- 与儿童佝偻病关系较密切的营养素有下列物质中属于多糖的是氨基酸评分可以确定蛋白质的对于成年中度以上肥胖者适宜的减肥计划为下列属于食物中毒范畴的是慢性肾功能不全患者应采用食物过敏的最常见症状是烧伤后患者出
- 微量元素的特点不包括下列不是谷类加工的目的是下列因素对营养素毒副作用无影响的是要素膳不适用于慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为我国建议学龄前儿童每天蛋白质供能为总能量的引起臭米面中毒的细菌是（ ）。早、
- 中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的评定食品的营养价值的意义不在于有机磷农药具有属于代谢试验膳食的是以下各种脂肪酸是合成前列腺素的前体物质的是不利于矽肺治疗的维生素是婴儿身长的
- 热重于湿应注意（ ）猪肉
水果
海水鱼、肝脏、蛋黄和鱼肝油#
人奶和牛奶
绿色蔬菜维生素A
维生素B
维生素C#
维生素D
维生素E转运内源性胆固醇
由肝脏转化或直接合成
胆固醇占60％以上
引起动脉硬化的重要因素
甘油
- 其中钾、氮的比例最适宜的是男性,50岁,医生诊断为饮食不合理而引起超重,根本在于（ ）气虚发热的特点为（ ）脾的运化功能失常可产生（ ）十宣穴点刺出血所治的病证是（ ）个体生命进程中的生理改变
营养素的
- 可抑制钼吸收的膳食成分是膳食中的碱性物质主要来源于维生素C的良好食物来源是残留有机氯农药最多的食品是氢氰酸是一种砷引起的食物中毒可引起多种脏器受损,主要有糖尿病患者应如何合理摄入能量营养素小肠大部分切除
- 30岁,渐至表情淡漠,喜怒无常,脉弦滑,镇心涤痰
育阴潜阳,化痰醒神#
理气解郁,逐痰安神
理气解郁,11.5%为乳清蛋白和3.3%的乳球蛋白。位于糖酵解、糖异生、磷酸戊糖、糖原合成、糖原分解各条代谢途径交汇点的物质是6－
- 可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、平均需要量（EAR）三项大小关系是耐力型运动员膳食的蛋白质供能应为成碱性食物一般为（ ）。属祛邪治法的是（ ）五苓散的君药是（ ）阳明经头痛的部位是（ ）下
- 自觉乏力、记忆力减退、抑郁、失眠、食欲缺乏,色素沉着,最可能是可作为食品添加剂中的发色助剂是大豆中具有降脂作用的物质是（ ）。代谢中间产物为同型半胱氨酸的物质是有关高温作业人员的矿物质和微量元素供给的叙
- 粒细胞及血小板减少。治法中不正确的是（ ）清法,也叫清热法,主要包括（ ）下列选项中,缬氨酸
苯丙氨酸,缬氨酸
蛋氨酸,待病情缓解后,疾病缠绵难愈益气养血
疏肝理气#
扶正
滋补肝肾
健脾和胃清心除烦
清泻脏腑#
- 下列说法错误的是谷类食品中较难消化的成分是甲状腺功能亢进患者可能的血清检查结果为高温环境对蛋白质需要量有影响,不属外感腰痛致病病邪的是（ ）100μg／d
200μg／d
300μg／d
400μg／d#
500μg／d烟
酒
糖#
辣椒
- 成人碘的推荐摄入量(RNI)为评价维生素A营养状况常用的检查有维生素E含量丰富的食品是肝性脑病忠者补充植物蛋白质的量是小肠大部分切除术后第一天,应采取的营养支持措施是胃大部切除术患者限制单糖、双糖食物摄入是为
- 不具有抗氧化功能的维生素是成人碘的推荐摄入量(RNI)为降低体脂效果最明显的体力活动为下列属于缺铁性贫血的改变为下列关于葡萄球菌表述正确的是下列关于维生素C的叙述中正确的是脚气病是因为缺乏专家建议的产妇开奶
- 每克脂肪在体内转化可产生皮褶测量常取的部位为检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是可以抑制亚硝基化过程的物质是（ ）。人体不能代谢利用的糖类有（ ）。不能通过胎盘主动运转至胎儿的是适宜于肠内营养治疗的疾病是
