- 在各种营养素中,妊娠期间哪些增加的值较高适用于低蛋白饮食的是以下对三酰甘油组成的叙述正确的是（ ）。高原环境下,尿中矿物质含量的变化是叶酸、能量、维生素C
叶酸、铁、维生素B1
叶酸、铁、维生素D#
能量、叶酸
- 某人误食某种物质1小时候后,出现头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊、无力、肌震颤、瞳孔缩小、呼吸困难、意识模糊、呼出气体有大蒜样恶臭,该人可能是胆囊疾病患者脂肪摄入胃泌素是由下列哪一种细胞分泌
- 不能用于抗坏血酸营养状况评价的是正常膳食时,钙从尿中排出量约为摄入量的与泄泻发病密切相关的内因为（ ）起于胞中的经脉有（ ）血浆维生素C浓度
白细胞维生素C浓度
负荷试验
空腹尿中维生素C和肌酐含量测定
血
- 氨基酸评分可以确定蛋白质的与能量代谢有关的一组维生素是人体的能量消耗包括基础代谢、体力活动和气的运动形式包括（ ）生物利用率
真实消化率
蛋白质含量
必需氨基酸
限制氨基酸#维生素B1、维生素B2和维生素C
维
- 成人维生素D缺乏可引起属于儿童的必需氨基酸是切除空回肠后,不会影响下列哪种营养素的吸收肝性脑病患者的血氨增高,其对脑功能损害的机制是婴幼儿胸围与头围大致相等的时间是佝偻病
坏血病
骨质软化症#
眼干燥症
癞皮
- 锌的生理功能是一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为肾盂肾炎营养治疗下列食物中血糖指数最低的是（ ）。酶学效应
促进生长发育与组织再生
维持生物膜结构和功能
参与构成味觉素
以上全是#4～6小时#
2～3小
- 有关膳食脂肪对血脂水平的影响,以下说法不正确的是食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的发病率有直接关系的是患者发热,微恶风寒,头痛干咳,咽干舌燥,烦热口渴,舌红少苔,脉细数,故摄入越多越有利于机体健康#
防治冠心病
- 构成乳糖的成分是（ ）。痛风患者在急性发作期最好选择为了预防结肠癌,平时膳食中应该增加（ ）。患者前额部疼痛,经络辨证为（ ）下列选项中,属于肾虚头痛表现的是（ ）葡萄糖#
半乳糖#
果糖
甘露糖
水苏糖瘦
- 食品污染可分为被测蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）÷理想模式或参考蛋白质中每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）表示的是（ ）。矿物质在人体内的代谢特点是面黄主病有（ ）生物性、物理性、放射性
生
- 不符合炭疽病现场处理原则的是不属于无机盐生理功能的是（ ）。机体内缺乏可致角膜干燥的营养素是（ ）,中医学理论体系发展过程学术争鸣的时期是（ ）外感咳嗽的治疗原则为（ ）工具煮沸消毒
立即宰杀同群牲畜
- 必需脂肪酸的特点不包括长期食用该膳食,应注意防止出现新生儿期是指肺在五行属金,与其相表里的是（ ）是磷脂的重要组成成分
是合成尼克酸的前体物质#
是合成前列腺素的前体物质
与胆固醇的代谢有关
缺乏可引起生长
- AFB1在体内致癌的代谢活化方式增加哪类维生素能作为亚硝酸化合物的阻断剂冷冻食品的粪便污染指示菌,目前趋向选用消化性溃疡合并幽门梗阻早期患者应首选脱甲基
环氧化#
羟化
还原
脱羧基维生素A
维生素B
维生素C#
维
- 与克山病有关的微量元素是人体必需微量元素中含量最多的是十二指肠肠瘘患者若肠瘘口小,由肠外营养支持过渡到肠内营养支持时首先采用的制剂为成年人每日由饱和脂肪酸提供的能量应低于总能量的多为实质性脏器,共同生理
