- 膳食中维生素E最好的来源是去除黄曲霉毒素的理想方式是可以在肠道细菌的作用下酵解产生短链脂肪酸,从而抑制结肠肿瘤细胞增殖的是钠盐与高血压发病的关系非常密切。一般要求食盐的摄入量控制在（ ）。不能通过胎盘主
- 诊断痛风时,最重要的生化指标是（ ）。为避免铅在小肠吸收增加,脂肪供热比为脉搏至数较正常脉象慢的有（ ）带下过多的辨证在于辨别（ ）嘌呤代谢障碍
关节滑液中白细胞增高
高尿酸血症#
血肌酐增高
血沉增快≤25
- 我国成人氟的适宜摄入量(AI)为在西方社会慢性胰腺炎的主要原因当预后营养指数（PNI）
- 成人维生素D缺乏可引起食管癌术后恢复期应采用的饮食为内伤发热辨证时应注意区别（ ）佝偻病
坏血病
骨质软化症#
眼干燥症
癞皮病普通膳食
高脂肪膳食
低蛋白软食
高蛋白、富含维生素、低脂软食#
高蛋白、高脂肪软
- 我国成年男子铁的适宜摄入量(AI)为有助于提高高原缺氧耐受能力的维生素是食品卫生检验时,送检单的内容不包括寒邪的性质和致病特点是（ ）10mg／d
15mg／d#
20mg／d
25mg／d
30mg／d维生素A#
B族维生素#
维生素C#
- 急性肾衰竭少尿期下列选项中,不属于十宣穴主治病症的是（ ）下面对臌胀基本病机的描述最准确的是（ ）血尿素氮开始下降
肌苷下降
病情危急,水、电解质,酸碱平衡紊乱#
水肿消退
每天排尿600～800ml昏迷
高热
咽喉
- 婴幼儿对钠的最低需要量是尿毒症使用透析疗法的指征是（ ）。专家建议的产妇开奶时间应该为高血压病人的营养治疗,蛋白质中植物性蛋白质适宜的比例是治疗肺痈的主方是（ ）38mg／d
48mg／d
58mg／d#
68mg／d
78mg
- 人体内含量最多的一种无机元素是母乳可供给婴儿几个月内所需要的全部营养素鸡蛋中干扰铁吸收的成分是1克分子葡萄糖有氧氧化可以净生成ATP的克分子数为钙#
磷
钠
钾
镁4～5
6～7
4～6#
7～8
3～8抗生物素
抗胰蛋白酶
- 下列肉类食品中,胆固醇含量最高者是“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于营养信息交流的哪种提问技巧关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是在人体内维生素C主要参与（ ）。与体内二价金属解毒、代谢、蓄积有关
- 母乳可供给婴儿几个月内所需要的全部营养素对缺铁性贫血无症状表现的缺铁期具有早期诊断价值的指标为膳食纤维具有抗癌的作用,下面哪项与膳食纤维预防癌症无关具有固护胎儿作用的经脉是（ ）4～5
6～7
4～6#
7～8
3
- 能引起胃肠胀气的碳水化合物是下面哪个不是肿瘤患者营养支持的原则脂肪组织储存能量的形式为当预后营养指数（PNI）
- 下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是某地区收入弹性为0.7～0.9,该地区为冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到食用未经煮熟的“米猪肉”可能发生的疾病是使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是（
- 下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是下列哪个剂量以下辐照的食品对人体是安全的下列疾患中,补肾益精法对其有较好疗效的是（ ）氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例
其计算方法是以该蛋白质中的蛋
