- 某糖尿病患者注射胰岛素过量,其典型症状为( )。地方性克汀病的临床表现有( )。观察舌象辨别病邪的性质主要依据是（ ）苔黑而滑润、舌质淡白多属（ ）冷汗多汗#
饥饿感#
乏力#
脉速#
心悸#呆#
小#
聋#
哑#
瘫
- 蔬菜、水果常用的保藏方法有（ ）枳实除治疗食积脾胃气滞外,还常用治（ ）下列证型中,不属于郁证常见证型的是（ ）辐照保藏法#
干燥贮藏
低温贮藏#
保鲜剂贮藏
气调贮藏法#肝气郁滞之胁痛
水湿停滞之水肿
泻痢
- 哪些是高温条件下人群的适应性生理变化( )。下述哪些是增殖型肠结核的X线征象瘀血腰痛,治宜选用（ ）湿热浸淫证湿疮的主要证候不包括下列选项中的（ ）水和无机盐通过汗液大量丢失#
脂溶性维生素丢失
水溶性维
- 食源性疾病包括糖尿病患者饮食治疗中下列( )叙述正确。评价油脂酸败常用的卫生学指标有（ ）感冒病情较轻时称为（ ）食源性寄生虫病#
肠道传染病#
营养不平衡造成的慢性退行性疾病
食物中某些污染物引起的慢性
- 具有防腐作用的食品添加剂有（ ）神具体反映在人的（ ）某女,半年前因情志不遂,渐至表情淡漠,沉默痴呆,时喃喃自语,喜怒无常,秽洁不分,舌红苔腻而白,脉弦滑,化瘀安神考核具有防腐作用的食品添加剂
- 食品卫生监督职责是五行学说用于指导临床治疗的具体体现为（ ）白豆蔻的主治病证是（ ）血证的主要病因为（ ）下列手少阳三焦经穴位中,可以治疗偏头痛及瘰疬的是（ ）进行食品卫生监测、检验和技术指导#
对
- 酱油按生产工艺可分为( )。( )既是呼吸道,又是发音器官。痈在湿热火毒证中的主要证候不包括（ ）水解酱油#
风味酱油
固体酱油
发酵酱油#
氨基酸态酱油鼻#
咽#
喉#
口腔#
食管患处皮肉间突然肿胀#
痛如鸡啄
纳
- 营养厨房中肉类食品的保管最好采用可损伤泌尿系统功能,特别是肾脏功能的因素( )。下述哪些是初乳的特点？( )下列属于化学性食物中毒特点的有( )。属于肠内营养禁忌证的有（ ）煮熟以后保存#
肉类食品需较长
- 大豆中的非营养素有( )。属于理气剂的是（ ）下列属于经脉的是（ ）下列耳穴中,位于三角窝的是（ ）蛋白酶抑制剂#
植酸#
亚油酸
大豆皂苷#
大豆异黄酮#生脉散
玉屏风散
小蓟饮子
越鞠丸#
柴胡疏肝散#十二经
- 健康的学龄前儿童铁缺乏常有如下几方面原因( )。面色黧黑,肌肤甲错多属（ ）心悸,气短,失眠多梦,健忘,面色萎黄,食少便溏,舌淡苔白者,属于（ ）生长发育快#
内源性铁少#
摄入的铁少#
损失的铁多
铁的吸收率高肾
- 霉菌毒素的性质包括（ ）阴阳属性的特征包括（ ）麻子仁丸属（ ）完带汤的药物组成不包括下列选项中的（ ）耐高温#
无抗原性#
耐低温
主要侵害实质器官#
致癌作用#普遍性#
抽象性#
相对性#
可分性#
绝对性寒
- 毒蕈中毒的临床表现的类型有( )。根据对人体的致病能力可将污染食品的微生物分为（ ）诊断闭经最有意义的有（ ）我国现存最早的药物学专著是（ ）若脾胃不和或脾虚不摄,则往往导致分泌剧增的是（ ）胃肠炎
- 肾的闭藏作用主要体现为（ ）治疗热厥证的主方是（ ）治疗中消应选用的处方是（ ）血证的治疗原则为（ ）主骨生髓
藏精#
主纳气#
通脑
主水乌梅丸
四逆汤
四逆散#
安宫牛黄丸
苏合香丸消渴方
玉女煎#
沙参麦
- 临床营养支持小组包括( )的科室人员。高原低氧时的人体代谢特点包括（ ）毒蕈中毒按临床表现划分的类型包括（ ）下列脏腑中,主要与淋证的发生有关的是（ ）舌体胖大,边有齿痕主（ ）内科#