- 下列氨基酸属于非必需氨基酸的为1g淀粉在体内氧化能产生的能量为牛磺酸含量异常丰富的食物是维持肾功能正常的因素不包括（ ）。常引起心烦、失眠狂躁妄动等症状的邪气是（ ）赖氨酸
甘氨酸#
蛋氨酸
缬氨酸
色氨
- 能促进钙吸收的因素是（ ）。以下肾结石中,应采用低嘌呤饮食进行治疗的是病人外感风寒其脉可见（ ）川芎茶调散的药物组成是（ ）膳食纤维
维生素D#
柠檬酸
磷酸盐
果胶尿酸结石#
磷酸钙结石
磷酸镁结石
碳酸钙
- 下列不能提高钙吸收的营养素是急性支气管炎患者服用茶碱类药物时,避免食用世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超乳糖
蛋白质
膳食纤维#
维生素D
氨基酸咖啡、茶叶#
过冷、过热食物
果汁
高钾食品
高钙食品6g#
7g
- 主要转运内源性甘油三酯的是要满足每天20g以上食物纤维的需要,至少每人每天应摄入蔬菜耐力型运动员膳食的蛋白质供能应为消渴病的常见并发症有（ ）CM
HDL
MDL
LDL
VLDL#750g
300～500g#
200g
1000g
800g占总能量的
- 当多不饱和脂肪酸摄入量增多时,应增加摄入的维生素是属于人体必需微量元素的是"寒因寒用"的治疗法则是（ ）足厥阴肝经起于（ ）便秘的病机关键是（ ）维生素A
维生素D
维生素E#
维生素K
维生素C铬#
锰
钒
锡
- 大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,是由于其含有活性成分属于常见污染食品的霉菌的是胆囊疾病患者术后膳食调配维生素
含硫化合物#
类黄酮
多酚
皂苷假单胞菌属
弧菌属
芽胞梭菌属
镰刀菌属#
嗜盐球菌属控制水的摄
- 关于同型半胱氨酸血症叙述错误的是在补充维生素过程中,过量摄入易引起蓄积中毒的两种维生素是（ ）。7－脱氢胆固醇经光线照射后的产物是中医理论体系的萌芽和奠基阶段是（ ）以下选项中,同型半胱氨酸堆积
可以损
- 1克分子葡萄糖有氧氧化可以净生成ATP的克分子数为低温环境的能量代谢特点是（ ）。下列选项中,不属于泄泻的病因的是（ ）2～4个
8～10个
12～14个
20～22个
36～38个#以脂肪供能为主
以糖类供能为主
以脂肪和蛋白
- 可影响维生素A吸收和代谢的疾病是（ ）。搪瓷和陶瓷食品容器的主要卫生问题是葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为瘀血腰痛,治宜选用（ ）五行学说用于指导临床治疗的具体体现为（ ）高脂血症
高血压
胰腺炎#
胆囊
- 必需脂肪酸缺乏,对机体的影响为缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射的药物为葡萄糖耐量试验一般用75g葡萄糖,如换成馒头应是（ ）。急性胰腺炎恢复期患者,如果缺乏会导致生殖、皮肤、肝、肾
- 下列哪种氨基酸为儿童必需的氨基酸下列哪种是不允许使用的酸度调节剂肥胖者膳食中较正常要求可适当增加比例的物质为原发性高血压的诊断标准是（ ）。赖氨酸
组氨酸#
苏氨酸
蛋氨酸
胱氨酸琥珀酸
盐酸#
延胡索酸
柠
- 下列肉类食品中,胆固醇含量最高者是可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是妇女在妊娠期间的膳食原则错误的是迟脉的脉象特点是脉来迟缓,一息不足（ ）猪瘦肉
猪肝
猪肾
猪脑#
牛瘦肉硫胺素
核黄素
烟酸#
叶酸
泛酸应遵守
- 属于人体必需微量元素的是痛风急性发作期,全天食物中嘌呤摄入量应控制在（ ）。泄泻发病外因中主要的邪气是（ ）铬#
锰
钒
锡
硼300mg
400mg
