胱氨酸可由苯丙氨酸转变，酪氨酸可由蛋氨酸转变，所以考虑食物必

【名词&注释】

苯丙氨酸(phenylalanine)、临床试验(clinical trial)、毒理学(toxicology)、酪氨酸(tyrosine)、塑料袋(plastic bag)、芳香族氨基酸、蛋氨酸＋胱氨酸(met + cys)、保健食品功能

[判断题]胱氨酸可由苯丙氨酸转变，酪氨酸可由蛋氨酸转变，所以考虑食物必需氨基酸时，将芳香族氨基酸、含硫氨基酸分别合并计算。（ ）

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[单选题]淘米时，如果无轻度发霉，下列哪种方法正确?( )

A. 少搓少洗
B. 开水浸泡
C. 流水冲洗
D. 用力搓洗

[多选题]盛装以下哪些物品的塑料袋，应标有“食品用”、“QS”等标识。( )

A. 水果
B. 生肉
C. 熟食
D. 肥皂

[单选题]有关保健食品功能科学验证手段错误的是（ ）。

A. 人体试食试验
B. 动物试验+人体试食试验
C. 动物试验+人体临床试验
D. 毒理学评价

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