- 主要的方法有（ ）《血证论》指出,为水之上源的是（ ）下述选项中,与疠气流行较不密切的是（ ）情志异常可导致心悸、惊恐不安等症状,近日来出现心悸气短,劳累后加重,自汗,面色苍白,舌质淡,脉结代。本病应辨证
- 食品的物理性污染物根据性质可分为（ ）采用提高渗透压保藏食品的工艺有寸口脉分候脏腑,心的病变反映于（ ）组成解表剂的主要药物是（ ）雷丸用于驱虫,宜（ ）杂物污染#
微生物污染
食品包装材料污染
放射性
- 放射性核素向动物性食品转移的途径有（ ）镉主要损害人体的（ ）绿色食品标志图形的组成包括（ ）以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是阴阳互损的含义包括（ ）卫气的主要功能有（ ）艾灸的适应证包
- 下列关于JECFA对食品添加剂分类管理的说法正确的是（ ）中国使用较多的农药是( )。发生水肿型营养不良时皮肤损害的常见部位是( )。食品安全法律规范包括（ ）治疗中风气虚血瘀证的常用方剂是（ ）耳穴"交
- 食品放射性污染对人体的生物学效应主要是产生的内照射效应,主要表现为（ ）冠心病患者适宜的烹饪方式有( )。膜分离技术的优点是（ ）五行相生和相克是同时存在、相互联系的,这种关系体现为（ ）胁痛的主要病
- 可以用于食品的天然色素有（ ）下列各项中,属于"佐药"功用范畴的是（ ）心能推动和调节血液循行于脉中,周流全身是指心的功能中的（ ）正常的脉象又称为（ ）治水肿日久,脾肾阳虚者,用利水渗湿药必须配用的药
- 生物型防腐剂乳酸链球菌素的优点有（ ）发生水肿型营养不良时皮肤损害的常见部位是( )。观察舌象辨别病邪的性质主要依据是（ ）下列晕针的处理方法中,错误的是（ ）能被人体消化道中的蛋白水解酶水解#
不会
- 合成食用色素的生产必须严格管理,要求包括（ ）可损伤泌尿系统功能,特别是肾脏功能的因素( )。地龙可用于（ ）纯度达85%以上#
纯度达95%以上
砷（以As计）≤1mg/kg#
铅（以Pb计）≤10mg/kg#
铜（以Cu计）≤30mg/k
- 急性砷中毒的症状有（ ）副溶血性弧菌食物中毒( )。人体维生素C营养状况的评价指标是（ ）下列与妊娠期妇女维生素A缺乏有关的是（ ）N-亚硝基化合物包括（ ）具有收引特性的邪气是（ ）十二经脉中,沿着
- N-亚硝基化合物的前体物包括（ ）临床上常把成人脚气病分为( )。人体维生素C营养状况的评价指标是（ ）根据数据库水平和覆盖程度,或纽扣般大小龛影#
常见激惹征象
肠管狭窄、短缩、变硬,火生水
水生金,金生土,
- 食品干燥、脱水的方法主要有（ ）脑卒中的危险因素包括( )。我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中的亚慢性毒性试验包括（ ）日晒#
阴干#
喷雾干燥#
减压蒸发#
冷冻干燥#吸烟#
饮酒#
糖
- 半年前因情志不遂,整天抑郁不乐,沉默痴呆,时出言无序,时喃喃自语,喜怒无常,舌红苔腻而白,脉弦滑,理论和临床实践知识#
强烈的责任心#
有效的人际沟通技巧和良好的人际关系#
热爱并致力于营养事业#
以上都不是高代谢#
- 它们是（ ）老年性痴呆的表现为( )。下述哪些是初乳的特点？( )小肠作为吸收的主要场所的有利条件有( )。镉主要损害人体的（ ）消法包括消散和破消两方面,这是由于（ ）补阳还五汤的君药是（ ）下列不
- 丙烯酰胺主要毒作用有（ ）下列哪些疾病可食用高蛋白膳食？( )下消最显著的特征是（ ）下面选项中,不属于胁痛的常见病因的是（ ）一般毒性#