外科#
营养科#
- 慢阻肺患者的营养代谢变化包括( )。克汀病的主要表现包括( )。预防新生儿佝偻病的措施有( )。下述选项中,与疠气流行较不密切的是（ ）暴喜过度,临床常见的症状有（ ）高代谢#
高消耗#
负氮平衡#
正氮平衡
- 下述哪些是初乳的特点？( )西医学将痛经分为（ ）内伤发热的辨证纲领应为（ ）蛋白质含量约为10％,成熟乳为1％#
含丰富的抗体,尤以分泌性免疫球蛋白A为主#
初乳中脂肪及乳糖都比成熟乳多
为婴儿提供较多特殊的
- 副溶血性弧菌食物中毒的流行病学特点是食品卫生学的研究方法有( )。肝藏血的生理功能包括（ ）血淋辨证属虚者,其治疗的最佳选方是（ ）下面对臌胀基本病机的描述最准确的是（ ）以脐部阵发性绞痛为本病特点#
- 可以诱发肾结石的因素包括( )。蒸馏酒主要的卫生问题包括（ ）养阴生津法常用方剂有（ ）具有加强足三阴、足三阳经脉与心脏联系作用的是（ ）高钙尿症#
高尿酸尿症#
高钙血症#
高钾血症
慢性尿路感染#甲醇#
- 食品市场包括（ ）下列哪些不是维生素的特点黄苔一般主（ ）治疗血枯瘀阻带下过少方剂选用（ ）食品批发企业#
食品超市#
集贸市场#
个体摊贩#
餐饮业天然存在于食物中
人体每日合成的量不能满足机体需要
不参
- 色红,质稠,有臭味,面色潮红,身热口干,舌红少苔,质稠,有臭味
小腹疼痛,不喜揉按#
面色潮红
恶露量少,有块#足少阳胆经
手厥阴心包经
手少阳三焦经
手太阴肺经#
足少阴肾经生化汤
丹栀逍遥散
五味消毒饮
清经散
保阴煎#
- 有利于降血压的食物有( )。食品安全法律规范的效力范围包括（ ）违反《食品安全法》,醒后不易再睡,心悸,健忘,神疲,面色少华,舌淡苔白,镇惊安神
滋阴降火,养心安神
益气镇惊,安神定志
补益心脾
- 食管支架置入术的适应证是解表药的药味多为（ ）手少阳三焦经与足少阳胆经相接的部位是（ ）食管气管瘘#
食管癌术后吻合口狭窄#
原发性食管癌#
心功能衰竭
肾衰竭苦味
甘味
辛味#
咸昧
酸味目内眦
目外眦#
耳门
- 胆石症的主要临床表现有( )。关于蛋白质互补作用,下列说法正确的是（ ）为保证食品质量对冷冻工艺要求食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标有某病人出现神志昏迷、面色晦黯、循农摸床、撮空理线,属于（
- 肝功能衰竭患者的食物中应含下列哪种氨基酸多些？( )头痛实证的常见证型有（ ）面色黧黑,肌肤甲错多属（ ）地榆与白茅根均能凉血止血,地榆又能（ ）缬氨酸#
甘氨酸
异亮氨酸#
苯丙氨酸
丙氨酸风寒头痛#
风热
- 影响胃酸分泌内源性物质,主要有( )。对维生素A缺乏症的易感人群,应从以下( )方面进行检测。常见的发酵食品有秋季在五行中属于（ ）治疗湿热食积的主方是（ ）乙酰胆碱#
盐酸
促胃液素#
组胺#
生长抑素#暗适
- 常见的发酵食品有侵犯人体,易于引起肿疡的邪气是（ ）肾在五行属水,与其相表里的是（ ）下消最显著的特征是（ ）豆腐
葡萄酒#
饴糖
豆奶
乳酪#风邪
寒邪
暑邪
湿邪
火邪#膀胱#
胆
胃
小肠
耳多食而瘦
渴而多饮
- 铅的毒性作用主要是在( )。属于优质蛋白质的食物是（ ）常用做营养监测的健康指标包括（ ）由于中药以植物药居多,故自古以来人们习惯把中药称为（ ）脏腑原气经过和留止的部位是（ ）肝脏