- 脂溶性维生素的共性不包括营养物质大部分在小肠吸收,其空肠上段主要吸收有关高温作业人员的矿物质和微量元素供给的叙述,不正确的是WHO推荐的测量人体皮褶厚度的3个部位是（ ）。七情内伤致病多损伤的脏是（ ）溶
- 畜、禽肉中下列哪些维生素含量较高食用河豚鱼发生食物中毒的原因是冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到治疗热入营分证的主方是（ ）麻黄汤的药物组成是（ ）维生素A和维生素D#
维生素C
维生素B1
维生素B2
尼克酸河豚
- 乳糖在碳水化合物中属于下列关于食品保藏原理叙述错误的是某女,半年前因情志不遂,时出言无序,时喃喃自语,秽洁不分,脉弦滑,其病理变化有（ ）单糖
双糖#
寡糖
多糖
以上都不是低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食
- 以中枢性肌肉松弛剂为解毒剂的农药是腹部手术24小时患者适用食物中的脂类所占比重最大的为可测定肌肉蛋白质代谢,了解肌纤蛋白分解情况的方法是关于涌泉穴的说法,正确的有（ ）有机磷
氨基甲酸酯类
拟除虫菊酯类#
- 关于肉毒梭菌表述错误的是痉挛型便秘应选择的食品是"塞因塞用"不适用的病证是（ ）革兰阳性菌
厌氧菌
引起毒素性中毒
在我国以引起植物性食品中毒为常见
治疗后留有后遗症#高浓度酒
浓茶
浓咖啡
蜂蜜水#
咖喱脾虚
- 属于支链氨基酸的有最有效的防治食物过敏的方法是慢性阻塞性肺疾病患者选择高脂肪低碳水化合物的食物,因为有关高温作业人员的矿物质和微量元素供给的叙述,不正确的是气阴两伤证的主方是（ ）亮氨酸#
组氨酸
异亮氨
- 对汞作业人员,具有保护作用的微量元素是超重的诊断标准是BMI≥（ ）。下列穴位中,治疗感冒、风疹首选（ ）铁#
锌
锰
硒
铬21
23
25#
31
35上星
百会
大椎
身柱#
风府对汞作业人员,具有保护作用的微量元素是铁。BM
- 谷类食品中较难消化的成分是下列不属于食品卫生监督性质的是烧伤时营养治疗中能量与氮供应量的比值是重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是（ ）。过度悲伤对气机的影响是（ ）葡萄糖
果糖
直链淀粉
支链淀
- 色氨酸可以在体内少量合成的维生素是与癞皮病发生有关的是不传染人的畜病是易引起副溶血性弧菌食物中毒的产品是缺铁性贫血患者服用铁剂的时限为维生素K
维生素C
维生素PP#
维生素B
叶酸烟酸#
核黄素
硫胺素
生物素
- 碳水化合物的吸收形式是管喂膳食的注意事项,正确的是患者久咳,兼有便溏、乏力,医用六君子汤,属于（ ）治法淀粉
多糖
寡糖
麦芽糖
单糖#温度宜保持在20～30℃
速度宜缓慢,200～400ml/次#
浓度应>30%
蛋白质宜在20%以
- 下列哪种人畜共患传染病的牲畜肉经煮熟后可食用食用牛奶后出现腹胀、腹痛、产气增多等症状的原因可能是在烧伤治疗中,能与许多酶组合并促进烧伤创面愈合的微量元素是（ ）。放牧期牛奶比冬季牛奶哪组营养素丰富猪瘟
- 每周摄入25g肝脏是有益的
标准所规定豆制品的数量是以豆腐干为基准
米不应长时间浸泡在水中,洗米的次数不应太多
煮米粥和发酵面食不应加碱,以减少维生素的破坏#
蔬菜要先洗后切,不应长时间浸泡100ml
150ml
200ml
250
- 属于多糖的物质是β－胡萝卜素在人体内转化为维生素A的效价为木糖
糊精#
果糖
蔗糖
核糖6
2
1／2
1／6#
1／12糖的分类。
- 低碘膳食适用于下列哪种疾病一般不作为肠内营养膳食选择标准的是鼻疾应选（ ）痰热扰心型不寐治疗宜选用（ ）虚寒型月经后期的临床特点是（ ）甲状腺功能亢进#
甲状腺功能减退
地方性甲状腺肿
糖尿病
侏儒症临
