- 母体维生素A营养状况低下可导致( )。食品市场包括（ ）暑、火、燥三邪的共同致病特点是（ ）气血两虚证的舌象一般表现为（ ）早产#
胎儿生长发育迟缓#
婴儿低出生体重#
异食癖
上述都对食品批发企业#
食品超
- 能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌有中医理论体系的萌芽和奠基阶段是（ ）积滞的病因主要是（ ）结核杆菌
沙门氏菌#
金黄色葡萄球菌#
大肠菌群#
菌落总数#近代
明清
宋、金、元
两晋隋唐
春秋战国至两汉
- 合成胎儿脑磷脂所必需的长链多不饱和脂肪酸是( )。中国使用较多的农药是( )。对肝的系统连属,表述正确的是（ ）下列因素中,与眩晕病的发生有关的是（ ）属祛邪治法的是（ ）DHA#
二十碳五烯酸
花生四烯酸#
- 常用的诊断或判定肥胖的标准和方法包括（ ）能够产生黄曲霉毒素的真菌有具燥湿健脾、祛风湿功效的药物是（ ）足少阳胆经穴中善治乳痈、瘰疬的穴是（ ）人体测量法#
生物测量法
基因测量法
物理测量法#
化学测
- 对肝的系统连属,表述正确的是（ ）对肾的系统连属,论述正确的是（ ）肝在志为喜
肝在液为泪#
肝合筋而华爪#
肝开窍于目#
肝与胆相表里在志为恐#
在液为唾#
主骨生髓而华发#
开窍于耳及二阴#
肾与膀胱相表里
- 《食品安全法》规定实施临时控制措施的包括下列关于畜禽肉类的营养价值,描述正确的是（ ）气血两虚证的舌象一般表现为（ ）治疗血枯瘀阻带下过少方剂选用（ ）被污染的食品用工具或用具#
发生食物中毒的场所#
- 慢阻肺患者的营养代谢变化包括( )。氨基酸疗法的不良反应中高氯血症是因制剂里有( )。五行学说用于指导临床治疗的具体体现为（ ）神具体反映在人的（ ）归脾汤所治心悸失眠的主证是（ ）高代谢#
高消耗#
- 神经传导的特征为( )。经过大椎穴的经脉是（ ）拔火罐时是用火力将罐内的气体排出,从而产生负压吸附的方法,常用的方法有（ ）暑邪为病而见汗多,乏力,这是由于（ ）恶寒与发热交替而作,提示（ ）完整性#
绝
- 孕中晚期的能量消耗包括( )。不属于胸痹病因的是（ ）孕妇的基础代谢#
胎儿生长发育#
母体生殖器官的生长发育#
产后泌乳的脂肪储备#
孕妇的体力活动#寒邪内侵
心虚胆怯#
饮食不节
情志失调
年迈体虚
- 某糖尿病患者注射胰岛素过量,其典型症状为( )。冷汗多汗#
饥饿感#
乏力#
脉速#
心悸#
- 克汀病的主要表现包括( )。属于"补其不足"治疗方法的是（ ）五行学说对人体生理现象的解释体现在（ ）小儿惊风多见（ ）胎儿甲状腺功能低下#
胎儿生长发育迟缓#
认知能力降低#
脑发育不全#
异食癖和胃
补气#
- 肝性脑病的临床表现有( )。18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（ ）。采用活动标志取穴法的穴位有（ ）性格的改变#
行为失常#
语无伦次#
腹泻
以上全对食品腐败变质#
食物中毒#
工业三废排放
食
- 六味地黄丸的组成是（ ）属于平息内风的方剂是（ ）头痛实证的常见证型有（ ）不同病人分别表现脱肛、眼睑下垂等病症,治疗时均用补中益气汤治疗,此称为（ ）眉心至后发际为（ ）熟地、山萸肉、山药#
茯苓
- 现代食品的常见卫生问题有面黄主病有（ ）瘾疹在脾胃湿热型中的主要证候不包括下列选项中的（ ）食品的污染#
食源性疾病#
