- 食品腐败变质的化学鉴定指标包括（ ）下列属于正治的是（ ）下列选项中,属于泄泻和痢疾的区别的是（ ）下列选项中,不属于风水泛滥证水肿的表现的是（ ）治疗瘀血停胃型胃痛的主方是（ ）挥发性盐基总氮#
- 食品中的污染物根据其性质可分为（ ）食品安全的定义是（ ）在肾的下述生理功能中,其最基本的功能是（ ）内源性污染物
生物性污染物#
物理性污染物#
化学性污染物#
外源性污染物食品无毒、无害#
符合应当有的
- 调节人体能量摄入过程的因素包括（ ）降低蔬菜中维生素损失的有效措施（ ）评价食品卫生质量的细菌污染指标为（ ）食物中毒的发病特点为神经生理调节#
营养素及其代谢产物的调节#
肽类、激素和神经递质信号因
- 阴或阳的某一方低于正常水平的病理状态称之为（ ）藿香正气散的君药是（ ）脏腑原气经过和留止的部位是（ ）阴阳偏盛
阴阳偏衰#
阴阳消长
阴阳互损
阴消阳长厚朴
苍术
藿香#
砂仁
茯苓原穴#
郄穴
八会穴
募穴
- 亚硝酸盐引起的食物中毒( )。以下( )病应与佝搂病鉴别诊断。下列晕针的处理方法中,错误的是（ ）属化学性食物中毒#
没有特效的治疗药物
皮肤可出现青紫症状#
可出现全身组织缺氧表现#
潜伏期较长克汀病#
脑积
- 下列关于生态学在营养学中的应用叙述正确的是（ ）引起食物中毒的食品有（ ）甘温除热的代表方为（ ）能够比较不同人群食物与营养素消费模式#
能够比较同一人群在不同时期的膳食和健康#
不能比较同一人群在不
- 起于胞中的经脉有（ ）中风的舌态是（ ）具温肾纳气作用的药物是（ ）心肾阴虚型胸痹,宜选用（ ）冲脉#
阴维脉
督脉#
带脉
任脉#舌强#
舌痿
弄舌
舌纵
吐舌沉香#
木香
干姜
吴茱萸
陈皮血府逐瘀汤
左归饮#
- 食品干燥、脱水的方法主要有（ ）月经后期的病因病机要点包括（ ）下列奇穴中善治目疾的有（ ）时行感冒热毒症状明显,且多人同时发病,症状相类,当以银翘散加以下药物中的（ ）日晒#
阴干#
喷雾干燥#
减压蒸
- 营养素对基因表达调控的主要途径有（ ）奇经八脉的作用是（ ）属于梅核气的治法是（ ）中医学辨证中,最基本的辨证方法是（ ）过度愤怒对气机的影响是（ ）cAMP或cGMP蛋白激酶途径#
酪氨酸激酶系统#
离子通
- 谷类所特有的蛋白质为（ ）不是金元四大家的医家是（ ）引起"着痹"的主要邪气是（ ）下列不属于反治法的是（ ）具有加强足三阴、足三阳经脉与心脏联系作用的是（ ）谷蛋白#
球蛋白
清蛋白
醇溶蛋白#
酪蛋
- 我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中规定的评价对象包括（ ）引起月经先期的主要机理有（ ）下列特定穴中,常用于治疗本经循行部位及其所属脏腑急性病痛的是（ ）食品添加剂（含营养强
- 根据对人体的致病能力可将污染食品的微生物分为（ ）在血证的治疗上,应注意（ ）患者李某,8月1日前来就诊：突然发病,壮热,有汗而热不解,口渴,舌苔黄腻,脉濡数,此为（ ）致病性微生物#
间接致病微生物
相对致病
- 临床营养师的营养治疗过程包括( )。小肠绞窄性肠梗阻X线表现是中医学辨证中,最基本的辨证方法是（ ）瘀血腰痛,治宜选用（ ）营养状况评估#
筛选需照顾的患者#
制定计划与目标#
执行计划与目标#
效果观察#有假
- 亚硝酸盐引起的食物中毒( )。常用的诊断或判定肥胖的标准和方法包括（ ）食品卫生监督员进行巡回监督检查时,其重点检查内容是起于胞中的经脉有（ ）寒凝心脉型胸痹,宜选用（ ）属化学性食物中毒#
