[多选题]脂溶性维生素的共同特点是（ ）。

正确答案 ：ABCE

其吸收与肠道内的脂类密切相关

溶于脂肪及有机溶剂，不溶于水

在酸败的脂肪中可被破坏

在食物中与脂类共同存在

解析：脂溶性维生素其吸收与肠道内的脂类密切相关，可溶于脂肪及有机溶剂，不溶于水，在酸败的脂肪中可被破坏，在食物中与脂类共同存在。

[单选题]以下食物适合肾移植术后病人的是

正确答案 ：D

牛奶

解析：肾移植术后病人忌用提高免疫功能的食物。

[单选题]1g脂肪在体内氧化能产生的能量为（ ）。

正确答案 ：D

9kcal

解析：1g脂肪充分燃烧能产生9kcal热量。

[单选题]每100ml人乳的平均能量为（ ）。

正确答案 ：D

70kcal

解析：人乳的能量平均为290kJ（70kcal）／100ml。

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