肿瘤
食品标识滥用#
食品工程新技术所带来的问题#脾虚#
湿#
热证
痛证
寒证脘腹疼痛
神
- 肝功能衰竭患者的食物中应含下列哪种氨基酸多些？( )下列各项中,属于"佐药"功用范畴的是（ ）以下脏腑组织中,不属于足厥阴肝经联络的是（ ）风池穴当胸锁乳突肌与斜方肌上端之间的凹陷中,后发际上（ ）缬氨
- 下列属于胃蛋白酶特点的有( )。能够确定为红细胞生成缺铁期的指标是（ ）口淡多见于（ ）濡脉的脉象表现为（ ）初始无活性#
最适pH＝2．0,pH＞6．0则失活#
安静时,以少量、恒定的速率分泌#
刺激时,大量、迅
- 某患者,需口服铁补充剂治疗,营养师进行指导时,下列说法正确的是( )。可以作为微胶囊化食品芯材的物质有（ ）所有辨证方法的总纲是（ ）地龙可用于（ ）瘾疹在脾胃湿热型中的主要证候不包括下列选项中的（
- 肝性脑病的临床表现有( )。谷胱甘肽(GSH)是由( )组成的三肽。超临界萃取方法的特点是( )。手少阳三焦经所主治的病证有（ ）性格的改变#
行为失常#
语无伦次#
腹泻
以上全对谷氨酸#
脯氨酸
胱氨酸
半胱氨酸#
- 老年性痴呆的表现为( )。食品卫生监督员进行巡回监督检查时,其重点检查内容是属于金元时期的医学家有（ ）过怒主要影响的功能是（ ）胃痛的病理特点是（ ）智力减退#
精神病
自私、多疑#
记忆障碍#
语言障碍
- 低脂膳食适用于下列哪些疾病？( )常用做营养监测的健康指标包括（ ）在高温加工过程中发生美拉德反应产生丙烯酰胺的物质是（ ）膳食调查不包括吐血的特有症状为（ ）肝硬化#
胆囊疾患#
胰腺炎#
高血压#
冠心
- 与孕前相比,健康孕妇的机体代谢改变包括( )。五行相生和相克是同时存在、相互联系的,这种关系体现为（ ）实证闭经的常见证型有（ ）下列属从治法的是（ ）蛋白质代谢呈负平衡
蛋白质代谢呈正氮平衡#
胰岛素
- 对误服大量铁剂的患者应给予( )促使形成铁蛋白复合物,以利于下一步治疗。下列关于生态学在营养学中的应用叙述正确的是（ ）下列属于喷雾干燥的特点是( )。从治法包括（ ）豆浆
生蛋清#
牛奶#
米汤
美蓝能够
- 在医院里,长期使用( )是引起患者PEM的常见原因。下列哪些不是硒的缺乏症红舌兼见苔黄厚,多见于（ ）普食
流食#
软食#
半流食#
以上都不是克汀病#
肝豆状核变性（Wilson氏病）#
克山病
糖尿病#
克雅氏综合征#里实
- 叶酸缺乏病的临床表现包括（ ）属于平息内风的方剂是（ ）喘证的最主要辨证要点为（ ）多发性神经炎
巨幼红细胞贫血#
呆小症
胎儿神经管畸形#
高同型半胱氨酸血症#消风散
大秦艽汤
镇肝熄风汤#
天麻钩藤饮#
大
- 下列属于预包装食品营养标签强制标示内容的是（ ）与铅共用同一转运蛋白,相互间存在竞争性抑制作用的是（ ）微波技术的优点是（ ）下列哪些不是维生素D原"寒因寒用"的治疗法则是（ ）能量值#
核心营养素的含
- 糖尿病眼病病症包括( )。中国禁止施用有机氯农药的原因是( )。湿热浸淫证湿疮的主要证候不包括下列选项中的（ ）夜盲症
白内障#
玻璃体浑浊#
翼状胬肉
视网膜脱落#半衰期长#
蓄积性强#
稳定性强#
脂溶性强#
致
- 评价机体钙营养状况可采用的方法有肝主疏泄,主要表现在（ ）望小儿指纹,食指第一节为（ ）下列选项中,不属于肝气犯胃胃痛主症的是（ ）测定血清钙
测定粪便中的钙
调查骨质疏松和骨折的发生率#
测定钙的摄入量