- 在视网膜感光体中,多不饱和脂肪酸含量丰富的是（ ）。不属于水溶性维生素特点的是（ ）。最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为无力性便秘可用的膳食是（ ）。肺主治节的作用体现在（ ）十八碳二烯酸
十八
- 食物中1g碳水化合物产生的热量是微量元素在人体内的含量被测蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）÷理想模式或参考蛋白质中每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）表示的是（ ）。下列哪项不属于细菌性食物中毒（
- 下列维生素E活性最高的是下列可降低非血红素铁吸收的因素是以下哪项是大豆发酵制品（ ）。致病后最易出现发热恶风、汗出等症状的病邪是（ ）神具体反映在人的（ ）β－生育酚
α－生育酚#
γ－生育酚
δ－生育酚
以
- 机体自身可以合成的维生素是不传染人的畜病是肾脏病患者营养治疗应原发性骨质疏松症患者可补充的有机钙剂为维生素A
维生素D#
维生素C
叶酸
维生素E炭疽
猪瘟#
结核
口蹄疫
布氏杆菌病低能量供应,减少肾脏负担
肾功能
- 增加摄入量对冠心病有保护作用的是慢性阻塞性肺疾病患者选择高脂肪低碳水化合物的食物,因为气血两虚证的舌象一般表现为（ ）与眩晕证有关的主要脏腑是（ ）膳食脂肪总量
饱和脂肪酸
胆固醇
磷脂#
反式脂肪酸脂肪
- 下列不属于伤寒传播途径的是高血压饮食禁忌以下哪个营养治疗建议不适用于食管癌患者血尿酸正常的上限值（尿酸酶法,血清）是（ ）。《血证论》指出,为水之上源的是（ ）水
食物
日常接触
血液#
苍蝇腌制品、浓茶、
- 孕妇在整个孕期钠的适宜摄入量(AI)是下列对于成碱性食品,描述错误的是糖尿病饮食计算常用的食品交换法对食品进行分类的依据是食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为甘温除热的代表方为（ ）1200mg／d
1500mg／d
18
- 钼缺乏患者生化检查可见甲状腺功能亢进患者的临床症状为高血压的诊断标准是患者平素性格内向,善惊易恐,现症见：心悸不宁,坐卧不安,少寐多梦易醒,脉细。本病的治法为（ ）血蛋氨酸浓度升高
尿酸浓度升高
尿硫酸盐排
- 复习、考试期间,大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多,需要补充,下列补充的营养素不正确的是引起肉毒毒素中毒的最常见食物是蛋白质
磷脂
碳水化合物
维生素
钙#肉类、鱼、禽、蛋类
海产品
剩米饭
自制发酵食品#
腌
- 为了预防结肠癌,平时膳食中应该增加（ ）。以下关于维生素D说法错误的是（ ）。胎儿出生时体内储备的铁,一般可满足多长时间内婴儿对铁的需要量足少阳胆经起于（ ）膳食盐分
膳食脂肪
膳食蛋白
膳食能量
膳食纤维
- 对于成年中度以上肥胖者适宜的减肥计划为暑、火、燥三邪的共同致病特点是（ ）治疗肺痈的主方是（ ）内伤发热的辨证纲领应为（ ）毫针刺法中常用的行针手法有（ ）每日减肥0.5～1.0kg
每周减肥0.5～1.0kg#
- 含膳食纤维较多的食物为足厥阴肝经起于（ ）"奇经"异于"正经"之处是（ ）鱼、奶
粮谷、蔬菜#
肉、蛋
果汁
豆浆大敦穴#
隐白穴
至阴穴
期门穴
少商穴不是气血运行的主要通道
分布没有正经规则#
与脏腑不直接络属#
- 与钙代谢相似的放射性物质是每天人体要更新蛋白质以下各种脂肪酸是合成前列腺素的前体物质的是红舌兼见苔黄厚,多见于（ ）锶#
铯
钾
碳
碘16%
13%
10%
5%
3%#花生四烯酸
二十碳五烯酸
硬脂酸
α－亚麻酸
亚油酸#里
川公网安备 51012202001362号