没有特效的
- 起于胞中的经脉有（ ）二陈汤的君药是（ ）下列选项中,不是喘证治疗原则的是（ ）冲脉#
阴维脉
督脉#
带脉
任脉#半夏#
橘红
茯苓
橘红、茯苓
半夏、橘红宣肺散寒
健脾益气#
宣肺泄热
补益肺气
补肾纳气
- 儿童缺锌的临床表现( )。十宣穴点刺出血所治的病证是（ ）舌色淡白兼有白滑苔常提示（ ）解表药的药味多为（ ）不寐的病位在（ ）食欲差#
生长迟缓#
性发育不良#
免疫功能受损#
异食癖#高热#
昏迷#
咽喉肿
- 下列可使用食品添加剂的情况包括（ ）食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。在肾的下述生理功能中,其最基本的功能是（ ）保持或提高食品本身的营养价值#
作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分#
提高食品的
- 若脾胃不和或脾虚不摄,则往往导致分泌剧增的是（ ）清心安神、滋阴清热可用于治疗下列类型遗精病中的（ ）痛经的治疗原则为（ ）汗液
泪液
涎液#
唾液
涕液湿热下注,热扰精室
肾虚滑脱,精关不固
劳伤心脾,气不
- 急性肝炎对脂肪代谢的影响( )。与维生素D缺乏有关的疾病是（ ）按诊的内容,临床上常用的有（ ）耳穴"交感"的位置,应在（ ）胆汁淤积#
胆固醇合成障碍#
无影响
水肿
以上全对高钙血症
手足痉挛症#
佝偻病#
骨
- 药物的性味归纳正确的是（ ）小青龙汤的药物组成是（ ）苔黑而滑润、舌质淡白多属（ ）凡十二经脉中气血满溢时,则流注于（ ）寒凉属阴
温热属阳#
咸甘发散为阳#
酸苦涌泄为阴#
淡味渗泄为阳麻黄、桂枝#
细辛
- 中医学辨证中,最基本的辨证方法是（ ）心能推动和调节血液循行于脉中,周流全身是指心的功能中的（ ）红舌和绛舌皆主（ ）下列选项中,不属于扶正治则指导下确定的治法的是（ ）气血津液辨证
卫气营血辨证
八
- 地方性克汀病的临床表现有( )。眩晕病常见的证型有（ ）暑邪为病而见汗多,气短,这是由于（ ）下列各证中,一般不见面色白的是（ ）下列各组经脉中,从胸腔走向手指末端的是（ ）呆#
小#
聋#
哑#
瘫#肝阳上亢
- 下述哪些是初乳的特点？( )营养缺乏病的诊断可综合疾病的( )做出诊断。餐厅内饮用水供水的卫生要求包括弦脉主病有（ ）心悸,气短,失眠多梦,健忘,面色萎黄,食少便溏,舌淡苔白者,属于（ ）蛋白质含量约为10％,
- 妊娠3月以内,下腹部和腰骶部的穴位禁针；妊娠3月以上,不宜针刺上腹部穴位以及能引起子宫收缩的腧穴,这包括下列选项中的（ ）最易导致脘腹胀满、嗳腐泛酸、厌食症状的是（ ）腰痛的致病之本是（ ）麻子仁丸适用
- 人的呼吸肌群主要由( )组成。( )既是呼吸道,又是发音器官。营养素对基因组结构和稳定性影响的作用靶点包括（ ）毒蕈中毒按临床表现可分为哪几型小建中汤的主治是（ ）膈肌#
肋间肌#
腹肌
肺#
呼吸道#鼻#
咽#
- 正式确立辨证论治法则的典籍是（ ）外感初期可见下列症状中的（ ）既能祛风解表,又能解痉的药物是（ ）《黄帝内经》
《难经》
《伤寒杂病论》#
《神农本草经》
《诸病源候论》恶寒#
畏寒
战汗
潮热
寒战荆芥
- 病人口渴喜热饮,饮量不多,见于（ ）既能祛风解表,又能解痉的药物是（ ）痰饮内停#
湿热内蕴
热入营血
阳气虚弱#
瘀血内阻荆芥
白芷
羌活
防风#
藁本
- 下列哪些是十二指肠溃疡的间接X线征象反映油脂酸败的常用指标是肺在五行属金,与其相表里的是（ ）银翘散的主治病证是（ ）龛影