神经毒性#
致畸性#
致癌性#
生殖毒性#甲状腺功能亢进#
烧伤#
神经
- 食品加热杀菌的方法包括（ ）食源性疾病监测应该包含以下内容与铅共用同一转运蛋白,相互间存在竞争性抑制作用的是（ ）脾虚便溏不宜使用（ ）治疗寒饮客肺的主方是（ ）在头面部,分布于面部、额部的经脉是（
- 在高温加工过程中发生美拉德反应产生丙烯酰胺的物质是（ ）与降低血压有关的矿物质有( )。下列属于胃蛋白酶特点的有( )。疾病发生后,为防其传变应采取（ ）白术不能（ ）十二经脉气血流注运行为（ ）下
- 陶瓷和搪瓷食具容器的卫生标准中都规定了溶出限量的有害物质包括（ ）评价食物的营养价值应考虑的因素包括（ ）理中丸的君药是（ ）中风之发生,根本在于（ ）铅#
汞
镉#
砷
铬营养素种类#
营养素含量#
营养
- 氯丙醇的主要毒作用器官有（ ）能够产生黄曲霉毒素的霉菌是（ ）食品企业厂（场）址应选定在下列选项中,不属于臌胀的主要病机因素的是（ ）肝脏#
肾脏#
脑组织#
骨髓
肺脏黄曲霉#
寄生曲霉#
黄绿青霉
杂色曲霉
- N-亚硝基化合物包括（ ）属于祛风剂的是（ ）下列选项中,不属于痿病常见病因的是（ ）下列选项中,不是胸痹治疗方法的是（ ）N-羟基化合物
苯并(a)芘
N-亚硝胺#
N-亚硝酰胺#
杂环胺川芎茶调散#
镇肝熄风汤#
- 汞污染的主要来源是（ ）( )的麦淀粉饮食对降低慢性肾衰患者血肌酐和尿素氮有一定作用。天王补心丹的功用是（ ）血证的主要病因为（ ）十二经别的主要功能是（ ）痰火扰神型狂病的治疗主方是（ ）工业“
- 镉主要损害人体的（ ）黄曲霉毒素的产毒菌株主要是麝香的功效是（ ）手少阳三焦经所主治的病证有（ ）"寒极生热,热极生寒"、"重阴必阳,重阳必阴"所指的病理情况是（ ）足少阳胆经穴中善治乳痈、瘰疬的穴是（
- 食品腐败变质的化学鉴定指标包括（ ）蛋与蛋制品的主要卫生问题是( )。蒸馏酒主要的卫生问题包括（ ）食源性传染病的特点是多为中空管腔性脏器,共同生理功能主要是受盛、传化水谷和糟粕的是（ ）下面对臌胀
- 常用的高温固化成膜涂料有（ ）胆石症患者选用低胆固醇膳食要求禁食下列哪些食物？( )肝性脑病患者可选用哪些膳食？( )孕妇缺乏叶酸易引起( )。成年人机体能量消耗主要用于老年妇女的常见疾病有( )。属于
- 能保持亚硝胺稳定的条件为（ ）营养师查房和会诊应了解的相关病情和指标是( )。维生素D缺乏在人体的表现有治疗痰饮的主方是（ ）酸性环境
中性环境#
碱性环境#
pH=4
pH=10#糖尿病#
血脂#
肾功能#
痛风(血尿酸)
- 下列对金属毒物的吸收和毒性有较大影响的是（ ）副溶血性弧菌食物中毒的流行病学特点是( )是维生素A缺乏病的眼部症状。采用活动标志取穴法的穴位有（ ）可以治疗发热伴头痛、咽肿、目赤肿痛的配伍是（ ）郄
- 高血压病人适宜的运动方式有（ ）以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有脉沉细而应指无力为（ ）下列选项中,不属于正常舌象的是（ ）不寐的病位在（ ）慢跑#
骑自行车#
登山
散步#
广播操#肉类#
谷类
豆类#
蔬菜
- 2型糖尿病的危险因素包括（ ）骨骼的生理功能为( )。能保持亚硝胺稳定的条件为（ ）胃失和降可出现（ ）望舌质时应注意观察（ ）黄疸病证治疗中,热重于湿应注意（ ）双亲均为糖尿病患者#
肥胖#
缺乏体力
