正确答案:

题目：比较声称是对两种或两种以上食物的营养素含量或能量值进行比较的声称。（ ）

解析：比较声称即对两种或两种以上食物的营养素含量或能量值进行比较的声称，包括“减少”“少于”“增加”“加”“大于”等的声称。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]描述膳食纤维的生理功能错误的是（ ）。

预防缺铁

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[多选题]适量摄入膳食纤维对老年人有益，其有益作用具体包括__________。

改善肠道菌群，有益于维持肠道健康

增加肠蠕动，预防老年性便秘

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[单选题]人体每天约有多少蛋白质被更新（ ）。

3%

[多选题]急性胃炎发病初期，患者有大量的呕吐和剧烈的腹痛，饮食方案为

禁食

解析：参考答案：E