正确答案:

题目：裱花袋内装料不要太慢，一般控制在50%即可。

解析：×

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学习资料的答案和解析：

[单选题]用机器和面时要注意面团的温度，因为温度过高会影响面团的()

可塑性

解析：答案：D

[单选题]下列( )的吸收不受植酸、磷酸的影响。

血红素铁

解析：答案：A?

[单选题]在职业活动中人们应该做的工作及承担的义务是指()

职业责任

解析：答案：D

[单选题]加工后原料重量等于加工前原料重量与()的乘积。

出材率