- 微生物污染主要包括（ ）按诊的内容,临床上常用的有（ ）黄疸的发生与脏腑功能失调有关,这包括（ ）足厥阴肝经能主治的病证有（ ）易于导致干咳少痰,或痰黏难咯,或喘息胸痛等症状的邪气是（ ）根据骨度分
- 预防癌症的膳食行为包括（ ）植物化学物的生物学作用包括（ ）食品超高压技术的优点是（ ）DRIs包括的营养水平指标是（ ）下列选项中,古人对气的别称有（ ）属于清热剂的是（ ）下列选项中,瘾疹气血两虚
- 提高渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为（ ）某女,68岁,心肌梗死急性期,湿困中焦
邪阻经络,气血运行不畅使用冷冻保藏法,食品中的微生物处于冰冻时,细胞内游离水形成冰晶体,失去了可利用的水分,原生质凝固,从而
- 则提示气管受侵
早期食管癌,CT难以显示原发癌灶#
常规扫描应包括胸部和上腹部#
对转移性淋巴结,CT优于钡餐双对比造影#贮藏血液#
调节血量#
防止出血#
生成血液
推行血液金锁固精丸#
牡蛎散#
四神丸#
清带汤#
补中益
- 最易受到黄曲霉毒素污染的食品为（ ）对高血压患者,营养师查房和会诊时应了解的相关病情和指标是( )。体内的尿酸可来源于（ ）根据五行相克关系确立的治法为（ ）感冒一年四季均可发病,但最多见于（ ）病
- 癌症的支持治疗包括（ ）慢阻肺患者的营养代谢变化包括( )。营养支持治疗#
姑息性放疗#
止痛治疗#
抗生素、皮质类固醇激素#
社会及心理治疗#高代谢#
高消耗#
负氮平衡#
正氮平衡
体重进行性下降#癌症营养支持治
- 关于我国2型糖尿病的流行病学,下列说法正确的是（ ）食品的营养标签应含有( )。必需脂肪酸有以下哪些不寐临床上可表现为（ ）采用活动标志取穴法的穴位有（ ）面色苍白是（ ）喘证的发病部位主要在（ ）
- 食品腐败变质的鉴定指标包括（ ）"诸寒之而热者,取之阴"是指（ ）感官指标#
放射性指标
物理指标#
化学指标#
微生物指标#阴中求阳
阳病治阴#
寒因寒用
寒者热之
热者寒之食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、
- 霉菌的产毒条件包括（ ）下面关于铁的说法正确的是（ ）在制定食品安全风险评估中的不确定系数时应包括（ ）风邪致病具有发病急、变化快的特点,乏力,这是由于（ ）恶露量多,舌红少苔,脉虚细而数。宜选用（
- 根据对人体的致病能力可将污染食品的微生物分为（ ）谷类的基本结构为( )。具有活血止痛功效的药物是（ ）致病性微生物#
间接致病微生物
相对致病微生物#
非致病性微生物#
外源性微生物谷皮#
糊粉层
胚乳#
谷
- 减少癌症危险性的方法有（ ）以下( )病应与佝搂病鉴别诊断。血的组成主要有津液和（ ）坚持适度的体力活动#
避免使用烟草#
限制接触致癌物#
合理膳食#
保持良好的心理状态#克汀病#
脑积水#
软骨营养障碍#
呆小
- 霉菌毒素的性质包括（ ）寒热往来常见于（ ）香砂六君子汤的药物组成有（ ）下列病证中,一般不见腻苔的是（ ）弦脉的脉象是（ ）耐高温#
无抗原性#
耐低温
主要侵害实质器官#
致癌作用#少阴病
少阳病#
半
- 食品中的污染物根据其性质可分为（ ）下列属于经脉的是（ ）十二经别的主要功能是（ ）引起"行痹"的主要邪气是（ ）痰疾多首选（ ）下列腧穴定位中,不正确的是（ ）与眩晕证有关的主要脏腑是（ ）内源
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