正确答案:

题目：60g煮鸡蛋和60g炸鸡蛋能量相近。（ ）

解析：不同的烹调方法对能量的影响也不同，如煮鸡蛋提供的能量要低于炸鸡蛋，因为炸鸡蛋几乎使用与鸡蛋同等重量的油。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]谷类蛋白质含量一般为()

7%~12%

解析：答案：B

[单选题]《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕晚期妇女钙的Al值为__________mg／日。

1200

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[多选题]关于GI的描述不正确的有( )。

GI值大于60的食物为高GI食物对血糖的影响较大

消化分解越慢的碳水化合物其GI值越高

糖尿病病人应多选择GI高的食物