造血系统#
肾脏#
- 婴儿早期肝脏功能还不成熟,还需要由食物提供( )。老年妇女的常见疾病有( )。具有活血止痛功效的药物是（ ）大椎的取穴法为（ ）下列特定穴中,常用于治疗本经循行部位及其所属脏腑急性病痛的是（ ）甘氨酸
- 诊断急性胰腺炎的主要依据是( )。婴儿期缺碘可引起( )特征。微生物污染主要包括（ ）可以用于食品的天然色素有（ ）不应当增加膳食纤维摄入的疾病有肝功能检查
血尿淀粉酶#
B超#
临床表现#
WBC升高#脑积水
- 与铅共用同一转运蛋白,相互间存在竞争性抑制作用的是（ ）食品安全法律规范包括（ ）食品生产经营人员的培训对象应包括可以治疗发热伴头痛、咽肿、目赤肿痛的配伍是（ ）下列选项中,不属外感腰痛致病病邪的是
- 心悸,气短,失眠多梦,健忘,面色萎黄,食少便溏,舌淡苔白者,属于（ ）治疗"心动悸、脉结代"的主方是（ ）咯血的病变部位在（ ）心脾两虚证#
心血亏虚证
脾气亏虚
气血亏虚证
脾肾亏虚证归脾汤
酸枣仁汤
炙甘草汤#
- 诊断急性胰腺炎的主要依据是( )。肝功能检查
血尿淀粉酶#
B超#
临床表现#
WBC升高#
- 膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用中国营养学会推荐孕妇脂类物质的摄入量包括( )。周围神经系统按照分布区可分为( )。风邪致病具有发病急、变化快的特点,主要是因为风的性质有（ ）治疗血枯瘀阻带下过
- 最易受到黄曲霉毒素污染的食品为（ ）属于温里剂的是（ ）阴虚便秘与血虚便秘均可见（ ）月经先后无定期的诊断要点有（ ）感冒的基本治疗原则是（ ）稻谷
小麦
玉米#
花生#
棉籽油#理中丸#
小建中汤#
四逆
- 部位不固定,多属（ ）瘾疹在脾胃湿热型中的主要证候不包括下列选项中的（ ）婴儿体重已达到出生体重的2倍#
吃完250ml奶后不到4小时就饿#
婴儿月龄已达6个月#
婴儿在24小时内能吃完1000ml或以上的牛奶#
婴儿会走
- 毒蕈中毒按临床表现划分的类型包括（ ）按诊的内容,临床上常用的有（ ）诊治崩漏,主要应分析的方面有（ ）能治皮肤瘾疹、瘙痒的穴位有（ ）胃肠炎型#
败血症型
溶血型#
神经、精神型#
脏器损害型#按肌肤#
按
- 《食品安全法》规定实施临时控制措施的包括高纤维膳食适用下列哪种疾病的患者？( )急性肝炎对脂肪代谢的影响( )。营养调查结果可分析评价的内容包括（ ）被污染的食品用工具或用具#
发生食物中毒的场所#
未造
- 具有抗氧化作用的营养素是（ ）大肠埃希菌食物中毒症状主要的类型包括（ ）下列疾病中,不是手少阳三焦经所主证候的是（ ）阳水病证属风水泛滥者,其最佳选方是（ ）维生素E#
维生素C#
硒#
番茄红素
叶黄素急
- 某女,68岁,心肌梗死急性期,伴有高血压。饮食治疗原则应是( )。下述哪些是初乳的特点？( )鼻是由( )组成。白术不能（ ）少食多餐#
肉汤
避免胀气带刺激性食物#
限制钠盐#
每日总能量＜800kcal#蛋白质含量约为
- 油脂酸败常用的卫生学指标有( )。淋巴系统主要包括( )。治疗中风气虚血瘀证的常用方剂是（ ）酸价#
农药残留
过氧化值#
羰基价#
有害金属淋巴结#
淋巴管道#
淋巴器官#
淋巴组织#
淋巴干#镇肝熄风汤
大定风珠
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