[单选题]比较身高和体重两组数据变异度大小宜采用

正确答案 ：A

变异系数

[单选题]标准化死亡比(SMR)属

正确答案 ：C

相对比

[单选题]可评价化学毒物的细胞毒性的是

正确答案 ：B

胚胎细胞微团培养

[单选题]肾脏病患者营养治疗应

正确答案 ：C

减少植物蛋白质，供给优质蛋白质

解析：肾功能不全时血中必需氨基酸浓度下降，非 必需氨基酸水平升高，所以应该选择生物价高的 优质蛋白。

[单选题]使用盐酸生产的酸水解植物蛋白中可能存在的化学污染物是（ ）

正确答案 ：B

3-氯丙醇

解析：生产配制酱油所使用的酸水解植物蛋白调味液应符合《酸水解植物蛋白调味液》(SB 10338-2000)的规定，3-MCPD≤1mg/kg。

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