下列关于蛋白质螺旋的叙述，哪一项是错误的（ ）

【名词&注释】

胆固醇(cholesterol)、脯氨酸(proline)、传染源(source of infection)、病原体(pathogen)、节肢动物(arthropod)、疏水键(hydrophobic bond)、病原携带者(pathogen carrier)、甲型肝炎流行(prevalence of hepatitis a)

[单选题]下列关于蛋白质螺旋的叙述，哪一项是错误的（ ）

A. 减少R基团间的相互作用可使它稳定
B. 分子内氢键使它稳定
C. 疏水键^{(hydrophobic bond)}使它稳定
D. 脯氨酸残基的存在可中断α–螺旋
E. 它是一些蛋白质的二级结构

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学习资料：

[单选题]某年冬季，某地区居民因食用被甲肝病毒污染的毛蚶而发生甲型肝炎流行^{(prevalence of hepatitis a)}，此毛蚶称为

A. 传染源
B. 储存宿主
C. 传播因素
D. 传播机制
E. 病原携带者^{(pathogen carrier)}

[单选题]脑中胆固醇含量最高，每100克可达( )毫克以上。

A. 3000
B. 3500
C. 2000
D. 4000

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