- 高原低氧时的人体代谢特点包括（ ）食品企业厂（场）址应选定在折量法与骨性标志取穴法结合应用的穴位有（ ）疾病发生的内在根据是（ ）能量需要减少
蛋白质合成减少,分解代谢增加#
脂肪分解加强#
蛋白质合成
- 哪些是高温条件下人群的适应性生理变化( )。富含铁的食物有( )。五苓散的君药是（ ）水和无机盐通过汗液大量丢失#
脂溶性维生素丢失
水溶性维生素丢失#
能量需要量减少
可溶性含氮物丢失#动物血#
肝脏#
茶叶
- 《食品卫生法》的立法目的有藿香正气散的君药是（ ）以下选项中,脾胃虚弱型恶阻的主症不包括（ ）保证食品卫生#
防止食品污染和有害物质对人体的危害#
保护公平竞争
保障人民身体健康#
保障食品从业人员的利益厚
- 肠外营养的实验室检测包括以下哪项？( )属于诊断和代谢膳食的有（ ）根据五行相克关系确立的治法为（ ）下列属从治法的是（ ）下列腧穴定位中,不正确的是（ ）氮平衡#
尿肌酐酶#
血糖#
血浆蛋白#
水、电解
- 丙烯酰胺主要毒作用有（ ）玻璃制品的主要卫生问题是溶出两种重金属物质,它们是（ ）"头为诸阳之会"是由于（ ）针刺不当易引起气胸的腧穴是（ ）一般毒性#
神经毒性#
致畸性#
致癌性#
生殖毒性#铅#
汞
镉
砷
- 青少年生长发育中需要量与生长发育速率相一致的营养成分包括（ ）食管支架置入术的适应证是气的运动形式包括（ ）碳水化合物
能量#
脂肪
维生素
蛋白质#食管气管瘘#
食管癌术后吻合口狭窄#
原发性食管癌#
心功能
- 痛风病人的膳食原则有（ ）下列哪些是影响老年骨质疏松症的因素？( )现代食品的常见卫生问题有下列选项中,不属舌形改变的是（ ）鼻疾应选（ ）保证蛋白质的摄入量
保证碳水化合物的摄入量#
限制蔬菜水果的摄
- 含有优质蛋白质的食品有( )。杂环胺类主要的毒性作用为( )。下列属于营养调查内容的是（ ）头身重痛,属（ ）鸡蛋#
牛奶#
稻米
牛肉#
大豆#致畸形
致突变#
致癌#
心力衰竭
失聪能量摄入情况调查#
血清总蛋白
- 食品腐败变质的鉴定指标包括（ ）下列治法中,符合"治痿独取阳明"原则的是（ ）以下选项中,脾胃虚弱型恶阻的主症不包括（ ）下列晕针的处理方法中,错误的是（ ）感官指标#
放射性指标
物理指标#
化学指标#
微
- 中国禁止施用有机氯农药的原因是( )。下列对金属毒物的吸收和毒性有较大影响的是（ ）恶寒与发热交替而作,提示（ ）治疗胸中血瘀证的主方是（ ）喘证的发病部位主要在（ ）半衰期长#
蓄积性强#
稳定性强#
- 肠结核病极易发生蛋白质一能量营养不良,出现( )。若脾胃不和或脾虚不摄,则往往导致分泌剧增的是（ ）上实下虚之咳喘证的主方是（ ）喘证的发病部位主要在（ ）高脂血症
进行性消瘦#
贫血#
尿酸血症
低蛋白血
- 鼻旁窦主要包括( )。属于脉率较快的脉有（ ）瘾疹在脾胃湿热型中的主要证候不包括下列选项中的（ ）鼻窦
额窦#
蝶窦#
筛窦#
上颌窦#数脉#
促脉#
濡脉
结脉
代脉脘腹疼痛
神疲纳呆
大便泄泻
舌淡,苔薄,脉濡细#
- 人体必需的微量元素是指舌体瘦薄,舌绛而干,说明（ ）藿香正气散的君药是（ ）胃痛的病理特点是（ ）为人体所必需的元素#
可供给热能的元素
必须从外界摄入的元素#
占体重的0．01%以下的元素#
每人每日需要量在
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