高级卫生专业技术资格考试（副高）2024年临床营养(副高)试题题库(2@)

1. [单选题]下列有关脂类的说法中哪一项不正确

A. 促进必需氨基酸吸收
B. 胆固醇是合成维生素D的原料
C. 每克可提供9kcal能量
D. 可提供脂溶性维生素
E. 增加饱腹感

2. [单选题]食物中长期缺乏维生素B1易引起

A. 蛋白质热能营养不良
B. 癞皮病
C. 脚气病
D. 败血病
E. 夜盲症^(nyctalopia)

3. [单选题]下列不属于膳食纤维功能的是

A. 增强肠道功能
B. 降低血糖和血胆固醇
C. 控制体重和减肥
D. 预防结肠癌
E. 预防骨质疏松

4. [单选题]适宜妊娠糖尿病患者的膳食为

A. 控制能量摄入1600～1800kal／d
B. 蛋白质1.5～2g／（kg·d）
C. 控制能量摄入低于1600kal／d
D. 蛋白质60g／d
E. 脂肪100g／d

5. [单选题]必需氨基酸配方膳食适合于

A. 肝功能衰竭的患者
B. 对胃肠道消化功能障碍的患者
C. 肾衰竭的患者
D. 胃肠功能正常的患者
E. 先天性氨基酸代谢缺陷症的患者

6. [单选题]1kcal等于

A. 0.418k1
B. 41.84kJ
C. 4184kJ
D. 4.184kJ
E. 418.4kJ

7. [单选题]属于寡糖类的是

A. 山梨醇
B. 水苏糖
C. 果糖
D. 海藻糖
E. 麦芽糖

8. [单选题]食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有

A. 钙
B. 维生素E
C. EPA
D. DHA
E. 花生四烯酸

9. [单选题]进行维生素C 4h负荷试验时，成人的负荷剂量为（ ）。

A. 5mg
B. 50mg
C. 500mg
D. 10mg
E. 100mg

10. [单选题]根据中国营养学会2000年修订的DRIs建议，孕4个月起能量RNI在非孕基础上增加

A. 150kCal／d
B. 180kCal／d
C. 200kCal／d
D. 220kCal／d
E. 250kCal／d

11. [单选题]中国营养学会建议，乳母膳食能量摄入量^{(energy intake)}为每日增加

A. 400kcal
B. 450kcal
C. 500kcal
D. 550kcal
E. 600kcal

12. [单选题]无盐饮食的配餐原则错误的是（ ）。

A. 全天食物含钠量不超过1000mg
B. 禁用含碱食物
C. 禁用酱油
D. 禁用酱菜
E. 饮用水忽略不计

查看答案&解析查看所有试题

本文链接：https://www.51ksbd.net/show/779ewk.html