• [单选题]火候运用与原料( )、形态密切相关,应区别对待。
  • 正确答案 :A
  • 性质

  • 解析:答案:A

  • [单选题]以下糖类中,在烘烤时不产生褐变反应的是()。
  • 正确答案 :B
  • 白砂糖


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