临床营养(副高)2023年历年考试试题集锦(7Z)

1. [单选题]关于癌症的一级预防，以下说法错误的是

A. 摄入种类和营养丰富，以植物性食物为主的多样膳食
B. 保持适宜体重，避免体重过高或过低，将整个成人期体重增加值限制在5kg之内
C. 红肉的摄入量应低于总能量的10％，最好选择鱼、禽类
D. 总脂肪和油类提供的能量占总能量的30％，应选择含多不饱和脂肪酸并且氢化程度高的植物油
E. 选用富含淀粉和蛋白质的植物性食物，并占总能量的45％～60％，精制糖占总能量的比例应限制在10％以内

2. [单选题]谷类食品中含量最多的矿物质是

A. 磷
B. 钙
C. 铁
D. 锌
E. 硒

3. [单选题]急性肾衰竭多尿期饮食治疗

A. 热量供给以碳水化合物为主
B. 多选含钾丰富的蔬菜、瓜果
C. 适量控制蛋白摄入
D. 控制能量的摄入
E. 控制钠盐的摄入

4. [单选题]短肠综合征不应采用

A. 高碳水化合物
B. 高蛋白
C. 高膳食纤维
D. 少渣
E. 低脂肪

5. [单选题]叶酸缺乏可导致

A. 脚气病
B. 佝偻病
C. 溶血性贫血
D. 维生素C缺乏病
E. 巨幼红细胞贫血

6. [单选题]有关羊奶营养价值的叙述，正确的是

A. 蛋白质含量高于牛乳
B. 乳清蛋白较高
C. 铁含量高于人乳
D. 叶酸含量低
E. 缺乏维生素B12

7. [单选题]运动员比赛前补糖有助于改善耐力，补糖的适宜时间是

A. 赛前30min
B. 赛前60min
C. 赛前90min
D. 赛前120min
E. 赛前150min

8. [单选题]抗性淀粉特性的描述错误的是（ ）。

A. 不能被小肠酶降解
B. 能被微生物利用
C. 吸水性强，饱腹感明显
D. 能降低餐后血糖
E. 在肠道产生短链脂肪酸

9. [单选题]治疗肥胖时，不能过分强调控制能量的摄入，主要原因是能量摄入太低将引起（ ）。

A. 组织蛋白大量分解
B. 尿量增加
C. 基础代谢率升高
D. 呼吸困难
E. 体内脂肪分解减少

10. [单选题]使用单胺氧化酶抑制剂^{(monoamine oxidase inhibitor)}治疗的高血压患者，不宜选含酪胺高的食物是（ ）。

A. 卷心菜、洋葱
B. 鸡肉、土豆
C. 里脊肉、番茄
D. 黄花鱼、黄瓜
E. 扁豆、蘑菇、腌肉

11. [多选题]乳糖不耐受者容易耐受酸奶的主要原因是（ ）。

A. 酸奶中含活菌
B. 酸奶中不含乳糖
C. 酸奶中含有的乳糖酶^(lactase)将乳糖分解
D. 酸奶的凝乳状有利于^{(beneficial to)}延缓胃排空
E. 酸奶的酸度

12. [单选题]湿邪致病最易困阻的是（ ）

A. 心阳
B. 肺气
C. 脾阳
D. 肝阳
E. 肾气

13. [单选题]二陈汤的君药是（ ）

A. 半夏
B. 橘红
C. 茯苓
D. 橘红、茯苓
E. 半夏、橘红

14. [单选题]瘾疹在脾胃湿热型中的主要证候不包括下列选项中的（ ）

A. 脘腹疼痛
B. 神疲纳呆
C. 大便泄泻
D. 舌淡，苔薄，脉濡细
E. 大便秘结

15. [多选题]内伤咳嗽多以调理脏腑为主，表现为（ ）

A. 清泄肝火
B. 宁心安神
C. 健脾
D. 补肾
E. 养肺

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