化物转化
促进神经系统、皮肤、毛发健康
以上全是#食物过敏属于免疫反应性
- 婴儿需要9种必需氨基酸供给,还需要（ ）。维生素A缺乏首先出现泄泻的最佳治疗原则是（ ）谷氨酸
胱氨酸
酪氨酸
组氨酸#
脯氨酸暗适应能力下降#
上皮生长与分化异常
比奥斑
夜盲症
生长和发育异常清热燥湿
解表化
- 肾病综合征临床表现根据取象比类,肝属五行中的（ ）治疗"心动悸、脉结代"的主方是（ ）蛋白尿（>3.5g／d）、水肿、高脂血症及低蛋白血症#
病程缓慢、水肿、腰痛、尿异常改变（1～3g／d）、贫血
急性起病、水肿、
- 尿中排出的抗坏血酸代谢产物之一是测得某食物样品的含氮量为4g,则该样品中蛋白质含量为慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外植酸盐
草酸盐#
尿酸盐
胆酸盐
碳酸盐24g
64g
25g#
18g
36g机体能量消耗增加
基础代谢增加#
- 易发展为慢性和病毒携带状态的肝炎类型为碘缺乏导致的单纯性甲状腺肿最敏感人群为（ ）。完带汤的药物组成不包括下列选项中的（ ）甲型肝炎
丙型肝炎#
戊型肝炎
己型肝炎
庚型肝炎婴儿#
幼儿
儿童
青春期
老年人
- 阑尾炎切除手术后患者宜采用的营养支持措施是肝在五行属木,与其相表里的是（ ）胃造瘘
肠外营养治疗
口服非要素制剂#
空肠造瘘
经鼻空肠内置管胃
膀胱
小肠
胆#
爪需阑尾炎切除的患者其胃肠道消化和吸收功能均正常
- 慢性肝炎患者的适宜膳食为下列关于Crohn病的营养治疗原则,正确的一组是（ ）。人体测量资料中,最基础的数据是高碳水化合物、高蛋白、高能量膳食
低蛋白、低脂肪膳食
高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食#
- 十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是被称为抗脂肪肝因子的营养素是（ ）。耳穴"交感"的位置,应在（ ）多酚
异黄酮
二烯丙基二硫化物
异硫氰酸盐#
叶黄素维生素B1、维生素B2
维生素C、维生素D
- 不能用于烟酸营养状况评价的是利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是头痛实证的常见证型有（ ）空腹尿中N甲基烟酰胺和肌酐含量比值测定
测定烟酸的代谢产物
2－吡啶酮／N－MN比值
红细胞中NAD／NADP比值
烟酸当
- 其功能可被香豆素拮抗的是构成食物中淀粉的最基本单位是舌赤肿胀而苔黄,多由于（ ）维生素A
维生素D
维生素E
维生素C
维生素K#蔗糖
果糖
葡萄糖#
半乳糖
核糖热毒壅盛#
心脾有热#
心脾两虚
中毒
脾胃湿热香豆素是
- 关于泛酸的说法错误的是以下几种物质中致癌性最强的是麝香的功效是（ ）泛酸的主要商品形式是泛酸钙
泛酸的主要生理活性形式是辅酶A和酰基载体蛋白
泛酸缺乏导致代谢受损,导致很多动物生长迟缓和食物利用率下降
泛
- 婴儿镁的适宜摄入量(AI)为味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏乳糖不耐症患者最适合食用的奶制品是24mg／d
34mg／d
30mg／d#
20mg／d
100mg／d锌#
铬
硒
钙
铁炼乳
酸奶#
还原奶
全脂奶粉
脱脂奶粉酸奶含乳酸菌,牛奶中
- 方剂中必须具有的药物是（ ）内服不可持续服用,且忌"火锻"的药物是（ ）喘证的治疗原则包括（ ）佐药
臣药
使药
君药#
反佐药龙骨
磁石
牡蛎
朱砂#
石决明宣肺祛邪#
化痰降逆#
开郁降气平喘#
补益肺气#
补肾纳
- 人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的是下列对于成碱性食品,产物呈现碱性的食物
蔬菜类食品属于成碱性食品
水果也属于成碱性食品
水果中由于富含有机酸,所以属于成酸性食品#采用此
- 通过加热处理,可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是肺与肝的关系主要表现在（ ）淀粉酶抑制剂
脂肪氧化酶抑制剂
胰蛋白酶抑制剂#
胃蛋白酶抑制剂
糜蛋白酶抑制剂血的生成
气机调节#
气的生成
血的统摄
气的宣发考
- 神志活动的主要物质基础是（ ）菊花的功效是（ ）四君子汤的药物组成是（ ）血液#
泪液
汗液
津液
气解毒#
透疹
明目#
利咽
疏风清热#人参#
白术#
甘草#
茯苓#
大枣
- 男性,自觉乏力、记忆力减退、抑郁、失眠、食欲缺乏,并有呕吐腹泻。体检上、下肢伸侧皮肤对称性皮炎,色素沉着,舌红如杨梅并有疼痛,也称糙皮病（癞皮病）。临床上以皮肤、胃肠道、神经系统症状为主要表现。可表现为乏
- 高原环境下,尿中矿物质含量的变化是肝硬化伴有腹水患者应注意下列选项中,不是胸痹治疗方法的是（ ）钠、钾一过性增加
