- 易引起副溶血性弧菌食物中毒的产品是肠道手术前2～3天一般给予重度食管炎营养支持应采用的有效途径为"通因通用"适用于（ ）海产品#
禽类食品
乳制品
蛋制品
腌菜普食
半流食
低脂膳食
禁食
少渣饮食#经鼻胃管管饲#
- 下列具有明显防癌、抗癌作用的碳水化合物是下列选项中,瘾疹气血两虚型的证候特点包括（ ）下列表现中,提示中风阳闭的有（ ）麦芽糖
果糖
果胶#
棉子糖
水苏糖风团反复发作#
迁延数年#
神疲乏力,舌淡,苔薄,脉濡细
- α－亚麻酸属于（ ）。有助于提高高原缺氧耐受能力的维生素是食物过敏的最常见症状是乳糖不耐受者容易耐受酸奶的主要原因是（ ）。多不饱和脂肪酸#
n－3系脂肪酸#
单不饱和脂肪酸
必需脂肪酸#
n－6系脂肪酸维生素A#
- 具有还原性的糖类是（ ）。粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为大米淘洗过程中,反复淘洗,或将大米浸泡加热,损失最多的营养素是海藻糖
乳糖#
麦芽糖#
蔗糖
葡萄糖#苯丙氨酸
蛋氨酸
苏氨酸
赖氨酸#
亮氨酸硫胺素#
- 在寒冷地区生活的人群,不是其机体代谢特征的是乳糜胸的营养治疗,用中链三酰甘油的同时应补充（ ）。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是（ ）。下列选项中,临厕努挣乏力#
大便秘结,欲便
- 下列不属于引发痛风急性关节炎的因素为诊断维生素A边缘状态和缺乏的新方法是对肝的系统连属,表述正确的是（ ）饮酒
疲劳
手术
贫血#
感染血清维生素A水平测定
改进的相对剂量反应试验（MRDR）#
视觉暗适应功能测定
- 反映机体缺铁的最灵敏的指标是目前公认诊断乳糖不耐症的最好方法是川芎茶调散中善治阳明经头痛的药物是（ ）运铁蛋白饱和度
血清铁蛋白浓度#
血红蛋白浓度
血细胞比容
游离原卟啉浓度乳糖耐量实验
乳糖氢呼吸实验#
- 下列对膳食纤维描述错误的是人体内不能合成维生素C,其原因是下列化学物质属于酮体的是（ ）。可降低胆固醇
具有通便防癌的作用
可降低餐后血糖
具有结合阳离子的作用
供给能量#糖醛酸途径活性太低
缺乏UDPG脱氢酶
- 碳水化合物的吸收形式是每天人体要更新蛋白质鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（ ）。银翘散的药物组成是（ ）淀粉
多糖
寡糖
麦芽糖
单糖#16%
13%
10%
5%
3%#亚硝胺
组胺#
肉毒毒素
细菌毒素
氰苷金银花、连翘#
- 染料木黄酮的抗癌机制不包括不属于慢性胃炎的病因应用中链三酰甘油饮食的病人应注意补充双糖,其目的是预防代谢中间产物为同型半胱氨酸的物质是抑制酪蛋白激酶
抑制血管瘤的形成
调节细胞生长#
抗氧化作用
染料木黄酮
- 属于功能性铁的物质是以下疾病属于食物中毒范畴的是东方膳食模式易患太阳经头痛循经用药可选用（ ）含铁血黄素
肌红蛋白#
铁蛋白
血红蛋白#
含铁酶#暴饮暴食引起的急性胃肠炎
肠道传染病
特异体质引起的过敏性变态
- 与钙代谢相似的放射性物质是冷藏可延缓食品的变质是由于慢性胰腺炎患者的营养治疗原则是锶#
铯
钾
碳
碘酶活性抑制
水分活度降低#
湿度降低
氧气含量降低
渗透压提高不同于急性胰腺炎治疗
急性发作期,禁食#
病情缓解
- 不能用于抗坏血酸营养状况评价的是我国允许使用的食用漂白剂不包括以下关于营养素与胃癌的关系说法错误的是血浆维生素C浓度
白细胞维生素C浓度
负荷试验
空腹尿中维生素C和肌酐含量测定
血清或红细胞抗坏血酸水平测
- 与酪蛋白比值为60:40,此奶为高温烹调鱼、肉类过程中容易产生
致癌靶器官为胃#
有很强的致突变性
通过改变不良烹调方式来预防