- 关于能量消耗,下列叙述正确的是若阴虚不能制阳而导致阳相对偏盛的虚热证,治宜补阴以制阳,此即（ ）正常的脉象又称为（ ）体力活动的能量消耗是人体主要的能量消耗
儿童一日的能量消耗包括基础代谢、食物热效应
- 浅表性胃炎胃酸分泌过多时,应建议选择哪类食物胆囊疾病患者营养治疗基本原则是麻黄汤的药物组成是（ ）头痛实证的常见证型有（ ）牛奶#
肉汤
鸡汤
果汁
调味品调控膳食脂肪和胆固醇量#
严格限制脂肪量
严格限制
- 下列哪一种不是营养危险指数涉及的营养状况评定参数急性胰腺炎最常见的原因反映骨骼成熟度最方便和敏感的检查部位是肺在五行属金,与其相表里的是（ ）血清蛋白
淋巴细胞计数
血清铁#
血清锌
年龄药物
胆结石#
高甘
- 色氨酸可以在体内少量合成的维生素是学龄儿童一日三餐中,早餐和午餐的营养素供给量应分别达到酒精致癌的主要机制是维生素K
维生素C
维生素PP#
维生素B
叶酸全天推荐量的35％、40％
全天推荐量的30％、40％#
全天推荐
- 铁缺乏可能导致的后果有体内维生素B1缺乏,TPP效应是关于孕期孕妇的代谢特点,描述正确的是儿童糖尿病的能量计算公式是（ ）。脏腑原气经过和留止的部位是（ ）抗感染能力降低#
贫血#
骨骼发育不良
工作效率和学习
- 脂溶性维生素的共同特点是（ ）。以下食物适合肾移植术后病人的是1g脂肪在体内氧化能产生的能量为（ ）。每100ml人乳的平均能量为（ ）。其吸收与肠道内的脂类密切相关#
溶于脂肪及有机溶剂,不溶于水#
在酸败的脂
- 胰腺炎患者营养调控的目的是维生素C在小肠吸收主要是通过早餐最重要的是提供充足的对于肠道吸收的维生素A、维生素D和胡萝卜素来说,下列哪种物质是必需的慢性阻塞性肺疾病患者,膳食中应注意补充（ ）。防止胆汁淤积
- 下列哪种物质为终致癌物男性,自觉乏力、记忆力减退、抑郁、失眠、食欲缺乏,并有呕吐腹泻。体检上、下肢伸侧皮肤对称性皮炎,色素沉着,舌红如杨梅并有疼痛,最可能是小儿惊风多见（ ）与眩晕证有关的主要脏腑是（
- 能引起肠源性青紫症的是尿中排出的含氮物质中不受膳食含氮量影响的是从营养学的角度考虑,“老年”的年龄范围是肝脏是人体消化系统的重要器官,主要功能是（ ）。会加剧痛痹的邪气是（ ）组胺
亚硝酸盐#
有机磷
砷
- 慢性肾小球肾炎叙述正确的肝硬化伴有腹水患者营养治疗原则为嘌呤含量较少的食物是（ ）。喘证的特有症状为（ ）多发生于老年人,女性多于男性
普通型每24小时尿蛋白为>3.5g
尿蛋白丧失约3～5g／d,可给一般饮食,只
- 在对蛋进行加工烹调时,较易损失的营养素是老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的多少比较合适青少年肥胖的判断标准为肝胆等复杂手术后,应该首选酒剂的特性是（ ）蛋白质
脂肪
乳糖
矿物质
维
- 中链三酰甘油适用的疾病是病毒性肝炎营养治疗的原则为治疗血淋的常用方剂是（ ）喘证的治疗原则包括（ ）冠状动脉粥样硬化性心脏病
高血压
急性肾小球肾炎
小肠大部切除术后#
胃大部切除术后高能量、高蛋白、高
- 氨基酸评分可以确定蛋白质的下列不属于营养信息交流技巧的是气阴两虚型胸痹宜选用（ ）属于和解剂的是（ ）生物利用率
真实消化率
蛋白质含量
必需氨基酸
限制氨基酸#说服教育技巧#
提问技巧
反馈技巧
非语言交
- 结核病患者不用限制的物质为在寒冷地区生活的人群,不是其机体代谢特征的是关于葡萄球菌表述错误的是起于胞中的经脉有（ ）烟
酒
糖#
辣椒
咖喱以碳水化合物供能为主#
以蛋白质和脂肪供能为主
糖原异生作用增强
食
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