球部变形#
球部固定压痛#
幽门痉挛#
激惹征#酸价#
碘价
皂化价
过氧化物值#
羰基价
- 高纤维膳食适用下列哪种疾病的患者？( )机体的营养状况影响呼吸系统各个环节为( )。粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子有( )。成年人机体能量消耗主要用于治疗肺痈的主方是（ ）心血管疾病#
胆囊疾
- 烧伤患者脂肪代谢的特点是( )。风池穴当胸锁乳突肌与斜方肌上端之间的凹陷中,后发际上（ ）脂肪分解加速#
血浆游离脂肪酸增加#
脂肪分解减慢
血浆游离脂肪酸减少
长链脂肪酸氧化障碍#0.5寸
1寸#
1.5寸
2寸
2.5寸
- 膜分离技术的优点是（ ）食品卫生标准的特性是临床治疗时,应慎用寒凉药物的季节是（ ）疠气的致病特点是（ ）积滞的病变脏腑主要在（ ）不发生相变化,能耗低#
适用于热敏性物质#
适用于特殊溶液体系的分离#
- 下列物质属于有机磷农药的是( )。《食品卫生法》的立法目的有具有加强足三阴、足三阳经脉与心脏联系作用的是（ ）热痹的治法是（ ）DDV#
乐果#
马拉硫磷#
敌百虫#
DDT保证食品卫生#
防止食品污染和有害物质对
- 帕金森综合征的发病原因( )。儿童对能量的需要通常包括( )。属于祛风剂的是（ ）燥热伤肺型咳嗽宜选用（ ）服用大量镇静药和抗精神病药#
叶酸缺乏#
一氧化碳中毒#
饮食过量
多发性脑梗死#基础代谢#
生长发育
- 阴阳互损的含义包括（ ）银翘散的药物组成是（ ）属于开窍剂的是（ ）根据骨度分寸法,以下选项中,两者间距离不为9寸的是（ ）阴消阳长
阴阳偏胜#
一方虚损不足,导致对方受损#
阴阳俱消#
阴阳对立制约金银花
- 食源性疾病包括结肠按照位置和形态,可分为( )。恶性肿瘤进行化疗常可引起骨髓抑制,粒细胞及血小板减少。治法中不正确的是（ ）食源性寄生虫病#
肠道传染病#
营养不平衡造成的慢性退行性疾病
食物中某些污染物引
- 下列哪些是宜产气类食物( )。属于平息内风的方剂是（ ）炙甘草汤中,治疗心悸、脉结代之君药是（ ）豆类#
薯类#
萝卜#
碳酸型饮料#
精白米面消风散
大秦艽汤
镇肝熄风汤#
天麻钩藤饮#
大定风珠#党参
桂枝
炙甘
- 下列关于营养素对基因表达调控的特点叙述正确的是（ ）青少年生长发育中需要量与生长发育速率相一致的营养成分包括（ ）运动员合理使用营养补充剂的原则有（ ）下列选项中,湿疮血虚风燥证的证候特点包括（
- 某男,69岁,患帕金森综合征,在营养治疗过程中,宜适量增加( )的摄入。( )病变部位的早期发现,对防止发生维生素A缺乏病的后遗症有重要意义。上实下虚之咳喘证的主方是（ ）蛋白质
脂肪
糖类#
叶酸#
钙眼睛#
皮肤#
- 诊断急性胰腺炎的主要依据是( )。我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中规定的评价对象包括（ ）下列表现中,提示中风阳闭的有（ ）肝功能检查
血尿淀粉酶#
B超#
临床表现#
WBC升高#食品
- 我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中的亚慢性毒性试验包括（ ）属于足厥阴肝经循行的部位有（ ）90天喂养试验#
繁殖试验#
传统致畸试验
代谢试验#
致癌试验阴器#
少腹#
两胁#
两乳#
巅
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