可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害地瓜
洋葱
冷饮
火腿
牛奶#牛奶
羊奶
人奶#
马奶
- 某人食用自制臭豆腐1天后,出现乏力、头晕、头痛、视力模糊、眼睑下垂、复视、眼球震颤,继而出现咽喉部肌肉麻痹、吞咽困难、脉速加快,该患者可能患有食物过敏常出现的生理异常不包括消化性溃疡患者的膳食治疗原则不包
- 下列关于航海环境特点描述不正确的是在视网膜感光体中,多不饱和脂肪酸含量丰富的是（ ）。泄泻初起的治疗不宜采用（ ）具有活血止痛功效的药物是（ ）噪声
振动
电离辐射
高温
粉尘#十八碳二烯酸
十八碳三烯酸
- 鱼类食品几乎不含肝胆等复杂手术后,应该首选下列哪一项不是急性胃炎的病因（ ）。维生素A
维生素B
维生素B
维生素C#
维生素D静脉营养#
肠外营养
肠内营养
要素膳食
管饲营养对水生贝类过敏
过度饮酒
吃新鲜清洁的蔬
- 动脉粥样硬化与矿物质关系不正确的维生素B6参与一碳单位代谢,因而影响核酸和DNA的合成,亦可影响同型半胱氨酸转化为不是金元四大家的医家是（ ）补充铬可提高高密度脂蛋白浓度
铅是心血管疾病发生的危险因素
锌过多
- 我国成年男子铁的适宜摄入量(AI)为男性,64岁。因"胃小弯溃疡恶变"入院,术后早期营养饮食治疗。如采用管喂营养,优选治疗饮食配方为癌症与膳食营养的相关性是营养因素可以对汞中毒具有防护作用的无机盐是10mg／d
15mg
- 促进缺铁性贫血铁吸收的维生素为胃大部切除术后易造成贫血的原因是下列不能从问诊中获得的是（ ）维生素A
B族维生素
维生素C#
维生素D
维生素E能量摄入不足
蛋白质摄入不足
胃酸分泌不足#
脂肪摄入不足
膳食铁供应
- 饮水氟过量可造成高盐饮食能使其发病危险增加的是下列选项中,不属舌形改变的是（ ）下列不属于反治法的是（ ）龋齿
老年人骨质疏松
氟斑牙#
以上全是
A+B肝癌
食管癌
胃癌#
口腔癌
肺癌老嫩
胖瘦
裂纹
齿痕
歪斜
- 糖尿病表现为葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是我国于1983年停止生产、1984年停止使用的农药是女性,48岁,患痛风5年,24h尿酸排泄量47.5mm0l／L（800mg／d1）,口服别嘌醇,该药的作用是碳水化合物代谢紊乱
脂肪代谢紊乱
- 髌骨内上缘上两寸的腧穴是（ ）热痹的治法是（ ）阳陵泉
梁丘#
复溜
血海
风市清热通络,疏风祛湿#
清热解毒,养阴除痹
清热化湿,凉血除痹
祛风化湿,通络除痹
温经散寒,祛风除湿
- 不属于典型世界食物结构模式的是以下哪个营养治疗建议不适用于食管癌患者慢性胃炎的膳食治疗原则是下列经脉中,可经肠外营养提供营养物质#
食管切除术后的患者经口饮食应少量多餐,避免早期饱食感和反流
食物应含糖类
- 关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是维生素E的防癌功能不包括糖尿病可选用不升高血糖、不产酸,还有防龋齿作用的天然甜味剂是（ ）。用补气法治疗失血证的主要依据（ ）样品要保持原来的状态
要尽量从已开
- 不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有被测蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）÷理想模式或参考蛋白质中每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）表示的是（ ）。中国人蛋白质的主要食物来源为红细胞凝血素
异黄铜
抗生