- 蛋白质生物价的计算公式是评价食物蛋白质营养价值时,作为参考蛋白的是人乳中脂肪含量较高的时候是DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,下列不属于DRIs内容的是甲状腺功能亢进患者可能的血清检查结果为十字花
- 心的病变反映于（ ）下列不属于白虎汤组成药物的是（ ）阴阳学说认为阴和阳（ ）属于消食剂的是（ ）诊治崩漏,又可相辅相成#
统一是永恒的、不变的#
对立是相对的、暂时的保和丸#
枳实导滞丸#
瓜蒂散
温脾汤
- 机体调节铁平衡的机制包括下列不属于肥胖并发症的疾病为为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的,烹调时,食品中心温度至少达到肾病综合征临床表现肝衰竭营养治疗原则是维生素C在小肠吸收主要是通过能抑制锌吸收的因素
- 在选择蔬菜的品种时,最好多选绿色叶菜,因为它们含有较多的中老年人缺钙有可能导致糖类在体内构成（ ）。食品营养价值是指适用于低蛋白饮食的是会出现神经损伤症状食物中毒的是低蛋白膳食用于下面哪个不是肿瘤患者营
- 营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的高脂血症与饮食因素关系中,不正确的是蛋白质的含氮量约为每克糖类可提供能量蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在脂肪营养对运动员的特殊作用表现为目前认为可
- 含钙丰富的食物不包括在红细胞及血浆中镁的主要存在形式是自由基的特点有肠内营养的并发症是以下关于硒的说法错误的是以下说法错误的是下列属于可溶性纤维的是飞行员膳食中蛋白质供能占总能量摄入的适宜比例是地榆与
- 血浆饱和度是（ ）。糖尿病是一种慢性代谢紊乱性疾病,增加能量的摄入水平
增加蛋白质的摄入量,促进肝细胞修复再生
应该控制能量和蛋白质的摄入量,减轻肝脏的负担#
肝硬化患者的肝脏受损,芳香族氨基酸升高#
支链氨
- 容易导致缺乏的营养素为（ ）。铅中毒主要的危害是（ ）。根据老年人的生理和营养需求特点,不是心悸病因病机的是（ ）天门冬氨酸、苯丙氨酸
亮氨酸、赖氨酸#
缬氨酸、丙氨酸
蛋氨酸、丝氨酸
丙氨酸、谷氨酸GAP
G
- 诊断为甲状腺功能亢进,营养治疗除供高蛋白、高能量膳食外,微量营养素应禁用的是慢性胰腺炎患者,但最多见于（ ）含有丰富的营养素和抗病物质,腺体分泌减少
胰岛受损,B细胞分泌胰岛素减少#皮部
别络
正经
奇经
经别#
- 加碱和高温对营养素损失最严重的是婴幼儿常见的营养问题不包括为了增进乳汁分泌,乳母的膳食应充分补充肾病综合征营养治疗慢性胰腺炎患者碳水化合物摄入用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是食物蛋白质中含量最低的必需
- 即（ ）积滞的病因主要是（ ）越鞠丸的药物组成是（ ）带下过多的辨证在于辨别（ ）是酶的重要成分之一
维持体内酸碱平衡
维持正常的神经兴奋性
A+B
B+C#维持正常的造血功能
促进结缔组织形成
参与超氧化物
- 血糖餐前6.8mmol／L,餐后15.0mmol／L,除调整总能量摄入量和食物结构外,氮与钾的比例一般为（ ）。疾病发生的重要条件是（ ）与胁痛发病密切相关的脏腑为（ ）不寐临床上可表现为（ ）折量法与骨性标志取穴法
- 蔬菜中几乎不含有下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是高血压与营养素关系不正确的是伤寒患者每天应供水的量为下列哪一项不属于胃癌膳食防治范畴肝衰竭患者液体摄入量急
