当某一群体的平均蛋白质摄入量达到EAR时，随机个体摄人不足的概

【名词&注释】

需要量(requirement)、胆固醇(cholesterol)、过敏反应(allergic reaction)、营养素(nutrient)、高峰期(peak)、暴饮暴食(engorgement)、参考答案、房室性早搏、蛋白质摄入量(protein intake)、适宜摄入量(adequate intake)

[判断题]当某一群体的平均蛋白质摄入量^{(protein intake)}达到EAR时，随机个体摄人不足的概率为2％～3％。（ ）

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学习资料：

[单选题]下列哪项描述是正确的（ ）。

A. 制定AI值平均摄入奶量可定在每日0．5～0．7L范围
B. 婴儿平均摄入奶量一般为每日0．78L
C. 0～6个月婴儿营养AI的制定是计算其从母乳中获得的营养素量
D. 以上都不对

[单选题]下列最符合蛋白质互补原则的为（ ）。

A. 大豆和谷类
B. 大米和小米
C. 黄豆和绿豆
D. 牛肉和猪肉

[单选题]青春期及青春前期是生长发育的另一个高峰，因此，青少年钙的适宜摄入量^{(adequate intake)}应是（ ）56mg／日。

A. 700
B. 800
C. 900
D. 1000

[单选题]有报告称低（ ）血症患者可有房室性早搏、房颤以及室速与室颤，半数有血压升高。

A. 钙
B. 钾
C. 镁
D. 磷

[多选题]引起急性胰腺炎的原因是

A. 引起过敏反应的食品
B. 饮水不足
C. 蛋白质供给不足，维生素A和维生素C缺乏
D. 暴饮暴食
E. 长期高胆固醇膳食

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