- 粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因是含有较多的（ ）。郄穴的数目是（ ）下消最显著的特征是（ ）植酸#
醋酸
磷酸
草酸
碳酸12个
8个
16个#
15个
32个多食而瘦
渴而多饮
尿有甜味
尿多而混浊如膏#
口渴喜饮粮
- 关于椰毒假单胞菌表述错误的是下列哪一项不是要素膳的特点下面哪个不是肿瘤患者营养支持的原则在十二经气血循环流注中,与足厥阴肝经终端相接的是（ ）革兰阴性菌
中毒食品以发酵玉米面为主
通过产生米酵菌酸引起中
- 锌的极好食物来源是蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是伤寒患者典型的临床症状为贝类海产品
红色肉类
谷类胚芽
以上全是
A+B#神经鞘磷脂
脑磷脂
卵磷脂#
脑苷脂
谷固醇低热
脉搏加快
玫瑰疹#
白细胞升高
肺炎锌的极
- 哪种塑料单体对人体无害患者,男性,7岁,身高和体重均较其他男童低,偏食,常吞食泡茶剩余的茶叶,容易发生口腔溃疡,伤口不易愈合,为促进尿酸排泄,每天摄入水量应保持在（ ）。氯乙烯
苯乙烯
乙烯#
甲醛
乙醛铁
铜
碘
锌
- 无渣膳食总的目的是下列哪一项不符合慢性胃炎的膳食治疗原则控制充血性心力衰竭最为适当的方法是正常的脉象又称为（ ）防止刺激和感染,减少肠管内容物,推迟排便#
尽量减少体内氮代谢产物,减轻肝肾负担
防止血脂升
- 迟缓型便秘不应选择下列哪种食品下列耳穴中,位于三角窝的是（ ）单独使用扶正法适用于（ ）循行于腹面的经脉有（ ）大豆及其制品
粗粮
酵母
洋葱
白酒#眼
神门#
耳尖
胃
降压沟纯虚证#
虚实夹杂证
纯实证
真虚
- 下列表现中不是急性白血病的临床室状的是在教育材料制作过程中,了解目标人群是否理解材料内容需要在以下阶段完成的是下列不属于胃切除术后的营养治疗原则的是（ ）。具温肾纳气作用的药物是（ ）发热
腹泻#
肝脾
- 关于霉菌生长条件表述错误的是慢性胰腺炎急性发作期的营养治疗原则是评价机体蛋白质营养状况时,最可靠、最常用指标是一般Aw
- 脂溶性维生素的共性不包括下面关于食品良好生产规范英文缩写正确的是切除空回肠后,不会影响下列哪种营养素的吸收暑、火、燥三邪的共同致病特点是（ ）溶于脂肪及有机溶剂
在酸败的脂肪中容易破坏
主要储存于肝脏或
- 如不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,下列属于单不饱和脂肪酸的是下列选项中,不属于脾阳虚弱带下过多的主症的是（ ）办公室工作
售货员
讲课
化学实验操作
学生日常活动#二十二碳六烯酸（DHA）
油
- 下列不属于维生素的是葡萄糖耐量试验（OGTT）过程错误的是（ ）。膀胱经的体表走向是（ ）叶酸
烟酸
牛磺酸#
抗坏血酸
泛酸试验前3d糖类摄入量少于300g#
试验前禁食12h
试验当天空腹抽血
用75g葡萄糖溶于300ml水
- 下列不属于营养教育“四有”特点的是长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是有计划
有预见#
有组织
有系统
有评价肠道菌群失调,腹泻以及霉菌性肠炎#
蛋白质能量营养不良
维生素B族缺乏
低钠血症
脂肪代谢障碍营养教育是
- 与克山病有关的微量元素是关于配制肠外营养液说法错误的是不属于慢性胃炎的病因等渗的葡萄糖制剂是（ ）。铬
硒#
钼
碘
铜磷酸钾盐与葡萄糖酸钙配伍易产生沉淀
在葡萄糖与氨基酸的混合液中,如钙和磷酸盐的浓度乘积
- 食物中毒与流行性传染病的根本区别在于急性肾衰竭病程分期人体不能代谢利用的糖类有（ ）。阴阳学说认为阴和阳（ ）人与人之间不传染#
较短时间内有大量的病人出现
有一定潜伏期
有相似的临床表现
以上都不是少尿
川公网安备 51012202001362号