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题目：钠氏试剂法测定水中氨应在碱性溶液中进行

解析：√

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[单选题]酸碱滴定法进行滴定，消耗溶液体积结果记录应保留( )

小数点后2位

[单选题]挥发分测定时，坩埚架放入马弗炉，关闭炉门后，几分钟内恢复到指定温度（）

3min

[单选题]欲配制1000毫升0.10mol/L的NaOH溶液，需要称取NaOH([M(NaOH)=40g/mol])( )

4克

[单选题]测定油品酸值的KOH乙醇标准溶液不应储存时间太长，一般不超过( )

3个月

[单选题]粗纤维测定中正辛醇的作用是( )

防泡剂

[单选题]食品中蛋白质的测定，通常选用的指示剂是( )。

溴甲酚绿—甲基红

[单选题]实验室的湿度很大，会引起下面( )项目的检验结果偏高。

水份

[单选题]原子序数为12，其元素的符号为( )。

Mg