正确答案:

题目：红茶属于半发酵茶。（ ）

解析：【考点】茶叶的分类

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学习资料的答案和解析：

[单选题]脂类的主要成分是（ ）。

脂肪和类脂

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[多选题]属于健康资料中临床资料的有( )。

现病史

过去史

家族史

[单选题]有利于非血红素铁吸收的是（ ）。

维生素C

解析：维生素C、某些单糖、有机酸以及动物肉类有促进非血红素铁吸收的作用。

[单选题]一名七岁男孩，长期不吃动物性食物，生长迟缓，味觉异常，考虑缺乏营养素为（ ）。

锌

[多选题]PUFA的生理作用有()。

降低LDL及VLDL

降低血脂

抑制血小板聚集

可能预防动脉粥样硬化

能抑制肝脏对脂肪酸及脂蛋白的合成

解析：本题答案：A, B, C, D, E