钙、镁一过性减少
钙、镁一过性增加
钠、钾持续性增加
钙、镁持续性减少#每天食盐量不超过2g#
- 味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏与肾脏功能损伤无关的因素锌#
铬
硒
钙
铁感染
生长发育#
药物
化学毒物
外伤考核影响肾脏损伤的因素。生长发育是正常的生理现象,不会导致肾脏功能损伤。
- 必要氮损失不包括氰苷类化合物可引起食用者发生氢氰酸中毒,氰苷类化合物含量较多的食物是粪代谢氮
尿内源氮
皮肤中排出的氮
毛发及其他途径排出的氮
消化的氮#花生仁
白果
杏仁#
核桃仁
松子仁杏仁,特别是苦杏仁中含
- 我国RNI将成人的叶酸供给量定为十二经脉循行于腹部,自内向外的顺序（ ）属于阳虚和气虚共证的有（ ）100μg／d
200μg／d
300μg／d
400μg／d#
500μg／d足少阴经、足阳明经、足太阴经、足厥阴经
足太阴经、足阳明经
- 果胶主要存在于角膜边缘充血可能是缺乏下列选项中,不属于脾阳虚弱带下过多的主症的是（ ）谷类
蔬菜和水果#
禽畜肉
乳类食品
海产品类维生素B2#
脂肪
维生素A
糖类
蛋白质带下色白,质稀薄,绵绵不断
面色萎黄,体倦
- 动脉粥样硬化发生的危险因素精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。对膳食结构的描述,错误的是维生素C
维生素E
膳食纤维
葱、蒜
酒#CO2
肌酸
ATP
乙酰胆碱
NO#膳食结构是指居民消费
- 以下关于脂肪酸的叙述,错误的是动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成
脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性
氢化脂肪酸是饱和脂肪酸
脂肪随其脂肪酸的饱和程度越高,碳链越短,其熔点也越高#
EFA为PUFA脂肪是由甘油和脂
- 人体瘦体组织消耗的能量占基础代谢的长期接触含游离SiO2粉尘可引起计算氮平衡时,排出氮不包括（ ）。30％～40％
40％～50％
50％～60％
60％～70％
70％～80％#尘肺
硅肺#
煤肺
煤硅肺
石棉肺粪氮
尿氮
皮肤中排泄
- 直肠术后采用高纤维膳食的意义在于甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜下列哪组食物是碱性食物促进胃肠蠕动
使粪便
- 胆石症病因中,不正确的选项是温经汤主要适用于（ ）下列脏腑中与胸痹的发生密切相关的有（ ）胆汁淤积
胆管寄生虫
细菌感染
肝炎#
膳食寒滞冲任型月经后期#
阳虚寒凝型月经后期
肾精亏虚型月经后期
肝郁气滞型月
- 下列情况属于负氮平衡的是对要素膳描述不正确的是成人糖尿病患者休息状态时每日每千克理想体重能量供给为摄入氮与排出氮相等
摄入氮小于排出氮#
摄入氮大于排出氮
尿氮加粪氮与排出氮相等
摄入氮小于代谢氮是一种营
- 为降低铅作业人员铅的吸收,不参考的营养措施是为了预防肿瘤发生,在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少（ ）。鼻疾应选（ ）增加维生素C
多摄入果胶
脂肪供给量占总能量的25％以上#
供给优质蛋白质
增加叶酸
- 导致铁摄入过多的原因包括老年人的瘦体组织随年龄的增加而减少,具体表现在（ ）。三价铬是葡萄糖耐量因子的组成成分,充足的铬摄入有助于改善糖尿病病人的症状,富含铬的食物是（ ）。每日的膳食中铁含量过多
口服大
- 可能为人体内合成亚硝胺的重要场所的是下列属于医院基本膳食的是积滞的病因主要是（ ）口腔
食道
胃#
小肠
大肠流质膳食#
低蛋白膳食
低盐膳食
少渣膳食
低脂膳食脾运失健
脾气虚弱
脾胃虚寒
乳食内积,损伤脾胃#
- 下列不属于食品卫生检验采样原则的是下列可引起尿酸生成增多的因素为根据中国营养学会2000年修订的DRIs建议,孕4个月起能量RNI在非孕基础上增加代表性
典型性
适时性
常规性#
按程序操作细胞合成代谢增加
核酸分解代
- 痛风患者在急性发作期最好选择瘦肉、动物肝脏
海鲜、奶酪
牛奶、鸡蛋#
牛肉、鸡汤
黄鳝、鹌鹑
- 胆囊纤维化患者食用某些食物后可引起胃肠功能紊乱,其可能原因是对住院病人进行营养状况评价,血清蛋白测定常用下面哪种血清蛋白最敏感反映蛋白质营养状况侵犯人体,易于引起肿疡的邪气是（ ）食物中含有高脂肪#
体内
- 维生素A原中最重要的是重症胰腺炎患者在发病早期不宜采用的措施是α－胡萝卜素
β－胡萝卜素#
γ－胡萝卜素
隐黄素
番茄红素控制感染
维持水、电解质和酸碱平衡
鼻饲肠内营养#
腹腔引流
抗休克治疗肠内营养支持会刺激胰
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