正确答案:

题目：当某一群体的平均蛋白质摄入量达到EAR时，随机个体摄人不足的概率为2％～3％。（ ）

解析：EAR可以满足群体中50％个体需要量的摄入水平，因此随机个体摄入不足的概率为50％。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列哪项描述是正确的（ ）。

0～6个月婴儿营养AI的制定是计算其从母乳中获得的营养素量

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[单选题]下列最符合蛋白质互补原则的为（ ）。

大豆和谷类

解析：玉米、面粉的蛋白质中赖氨酸含量较低，蛋氨酸相对较高，而大豆中的蛋白质恰恰相反，混合食用时赖氨酸和蛋氨酸两者可互相补充。

[单选题]青春期及青春前期是生长发育的另一个高峰，因此，青少年钙的适宜摄入量应是（ ）56mg／日。

1000

解析：青春期及青春前期正值生长突增高峰期，为了满足突增高峰的需要，11～18岁青少年钙的适宜摄入量为1000mg／日。

[单选题]有报告称低（ ）血症患者可有房室性早搏、房颤以及室速与室颤，半数有血压升高。

镁

[多选题]引起急性胰腺炎的原因是

暴饮暴食

解析：参考答案：D