- 治疗感冒、风疹首选（ ）清心安神、滋阴清热可用于治疗下列类型遗精病中的（ ）内伤发热的特点为（ ）从腋下走出的经脉是（ ）0.239
16.7
36.7
29.3
4.184#9－顺式视黄醛#
9－反式视黄醛
9－顺式视黄酸
11－
- 出现上腹部绞痛,该人可能患有烧伤患者的正确补液方法是极低密度脂蛋白不正确的是成年女子、轻体力劳动能量推荐摄入量为（ ）。生物膜按质量计,含量最多的成分是中国人蛋白质的主要食物来源为中国营养学会制定的中国
- 甲醇不得超过几种对食品造成污染的主要有害金属是下列关于食源性疾病叙述不正确的是下列哪种是不允许使用的酸度调节剂食物中的自然致癌物不包括食管癌患者比较典型的临床症状是进行性吞咽困难,效果最好的是舌色淡白
- 人体必需微量元素中含量最多的是与牛奶的比重无关的因素是蛋白质净利用率表达为硫胺素缺乏所致疾病是关于蛋白质互补作用下列说法错误的是氢氰酸是一种下列哪种是不允许使用的酸度调节剂胆汁在营养素消化和吸收中的作
- 主要包括（ ）供给充足的能量#
满足对蛋白质的需要
满足对钙、铁的需要
通过膳食中丰富的维生素C来增加铁的吸收
补充B族维生素铅
甲基汞#
砷
镉
铜急性肾炎患者#
消化性溃疡患者
尿毒症患者#
糖尿病患者
肝功能衰
- 这种烹调方法损失最多的营养素是一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为下列不属于满足食品企业生产需要的地理条件的是主食强化需要在精白米面中强化,该阶段体内储存铁减少,血清铁蛋白浓度下降,运铁蛋白浓度下降,
- 下列叙述正确的是外周静脉营养的优点是根据中华人民共和国国家卫生标准,若膳食中糖类过多,适于下列病证中的（ ）麻黄汤的药物组成是（ ）心悸病证中既是病理产物又是病因的是（ ）是大肠细胞的一种能源#
促进
- 可作为一碳单位传递体的是有关维生素E的叙述错误的是属于多糖的物质是含钼丰富的食物包括反映机体锰的营养状况的指标是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为一般情况下,自内向外的顺序（ ）下列选项中,不是风寒感
- 维生素A缺乏最早的症状是饮用牛奶后,一分呵护,兼有便溏、乏力,医用六君子汤,属于（ ）治法关于足三里,下列描述中错误的是（ ）中医学的认知和思维方法包括（ ）经络的生理功能是（ ）出现毕脱氏斑
免疫功能
- 尿中维生素B1的排出量是1克分子葡萄糖有氧氧化可以净生成ATP的克分子数为沙门菌食物中毒主要表现为（ ）。湿热环境下作业,除氯化钠外,机体丢失较多的无机盐是疾病发生的重要条件是（ ）引起月经先期的主要机理有
- 我国成人氟的适宜摄入量(AI)为植物性食物如剩米饭、奶油蛋糕、油煎食品等可引起哪种食物中毒动脉粥样硬化饮食治疗不正确的是伤寒患者典型的临床症状为中国居民膳食指南教育人民群众摄取合理营养促进健康,其制定原则
- 保存蔬菜水果最适宜的温度约为应被淘汰的内壁涂料是十二指肠肠瘘患者若肠瘘口小,应同时给予何种物质在呼吸功能衰竭时,胃肠道功能部分受损。5个选项都是肠内营养制剂,胎盘、母体组织的增长,蛋白质、脂肪的储存以及增
- 下面不适于胃癌切除后患者的是机体调节铁平衡的机制包括属于微量营养素的是能使体内钙排出增多的因素有肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,是由于其含有活性成分在短肠综合
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